ਹੈਦਰਾਬਾਦ ਸ਼ਿਕਮਪੁਰੀ ਕਬਾਬ ਵਿਅੰਜਨ

ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਾਮ

ਫਲੋਰ:

ਜਨਮ ਤਾਰੀਖ:

ਭੇਜੋ

ਮੈਨੂੰ ਈਮੇਲ ਦੁਆਰਾ ਭੇਜੋ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਦਿਖਾਓ

ਬਸ ਅੰਦਰ

• 6 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਚੈਤਰਾ ਨਵਰਤਰੀ 2021: ਤਾਰੀਖ, ਮਹੂਰਤਾ, ਰਸਮ ਅਤੇ ਇਸ ਤਿਉਹਾਰ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ
• 
• 7 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹਿਨਾ ਖਾਨ ਨੇ ਤਾਂਬੇ ਦੀਆਂ ਹਰੇ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਪਰਛਾਵਾਂ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਨਗਨ ਬੁੱਲ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਚਮਕਦਾਰ ਆਵਾਜ਼ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਧਾਰਣ ਕਦਮਾਂ 'ਤੇ ਦੇਖੋ.
• 9 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਉਗਾੜੀ ਅਤੇ ਵਿਸਾਖੀ 2021: ਸੈਲੇਬਸ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਰਵਾਇਤੀ ਸੂਟਾਂ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਲੁੱਕ ਨੂੰ ਸਪ੍ਰੁਸ ਕਰੋ.
• 12 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੁੰਡਲੀ: 13 ਅਪ੍ਰੈਲ 2021

ਮਿਸ ਨਾ ਕਰੋ

• ਫਿਲਮਾਂ ਅਦਾਲਤ ਤੋਂ ਵੀਰਾ ਸਤੀਧਰ ਏਕਾ ਨਾਰਾਇਣ ਕੰਬਲੇ ਕੋਵੀਡ -19 ਕਾਰਨ ਲੰਘਿਆ
• ਖ਼ਬਰਾਂ ਮੰਗਲੁਰੂ ਤੱਟ 'ਤੇ ਕਿਸ਼ਤੀ ਨਾਲ ਟਕਰਾਉਣ ਕਾਰਨ ਤਿੰਨ ਮਛੇਰਿਆਂ ਦੀ ਮੌਤ ਹੋਣ ਦਾ ਖਦਸ਼ਾ ਹੈ
• ਖੇਡਾਂ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਕੋਰੋਨਾਵਾਇਰਸ ਟੈਸਟ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੇਦਵੇਦੇਵ ਨੇ ਮੋਂਟੇ ਕਾਰਲੋ ਮਾਸਟਰਜ਼ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਿਆ
• ਵਾਹਨ ਕਬੀਰਾ ਮੋਬਿਲਿਟੀ ਹਰਮੇਸ 75 ਹਾਈ ਸਪੀਡ ਵਪਾਰਕ ਸਪੁਰਦਗੀ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਸਕੂਟਰ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਲਾਂਚ ਹੋਇਆ
• ਵਿੱਤ ਸੋਨੇ ਦੀ ਕੀਮਤ ਡਿੱਗਣ ਨਾਲ ਐੱਨ ਬੀ ਐੱਫ ਸੀ ਲਈ ਚਿੰਤਾ ਨਹੀਂ, ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਸੁਚੇਤ ਰਹਿਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ
• ਟੈਕਨੋਲੋਜੀ ਏਜੀਆਰ ਦੇਣਦਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਨਵੀਨਤਮ ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ ਨਿਲਾਮੀ ਟੈਲੀਕਾਮ ਸੈਕਟਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ
• ਸਿੱਖਿਆ ਸੀਐਸਬੀਸੀ ਬਿਹਾਰ ਪੁਲਿਸ ਕਾਂਸਟੇਬਲ ਦਾ ਅੰਤਮ ਨਤੀਜਾ 2021 ਐਲਾਨਿਆ ਗਿਆ
• ਯਾਤਰਾ ਅਪ੍ਰੈਲ ਵਿੱਚ ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਲਈ 10 ਸ੍ਰੇਸ਼ਠ ਸਥਾਨ

