ਘੁੱਗਣੀ ਵਿਅੰਜਨ: ਬੰਗਾਲੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕਾ ਮਤਰ ਘੁੱਗਨੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਾਮ

ਫਲੋਰ:

ਜਨਮ ਤਾਰੀਖ:

ਭੇਜੋ

ਮੈਨੂੰ ਈਮੇਲ ਦੁਆਰਾ ਭੇਜੋ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਦਿਖਾਓ

ਬਸ ਅੰਦਰ

• 5 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਚੈਤਰਾ ਨਵਰਤਰੀ 2021: ਤਾਰੀਖ, ਮਹੂਰਤਾ, ਰਸਮ ਅਤੇ ਇਸ ਤਿਉਹਾਰ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ
• 
• 6 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹਿਨਾ ਖਾਨ ਨੇ ਤਾਂਬੇ ਦੀਆਂ ਹਰੇ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਪਰਛਾਵਾਂ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਨਗਨ ਬੁੱਲ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਚਮਕਦਾਰ ਆਵਾਜ਼ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਧਾਰਣ ਕਦਮਾਂ 'ਤੇ ਦੇਖੋ.
• 8 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਉਗਾੜੀ ਅਤੇ ਵਿਸਾਖੀ 2021: ਸੈਲੇਬਸ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਰਵਾਇਤੀ ਸੂਟਾਂ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਲੁੱਕ ਨੂੰ ਸਪ੍ਰੁਸ ਕਰੋ.
• 11 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੁੰਡਲੀ: 13 ਅਪ੍ਰੈਲ 2021

ਮਿਸ ਨਾ ਕਰੋ

• ਵਾਹਨ ਕਬੀਰਾ ਮੋਬਿਲਿਟੀ ਹਰਮੇਸ 75 ਹਾਈ ਸਪੀਡ ਵਪਾਰਕ ਸਪੁਰਦਗੀ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਸਕੂਟਰ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਲਾਂਚ ਹੋਇਆ
• ਖ਼ਬਰਾਂ ਅਮਰੀਕੀ ਟ੍ਰੇਨਰ ਭਾਰਤੀ ਸਿਖਿਅਕਾਂ ਲਈ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਕੋਰਸਾਂ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦੇ ਹਨ
• ਫਿਲਮਾਂ ਉਗਦੀ 2021: ਮਹੇਸ਼ ਬਾਬੂ, ਰਾਮ ਚਰਨ, ਜੂਨੀਅਰ ਐਨਟੀਆਰ, ਦਰਸ਼ਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਾ Southਥ ਸਿਤਾਰੇ ਆਪਣੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੁਭ ਕਾਮਨਾਵਾਂ ਭੇਜਦੇ ਹਨ
• ਖੇਡਾਂ ਆਈਪੀਐਲ 2021: 2018 ਦੀ ਨਿਲਾਮੀ ਵਿਚ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੇਰੀ ਬੱਲੇਬਾਜ਼ੀ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕੀਤਾ, ਹਰਸ਼ਾਲ ਪਟੇਲ ਨੇ ਕਿਹਾ
• ਵਿੱਤ ਸੋਨੇ ਦੀ ਕੀਮਤ ਡਿੱਗਣ ਨਾਲ ਐੱਨ ਬੀ ਐੱਫ ਸੀ ਲਈ ਚਿੰਤਾ ਨਹੀਂ, ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਸੁਚੇਤ ਰਹਿਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ
• ਟੈਕਨੋਲੋਜੀ ਏਜੀਆਰ ਦੇਣਦਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਨਵੀਨਤਮ ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ ਨਿਲਾਮੀ ਟੈਲੀਕਾਮ ਸੈਕਟਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ
• ਸਿੱਖਿਆ ਸੀਐਸਬੀਸੀ ਬਿਹਾਰ ਪੁਲਿਸ ਕਾਂਸਟੇਬਲ ਦਾ ਅੰਤਮ ਨਤੀਜਾ 2021 ਐਲਾਨਿਆ ਗਿਆ
• ਯਾਤਰਾ ਅਪ੍ਰੈਲ ਵਿੱਚ ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਲਈ 10 ਸ੍ਰੇਸ਼ਠ ਸਥਾਨ

ਘੁਗਨੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬੰਗਾਲੀ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਹੈ ਜੋ ਉੱਤਰ ਭਾਰਤ ਦੇ ਹੋਰ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਘੁਗਣੀ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਮਤਰ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਭਾਰ ਵਿਚ ਪਕਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਟ ਵਾਂਗ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਬੰਗਾਲੀ ਘੁਗਨੀ ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਘੁਗਨੀ ਚਾਟ ਦੇ ਨਾਮ ਨਾਲ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੁੱਲ੍ਹਾਂ ਦਾ ਚੂਰਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਸਨੈਕਸ ਹੈ, ਜੋ ਖ਼ਾਸਕਰ ਮਾਨਸੂਨ ਦੀ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਘੁੱਗਣੀ ਨੂੰ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਵ, ਲੂਚੀ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਭਜਾ ਮਸਾਲਾ ਇਸ ਚਾਟ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਵਿਚ ਅਨੌਖਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਗਏ ਚਿਵੇ ਚਿੱਟੇ ਮਟਰ ਅਤੇ ਰਸਦਾਰ ਮਸਾਲੇ ਇਸ ਸਨੈਕ ਨੂੰ ਅਟੱਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਮਲੀ ਦੀ ਚਟਨੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਮੁੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਮੰਗਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦੇ ਚਾਹਵਾਨ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਥੇ ਇਕ ਵੀਡੀਓ ਹੈ ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਘੁਗਨੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੇ ਚਿੱਤਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਹੈ.

ਘੁੱਗਣੀ ਵੀਡੀਓ ਰਸੀਪ

ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ: ਮੀਨਾ ਭੰਡਾਰੀ

ਵਿਅੰਜਨ ਕਿਸਮ: ਸਨੈਕਸ

ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ: 4

• ਵ੍ਹਾਈਟ ਮਾਰ - 1 ਕੱਪ

  
  
  

  ਪਾਣੀ - ਕੁਰਲੀ ਲਈ 6½ ਕੱਪ +

  ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ

  ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ -.

  ਕਾਲੀ ਇਲਾਇਚੀ (ਕਾਲੀ ਇਲਾਇਚੀ) -.

  ਹਰੀ ਇਲਾਇਚੀ -.

  ਦਾਲਚੀਨੀ ਸੋਟੀ - ਇਕ ਇੰਚ ਟੁਕੜਾ

  ਜੀਰਾ - 3 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚਾ

  ਮੇਥੀ ਬੀਜ (ਮੇਥੀ ਦੇ ਬੀਜ) - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚਾ

  ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,.

  ਬੇ ਪੱਤਾ - 1

  ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ) - 1 ਕੱਪ + 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,.

  ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,.

  ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪਰੀ - 1 ਕੱਪ

  ਹਰੀ ਮਿਰਚ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ) - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚਾ

  ਹਲਦੀ ਪਾ powderਡਰ - tth ਵ਼ੱਡਾ

  ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪਾ powderਡਰ - 1 ਚੱਮਚ

  ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ (ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ) - 1 ਕੱਪ

  ਜੀਰਾ ਪਾ powderਡਰ - 1 ਚੱਮਚ

  ਇਮਲੀ ਦੀ ਚਟਨੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,.

  ਭਜਾ ਮਸਾਲਾ - 1 ਚੱਮਚ

  ਧਨੀਏ ਦੇ ਪੱਤੇ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ) - ਗਾਰਨਿੰਗ ਲਈ

2. ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.

3. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 6 ਕੱਪ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

4. ਇਸ ਨੂੰ 7-8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ.

5. ਇਕ ਵਾਰ ਭਿੱਜ ਜਾਣ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

6. ਨਮਕ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

7. ਕੁਆਰਟਰ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.

8. ਦਬਾਅ ਪਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ 2 ਸੀਟੀਆਂ ਤਕ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਸੈਟਲ ਹੋਣ ਦਿਓ.

9. ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਓ.

10. ਕਾਲੀ ਅਤੇ ਹਰੀ ਇਲਾਇਚੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

11. ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਸੋਟੀ ਅਤੇ ਇਕ ਚਮਚ ਜੀਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

12. ਅੱਗੇ, ਮੇਥੀ ਦੇ ਬੀਜ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰੰਗ ਬਦਲਣ ਤਕ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁੱਕੇ ਭੁੰਨੋ.

13. ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.

14. ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੀਕ ਪਾ powderਡਰ 'ਚ ਪੀਸ ਕੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਲਓ।

15. ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਪਾਓ.

16. ਜੀਰਾ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

17. ਤੇਜ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਸਾuteਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

18. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਸਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ.

19. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪਰੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ.

20. ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

21. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.

22. ਹਲਦੀ ਪਾ powderਡਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ ਮਿਲਾਓ.

23. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਕਿesਬ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.

24. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮਟਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.

25. ਇਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ.

26. ਗ੍ਰੈਵੀ ਨੂੰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪੋਟੇਟਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਣਾਓ.

27. ਜੀਰਾ ਪਾ powderਡਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਗਰਾ .ਂਡ ਮਸਾਲਾ ਪਾਓ.

28. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ.

29. ਇਸ ਨੂੰ ਸਰਵਿੰਗ ਕੱਪ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.

30. ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

31. ਇਮਲੀ ਦੀ ਚਟਨੀ ਪਾਓ.

32. ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਭਜਾ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ ਪਾਓ.

33. ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਕੱਲ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਕੁੰਡਰਾ

ਨੂੰ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ

ਮੈਨੂੰ ਈਮੇਲ ਦੁਆਰਾ ਭੇਜੋ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਦਿਖਾਓ