ਉਹ ਦਿਨ ਬੀਤ ਗਏ ਜਦੋਂ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਗਲੇ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੀ ਚਿੱਟੇ ਬਟਨ ਸਨ (ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਕੁਝ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਦੂਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ)। ਇੱਥੇ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸ਼ਰੂਮਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਲਈ ਅੰਤਮ ਗਾਈਡ। ਤਤਕਾਲ ਟਿਪ: ਢਿੱਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪੈਕ ਕੀਤੀ ਕਿਸਮ ਨਾਲੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖੋਹ ਲਓ।
ਸੰਬੰਧਿਤ: ਸਪੈਨਿਸ਼, ਵਿਡਾਲੀਆ, ਮੋਤੀ - ਫਿਰ ਵੀ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ?
bhofack2/Getty Imagesਚਿੱਟਾ ਬਟਨ
ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ 'ਤੇ ਸੁੰਗੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ? ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਚਿੱਟੇ ਬਟਨ ਹਨ, ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਮਸ਼ਰੂਮ। ਹਲਕੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲੀ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਜਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਰਿਸਪੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜਾਂ 30-ਮਿੰਟ ਦੇ ਚੀਟਰਜ਼ ਬੀਫ ਸਟ੍ਰੋਗਨੌਫ ਵਿੱਚ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨਾ ਪਸੰਦ ਹੈ।
belchonock/Getty Imagesਅਪਰਾਧ
ਬੇਬੀ ਬੇਲਾ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਚਿੱਟੇ ਬਟਨ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਰਗੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਇੱਕ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਟੋਪੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਦਿਲਦਾਰ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਆਪ 'ਤੇ ਇੱਕ ਅਹਿਸਾਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਸਕਿਲੈਟ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਗੌਡਾ ਫੌਂਡੂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ.
GneshYeh/Getty Imagesਪੋਰਟੋਬੇਲੋ
ਇਹ ਵੱਡੇ, ਚੌੜੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਗਰਿੱਲ, ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸੁਆਦਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ-ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਬਨ ਵਜੋਂ ਵਰਤਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ (ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰਿਸੋਟੋ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਭਰਨਾ)।
STUDIOGRANDOUEST/Getty Imagesਸ਼ੀਤਾਕੇ
ਹੋਰ 'ਸ਼ਰੂਮ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮੁੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਪਰ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲੱਕੜ, ਵਕਰਦਾਰ ਤਣਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ)। ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਮਾਸ ਵਾਲੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟਿਰ-ਫਰਾਈਜ਼, ਪਾਸਤਾ ( ਹੈਲੋ, ਅਨਾਜ-ਮੁਕਤ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਲੀਕ ਪਾਸਤਾ) ਅਤੇ ਸੂਪ। ਓਹ, ਅਤੇ ਕੀ ਅਸੀਂ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੈਜੀ ਬੇਕਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ?
a-lesa/Getty Imagesਸੀਪ
ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਹ ਸਲੇਟੀ, ਫ਼ਿੱਕੇ ਪੀਲੇ, ਗੁਲਾਬੀ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਫ਼ਿੱਕੇ ਨੀਲੇ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਕਿਸਮ ਇਸਦੇ ਮਖਮਲੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਭੁੰਨ ਲਓ।
ਸੰਬੰਧਿਤ: ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਅੰਤਮ ਗਾਈਡ
4nadia/Getty Imagesਐਨੋਕੀ
ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ, ਬਟਨ-ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਕੈਪਾਂ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਣੀਆਂ ਅਤੇ ਕਰੰਚੀ ਟੈਕਸਟ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ, ਸੈਂਡਵਿਚ ਜਾਂ ਸੂਪ (ਸਿਰਫ਼ ਕੱਚੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ) ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਜੋੜ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਅਮਰਿਤਾ/ਗੈਟੀ ਚਿੱਤਰਬੀਚ
ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਕਾਏ ਗਏ, ਬੀਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਰੇ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਕੈਪਸ ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਿੱਠਾ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕਰੰਚੀ ਬਣਤਰ ਸੂਪ, ਸਟੂਅ ਜਾਂ ਸਟਰਾਈ-ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੜ੍ਹੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ ਸੁੱਟੋ।
ਅਲੈਗਜ਼ੈਂਡਰਗਿਬੋ/ਗੈਟੀ ਚਿੱਤਰਮੇਟਕੇ
ਜੰਗਲ ਦੀ ਮੁਰਗੀ ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਇਹਨਾਂ ਵੱਡੇ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੱਖੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਸੁੰਦਰਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਹੋਵੇਗਾ। ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ, ਲੱਕੜ ਵਾਲੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੇ ਆਪ ਖੜ੍ਹੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਦੇਖੋ_ਅਫਨਾਸੀਵਾ/ਗੈਟੀ ਚਿੱਤਰਚੈਨਟੇਰੇਲ
ਇਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਤੁਰ੍ਹੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਸੁੰਦਰੀਆਂ ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮ ਹਨ। ਮਾਸ ਵਾਲਾ, ਪੱਕਾ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਖੁਰਮਾਨੀ ਵਰਗਾ ਸੁਆਦ ਹੋਣ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਣਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹ ਸ਼ੁੱਧ ਸੋਨੇ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
from_my_point_of_view/Getty Imagesਪੋਰਸੀਨੀ
ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਜੰਗਲੀ ਲਾਲ-ਭੂਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੇਖਿਆ ਹੋਵੇਗਾ। ਰੀਹਾਈਡਰੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਜਾਂ ਸਟੂਜ਼ ਵਿੱਚ ਟੌਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੈਗਾ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
ਸੰਬੰਧਿਤ: ਅਰੁਗੁਲਾ ਤੋਂ ਵਾਟਰਕ੍ਰੇਸ ਤੱਕ—ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਲਾਦ ਲਈ ਅੰਤਮ ਗਾਈਡ
ਵੈਲੇਨਟਾਈਨਵੋਲਕੋਵ/ਗੈਟੀ ਚਿੱਤਰਰਾਜਾ ਟਰੰਪਟ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
ਕਈ ਵਾਰ ਕਿੰਗ ਓਇਸਟਰਜ਼ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹਨਾਂ ਜੰਬੋ ਇਨਾਮਾਂ ਵਿੱਚ ਮਨਮੋਹਕ, ਕਰੰਚੀ-ਪੱਕੇ ਤਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਸਿਰਫ਼ ਸਿਰੇ ਤੋਂ ਕੱਟੋ)। ਪੋਰਟੋਬੇਲੋਸ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਿੱਲ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟਰਾਈ-ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਵਿੱਚ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨਾਲ ਫੜਦੇ ਹਨ। ਟਰੰਪਟ ਮਸ਼ਰੂਮ 'ਸਕੈਲਪਸ' ਨਾਲ ਭਾਸ਼ਾਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗੋਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।
kcline/Getty Imagesਮੋਰੇਲ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੱਧ-ਪੱਛਮੀ ਤੋਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜਾਣਦੇ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਬਸੰਤ ਮੋਰੈਲਾਂ ਦਾ ਪਲ ਭਰਿਆ ਮੌਸਮ ਹੈ। ਲਾਲਚੀ ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਹਨੀਕੰਬ ਟੈਕਸਟਚਰ ਕੈਪਸ ਅਤੇ ਖੋਖਲੇ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਤੁਰੰਤ ਪਛਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ।
PK6289/Getty Imagesਟਰਫਲ
ਆਹ h , ਮਹਾਨ ਉੱਲੀ. ਕੀ ਇਹ ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੈ? ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਅਜੇ ਵੀ ਬਾਹਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਭੂਮੀਗਤ ਵਧਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਗੋਲ, ਝੁਰੜੀਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਸੁੰਦਰਤਾਵਾਂ ਆਪਣੀ ਤਿੱਖੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ। ਕਾਲੇ ਟਰਫਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਚਿੱਟੇ ਟਰਫਲਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧੇਰੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਦੁਰਲੱਭ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਮਹਿੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਟਰਫਲ ਚਾਰੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਘੱਟ, ਤੁਸੀਂ ਕਈਆਂ ਨੂੰ ਸਕੂਪ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਆਨਲਾਈਨ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਪੈਸੇ ਲਈ.
ਸੰਬੰਧਿਤ: ਕਾਲੇ ਦੀ ਹਰ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀ ਸੰਪੂਰਨ ਗਾਈਡ (ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ)
