ਕੁਝ ਖਾਸ ਭੋਜਨ ਹਨ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਖਾਣਾ ਹੈ। (ਝੀਂਗਾ, ਅੰਬ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਜੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਰੋਸੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਮਨ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।) ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਵਧੇਰੇ ਸਿੱਧੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ - ਜਾਂ ਅਸੀਂ ਸੋਚਿਆ। ਫਿਰ ਇੱਕ ਦੋਸਤ ਨੇ ਸਾਡੇ ਬਦਾਮ ਨਾ ਪੁੰਗਰਨ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਝਿੜਕਿਆ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਹੋ ਗਏ ਉਮ, ਕੀ? ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਉਹ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੀ ਸੀ।
ਪੁੰਗਰਨਾ ਕੀ ਹੈ? ਪੁੰਗਰਨਾ ਬਦਾਮ (ਜਾਂ ਹੋਰ ਗਿਰੀਆਂ ਜਾਂ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ) ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ। ਕੱਚੇ ਮੇਵੇ ਵਿੱਚ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਇਨਿਹਿਬਟਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪੁੰਗਰਨਾ ਇਹਨਾਂ ਰੋਕੇ ਹੋਏ ਐਨਜ਼ਾਈਮਾਂ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇ ਕੇ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਪੁੰਗਰਨ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵੀ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦੇ ਹੋ? ਕੱਚੇ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਠ ਤੋਂ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਾਦਾਮ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ 12 ਘੰਟੇ ਲਈ ਰੱਖੋ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ।
ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪੁੰਗਰਦੇ ਧਾਗੇ 'ਤੇ ਜਾਓ, ਜਾਣੋ ਕਿ ਕੱਚੇ 'ਤੇ ਸਨੈਕਿੰਗ, ਭਿੱਜਿਆ ਬਦਾਮ ਅਜੇ ਵੀ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ। ਸਪ੍ਰਾਊਟਿੰਗ ਕੁਝ ਵਾਧੂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬੰਨ੍ਹ ਵਿੱਚ ਹੋ ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਸਨੈਕ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਤਾਂ ਫਲੈਮਿਨ 'ਹਾਟ ਚੀਟੋਜ਼, ਕਹੋ, ਬਿਨਾਂ ਫਲੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ।
ਸੰਬੰਧਿਤ : ਦੋਸ਼-ਮੁਕਤ ਚਰਾਉਣ ਲਈ 12 ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਨੈਕਸ
