ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਲੈਣ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਵੇਲ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਬਾਹਰ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ, ਕਰਿਸਪ ਖੀਰੇ ਜਾਂ ਸਨੈਪ ਬੀਨਜ਼ ਵਾਂਗ ਕੁਝ ਵੀ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਅਤੇ ਉਸ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਭੁਗਤਾਨ ਕਿਉਂ ਕਰੋ ਜੋ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤੁਹਾਡੇ ਕਰਿਸਪਰ ਦਰਾਜ਼ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਯਾਦ ਰੱਖਦਾ ਹੈ? ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਖੁਦ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਉਗਾਉਣਾ ਤੁਹਾਡੇ ਸੋਚਣ ਨਾਲੋਂ ਆਸਾਨ ਹੈ-ਅਤੇ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਹੈ। (ਸਵੀਟਗ੍ਰੀਨ? ਨਾ, ਆਈ ਵਧਿਆ ਇਹ ਸਲਾਦ ਮੈਂ ਖੁਦ।)
ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧਣ-ਫੁੱਲਣ ਲਈ ਨਵੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਡੇਕ, ਵੇਹੜਾ ਜਾਂ ਬਾਲਕੋਨੀ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟੀਆਂ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਬਾਗਬਾਨੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਆਪਣੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੇਣ ਲਈ, ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਲਗਭਗ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਸੂਰਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਲਗਭਗ ਅੱਠ ਘੰਟੇ ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ ਹੁੰਦੀ ਹੈ; ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਪੌਦੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ। ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ 'ਤੇ ਨਵੇਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਬਰਤਨਾਂ ਜਾਂ ਇੱਕ ਉੱਚੇ ਹੋਏ ਬਿਸਤਰੇ ਨਾਲ ਛੋਟੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੋ। ਪੈਸੇ (ਅਤੇ ਸਮੇਂ) ਦਾ ਵੱਡਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਿੱਖਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਬਾਗ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬੂਟੀ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ!
ਇੱਥੇ ਉਗਾਉਣ ਲਈ 10 ਆਸਾਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹਰੇ ਅੰਗੂਠੇ ਹਨ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰੇ ਹੋ।
ਸੰਬੰਧਿਤ: ਹਰਬ ਗਾਰਡਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ 9 ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ
ਫੋਟੋਲਿਨਚੇਨ/ਗੈਟੀ ਚਿੱਤਰ 1. ਗੋਰਮੇਟ ਸਾਗ
ਬੇਬੀ ਗ੍ਰੀਨਸ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਰੁਗੁਲਾ ਅਤੇ ਮੇਸਕਲੂਨ, ਸਲਾਦ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗੇ ਹਨ ਪਰ ਵਧਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚੁੰਝ ਹਨ। ਗ੍ਰੀਨਸ ਪਲਾਂਟਰਾਂ ਜਾਂ ਵਿੰਡੋ ਬਕਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉੱਗਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਜਾਵਟੀ ਪੌਦਿਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਰੀਗੋਲਡ ਅਤੇ ਵਾਈਓਲਾ (ਖਾਣ ਯੋਗ ਵੀ!) ਨਾਲ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਲਾਉਣਾ ਸੁਝਾਅ: ਬੀਜ ਸਿੱਧੇ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਬੀਜੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਨਮੀ ਰੱਖੋ। ਗ੍ਰੀਨਸ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਇਸਲਈ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਬੀਜਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਹੈ।
ਵਾਢੀ: ਸਾਗ ਚੁਣੋ ਜਦੋਂ ਪੱਤੇ ਕੁਝ ਇੰਚ ਲੰਬੇ ਹੋਣ, ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 30 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ। ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਅਣਜਾਣੇ ਵਿੱਚ ਪੂਰੇ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਨਾ ਝੰਜੋੜੋ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਵਾਢੀ ਦੇ ਹਫ਼ਤੇ ਅਤੇ ਹਫ਼ਤੇ ਹੋਣਗੇ।
ਗੇਲ ਸ਼ਾਟਲੈਂਡਰ/ਗੈਟੀ ਚਿੱਤਰ 2. ਬੀਨਜ਼
ਪੋਲ ਬੀਨਜ਼, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੜ੍ਹਨ ਲਈ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਝਾੜੀ ਦੀਆਂ ਬੀਨਜ਼, ਜੋ ਵਧੇਰੇ ਸੰਖੇਪ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੀਆਂ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ! ਉਹ ਵੀ ਸੁੰਦਰ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟ੍ਰੇਲਿਸ ਨੂੰ ਵੱਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਖਲਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹੋ। (ਬੋਨਸ: ਪਰਾਗਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਖੀਆਂ, ਤਿਤਲੀਆਂ ਅਤੇ ਹਮਿੰਗਬਰਡ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ।)
ਲਾਉਣਾ ਸੁਝਾਅ: ਬੀਨ ਦੇ ਬੀਜ ਸਿੱਧੇ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਜੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ।
ਵਾਢੀ: ਇਹ ਜਾਣਨ ਲਈ ਬੀਜ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹੋ ਕਿ ਉਹ ਕਦੋਂ ਤਿਆਰ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਹਰੇਕ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਪੱਕਣ ਲਈ ਵੱਖਰਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸਖ਼ਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ। ਨਾਲ ਹੀ, ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੁਸੀਂ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਉੱਨਾ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਆਪਣੇ ਬਾਗ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਬੀਨਜ਼ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ।
ਉਰਸੁਲਾ ਸੈਂਡਰ/ਗੈਟੀ ਚਿੱਤਰ 3. ਮਿਰਚ
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਿਰਚਾਂ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਉਹ ਧੁੱਪ ਵਾਲੇ ਵੇਹੜੇ, ਡੇਕ ਜਾਂ ਬਾਲਕੋਨੀ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ। ਸਥਾਨਕ ਨਰਸਰੀ ਤੋਂ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ; ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪੌਦਿਆਂ ਲਈ ਬੀਜ ਤੋਂ ਪੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਆਖਰੀ ਠੰਡ ਤੋਂ ਅੱਠ ਹਫ਼ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ।
ਲਾਉਣਾ ਸੁਝਾਅ: ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸਟੈਕਿੰਗ ਅਤੇ ਸਥਿਰ ਨਮੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਵਾਢੀ: ਜਦੋਂ ਉਹ ਹਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣਨਾ ਠੀਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਵਧੀਆ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਰਹਿਣਗੇ), ਪਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਲਾਲ, ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੰਗ ਦੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਤਣੇ ਤੋਂ ਫਲ ਕੱਟਣ ਲਈ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਕੈਂਚੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚਾਓ।
ਨਿਕੋਲਸ ਕੋਸਟੀਨ/ਗੈਟੀ ਚਿੱਤਰ 4. ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ
ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੌਦੇ ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ-ਕੁਝ ਵਾਈਨਿੰਗ ਕਿਸਮਾਂ ਛੇ ਫੁੱਟ ਉੱਚੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ-ਇਸ ਲਈ ਬੀਜ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੇਬਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। (Psst, ਸ਼ਹਿਰ ਵਾਸੀ: ਨਵੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਲਈ ਸੰਖੇਪ, ਝਾੜੀਆਂ ਵਾਲੇ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੀਆਂ ਹਨ।) ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਨਾਲ ਚਿਪਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਟਮਾਟਰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਆਖਰੀ ਠੰਡ ਦੀ ਮਿਤੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਨਾ ਰੱਖੋ।
ਲਾਉਣਾ ਸੁਝਾਅ: ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਇੰਨੀ ਡੂੰਘੀ ਖੋਦੋ ਕਿ ਪੌਦੇ ਦੇ ਤਣੇ ਦਾ ਦੋ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ ਦੱਬਿਆ ਜਾਵੇ। ਹਾਂ, ਇਹ ਵਿਰੋਧੀ ਜਾਪਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਜੜ੍ਹ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਲਈ ਦੱਬੇ ਹੋਏ ਤਣੇ ਵਿੱਚੋਂ ਨਵੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਉੱਗਣਗੀਆਂ।
ਵਾਢੀ: ਵਿਭਿੰਨਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਆਪਣੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਚੁਣੋ ਜਦੋਂ ਉਹ ਲਾਲ, ਸੰਤਰੀ, ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੰਗ ਦੇ ਹੋਣ - ਕੁਝ ਤਾਂ ਧਾਰੀਦਾਰ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ! ਉਹ ਛੋਹਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਨਰਮ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨਗੇ।
Westend61/Getty Images 5. ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਖਾਣਯੋਗ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਬਣਾਓ! ਸਟੋਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਪੈਕੇਜਾਂ ਵਿੱਚ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਹਾਸੋਹੀਣੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹਿੰਗੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਫਸਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਬੀਜ ਜਾਂ ਪੌਦੇ ਦੋਵੇਂ ਚੰਗੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ।
ਲਾਉਣਾ ਸੁਝਾਅ: ਮਿੱਠੇ ਐਲਿਸਮ ਵਰਗੇ ਸਾਲਾਨਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਮੇਲ ਉਗਾਓ। ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਰਿਸ਼ੀ, ਡਿਲ, ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਗੁਲਦਸਤੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਜੋੜ ਹਨ।
ਵਾਢੀ: ਪੌਦੇ ਦੇ ਬਾਹਰੀ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਪੱਤੇ ਕੱਟੋ। ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਲਿੱਪਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਡਾ ਪੌਦਾ ਸਾਰੀ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰਹੇਗਾ। ਕੁਝ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਾਈਵਜ਼, ਰਿਸ਼ੀ ਅਤੇ ਥਾਈਮ, ਸਦੀਵੀ ਹਨ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਸਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਵਾਪਸ ਆਉਣਗੀਆਂ।
ਸਲੀਮਾ ਸੇਨਯਾਵਸਕਾਇਆ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ 6. ਖੀਰੇ
ਖੀਰੇ ਦੀਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਿਸਮਾਂ ਲੰਬੀਆਂ ਵੇਲਾਂ 'ਤੇ ਉੱਗਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੜ੍ਹਨ ਲਈ ਪਿੰਜਰੇ ਜਾਂ ਟ੍ਰੇਲਿਸ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ; ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਬਾਗ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸਾ ਲੈ ਲੈਣਗੇ। ਲੰਬਕਾਰੀ ਬਾਗਬਾਨੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ। ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਗੋਲ, ਲਘੂ ਜਾਂ ਪੀਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ!
ਲਾਉਣਾ ਸੁਝਾਅ: ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਆਖਰੀ ਠੰਡ ਦੀ ਮਿਤੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧਾ ਬੀਜੋ। ਬੀਜ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਫਿੱਕੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਵਾਢੀ: ਕੈਂਚੀ ਨਾਲ ਵੇਲ ਨੂੰ ਕੱਟੋ; ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਚੁਣੋ ਜਦੋਂ ਉਹ ਵਰਤਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੇ ਹੋਣ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉਡੀਕ ਨਾ ਕਰੋ। ਛੋਟੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਸਿਰੇ 'ਤੇ ਪੀਲੇ ਹੋਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਫਲ ਆਪਣੀ ਪ੍ਰਮੁੱਖਤਾ ਤੋਂ ਲੰਘ ਗਿਆ ਹੈ।
AYImages/Getty Images 7. ਕਾਲੇ
ਇਹ ਸੁਪਰ ਹਾਰਡੀ ਹਰੇ ਠੰਡੇ ਨੂੰ ਮਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ; ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਚਣਗੀਆਂ ਅਤੇ ਅਗਲੀ ਬਸੰਤ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਹਰੀਆਂ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ। ਬੀਜ ਜਾਂ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਠੀਕ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ (ਗਰਮੀ ਦੀ ਵਾਢੀ ਲਈ) ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ (ਪਤਝੜ ਦੀ ਵਾਢੀ ਲਈ) ਬੀਜੋ।
ਲਾਉਣਾ ਸੁਝਾਅ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੀ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਛਾਂ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕਾਲੇ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਸਾਰਾ ਸੀਜ਼ਨ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰਹਿਣਗੀਆਂ।
ਵਾਢੀ: ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਕੱਚਾ ਖਾਣ ਲਈ ਕੋਮਲ ਬੇਬੀ ਕਾਲੇ ਲਈ ਛੋਟੇ ਹੋਣ 'ਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਚੁਟਕੀ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਜਾਂ ਸਮੂਦੀ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਲਈ ਪੱਕਣ ਦਿਓ। ਜੋ ਫੁੱਲ ਬਣਦੇ ਹਨ ਉਹ ਵੀ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕਾਲੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੰਮ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਜ਼ਿਪਲਾਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਾਰੀ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋ।
ਤਾਓ ਜ਼ੂ/ਗੈਟੀ ਚਿੱਤਰ 8. ਪਿਆਜ਼/ਸਕੈਲੀਅਨਾਂ ਨੂੰ ਬੰਚ ਕਰਨਾ
ਸਕੈਲੀਅਨ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਹਨ। ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਵਾਢੀ ਲਈ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਬੀਜਾਂ ਜਾਂ ਬਲਬਾਂ ਤੋਂ ਬੂਟਾ ਲਗਾਓ, ਜਿਸਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ (ਜੋ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪੱਕਦੇ ਹਨ)। ਇਹ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਉੱਗਦੇ ਹਨ।
ਲਾਉਣਾ ਸੁਝਾਅ: ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਬਲਬ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਦੇਣ ਲਈ ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਇੰਚ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਲਗਾਓ।
ਵਾਢੀ: ਜਦੋਂ ਉਹ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਫੁੱਟ ਉੱਚੇ ਹੋਣ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਬਾਗ ਦੇ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਖੋਦੋ। ਤੁਰੰਤ ਵਰਤੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅਲਟਰਾ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਐਸ਼ਲੇ ਕੂਪਰ/ਗੈਟੀ ਚਿੱਤਰ 9. ਗਰਮੀਆਂ ਦਾ ਸਕੁਐਸ਼
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਕੁਐਸ਼ ਵਧਣ ਲਈ ਇੰਨੇ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਦੇਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਪਾਓਗੇ। ਉਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਮ ਕਿਸਮਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜ਼ੁਚੀਨੀ, ਕ੍ਰੋਕਨੇਕ ਅਤੇ ਪੈਟੀਪੈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਉਹ ਜਾਂ ਤਾਂ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਜਾਂ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉੱਗਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਲਗਾਉਣ ਵੇਲੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਾ ਕਰੋ।
ਲਾਉਣਾ ਸੁਝਾਅ: ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਘੁੰਮਣ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਥਾਂ ਦਿਓ ਝਾੜੀ ਜਾਂ ਸੰਖੇਪ ਇਸ ਦੇ ਨਾਮ ਵਿੱਚ.
ਵਾਢੀ: ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਚੰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਛੋਟੇ ਪੈਕੇਜਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ: ਛੋਟੇ ਪਾਸੇ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਧੇਰੇ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਘੱਟ ਬੀਜ ਵਾਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਮੱਟੀਆ ਬਿਓਨਡੀ/ਆਈਈਐਮ/ਗੈਟੀ ਚਿੱਤਰ 10. ਪਾਲਕ
ਪਾਲਕ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਹਿੰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕੁਝ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਲਗਭਗ ਦਸ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਫ਼ਾਸਲੇ 'ਤੇ ਕਤਾਰਾਂ ਲਗਾ ਕੇ ਲਗਾਤਾਰ ਫ਼ਸਲ ਉਗਾਓ। ਪਾਲਕ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਠੰਡ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰੇਗੀ; ਦਿਨ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਇਹ ਬੋਲਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਜਾਂ ਬੀਜ 'ਤੇ ਚਲਾ ਜਾਵੇਗਾ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਨਿੱਘੇ ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ।
ਲਾਉਣਾ ਸੁਝਾਅ: ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਵਾਢੀ ਲਈ ਮੱਧ-ਬਸੰਤ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੇ ਬੀਜੋ; ਦੇਰ ਨਾਲ ਪਤਝੜ ਜਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਫਸਲ ਲਈ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਲਗਾਓ।
ਵਾਢੀ: ਜਦੋਂ ਇਹ ਕੁਝ ਇੰਚ ਲੰਬਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਬੇਬੀ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਚੂੰਡੀ ਲਗਾਓ, ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਲਈ ਪੱਕਣ ਦਿਓ। ਹੋਰ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਪੌਦਾ ਵਧਦਾ ਰਹੇ।