ਹੈਦਰਾਬਾਦ ਦਾ ਸ਼ਾਹੀ ਪਕਵਾਨ ਇਸ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਕਬਾਬ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਮੁਗਲਾਂ ਦੇ ਆਉਣ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਤੁਰਕੀ, ਅਫਗਾਨਿਸਤਾਨ ਅਤੇ ਪਰਸ਼ੀਆ ਤੋਂ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬ ਅਤੇ ਕੇਵਦਾ ਦੀਆਂ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਜਿਹੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲੈ ਕੇ ਆਏ. ਸ਼ਾਹੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਨੇ ਸਥਾਨਕ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜੋ ਕਿਸੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਹੈਦਰਾਬਾਦ ਖਾਣਾ ਸਥਾਨਕ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਇਸ ਸੁਮੇਲ ਦੀ ਇਕ ਉੱਤਮ ਉਦਾਹਰਣ ਹੈ. ਮੁਗਲ ਦਾ ਮੀਟ ਪ੍ਰਤੀ ਪਿਆਰ ਆਂਧਰਾ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਦੇ ਅਗਨੀ ਭਰੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਰਲ ਗਿਆ ਜਿਸ ਨਾਲ ਭਾਰਤ ਦੇ ਕੁਝ ਉੱਤਮ ਕਬਾਬ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੀਟ ਪਕਵਾਨ ਬਣ ਗਏ.

ਹੈਦਰਾਬਾਦ ਦਾ ਸ਼ਿਕਮਪੁਰੀ ਕਬਾਬ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਹੀ ਇੱਕ ਕਬਾਬ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਨਿਜ਼ਾਮ ਦੇ ਸ਼ਾਹੀ ਰਸੋਈਆਂ ਦਾ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਹੈਦਰਾਬਾਦ ਖਾਣੇ ਦੇ ਕਬਾਬ ਗਰਮ ਪੱਥਰ ਉੱਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਗਰਮ ਪੱਥਰ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਰੂਪ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹੀ ਉਹ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਕੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਅੱਜ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈਦਰਾਬਾਦ ਦੇ ਸ਼ਾਹੀ ਰਸੋਈਆਂ ਤੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਸ਼ਿਕਮਪੁਰੀ ਕਬਾਬ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ ਅਤੇ ਨਾ ਭੁੱਲਣ ਯੋਗ ਸੁਆਦ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ.

ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ: 4

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 20 ਮਿੰਟ

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 30 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

• ਮਟਨ ਫ਼ੋੜੇ (ਬਾਰੀਕ) - ਅਤੇ frac12 ਕਿੱਲੋ
• ਚਾਨਾ ਦਾਲ- ਅਤੇ ਫਰੈਕ 12 ਕੱਪ
• ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,.
• ਮਿਰਚ ਦਾ ਪਾ powderਡਰ- 1tsp
• ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ-.
• ਲੂਣ- ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
• ਕਾਲੀ ਇਲਾਇਚੀ-.
• ਬੇ ਪੱਤੇ 2
• ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿਕਸ-.
• ਲੌਂਗ-.
• ਦਹੀਂ- ਅਤੇ ਫਰੈਕ 12 ਕੱਪ
• ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਪਾ powderਡਰ- 1 ਅਤੇ frac12 ਵ਼ੱਡਾ
• ਤਾਜ਼ੇ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ- ਅਤੇ ਫਰੈਕ 12 ਕੱਪ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
• ਤਾਜ਼ੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
• ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,.
• ਹੰਗ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਕਰੀਮ- & frac12 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
• ਅੰਡੇ- 2 (ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਕੁੱਟੇ)
• ਤੇਲ- 3 ਚੱਮਚ
• ਪਾਣੀ- 3 ਕੱਪ

ਵਿਧੀ

1. ਮਟਨ ਕੀਮਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.

2. ਡੂੰਘੀ ਬੋਤਲ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਚਨੇ ਦੀ ਦਾਲ, ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਹਰੀ ਮਿਰਚਾਂ, ਕਾਲੀ ਇਲਾਇਚੀ, ਬੇ ਪੱਤੇ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀਆਂ ਲਾਠੀਆਂ, ਲੌਂਗ ਅਤੇ ਮਟਨ ਕੀਸਕੇ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

3. ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਕਰੀਬਨ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਅੱਗ ਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.

4. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਕੱ drainੋ.

5. ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਇਕ ਬਰੀਕ ਪੇਸਟ ਵਿਚ ਪਾ ਲਓ. ਪੀਹਣ ਵੇਲੇ ਕੋਈ ਪਾਣੀ ਨਾ ਜੋੜੋ.

6. ਹੁਣ ਇਸ ਵਿਚ ਦਹੀਂ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਪਾ powderਡਰ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ, ਨਮਕ, ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾ ਕੇ ਜ਼ਮੀਨ 'ਤੇ ਲਗਾਓ। ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.

7. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 8-10 ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ.

8. ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਹਥੇਲੀਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਆਪਣੀ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਕੱਪ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੱਧ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਇੰਡੈਂਟੇਸ਼ਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਫਲੈਟ ਕਰੋ.

9. ਇਸ ਕੱਪ ਨੂੰ ਇੰਡੈਂਟੇਸ਼ਨ ਵਾਂਗ ਹੈਂਗ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰੋ.

10. ਦਹੀਂ ਦੀ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਓਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫੋਲਡ ਕਰੋ.

11. ਸਾਰੇ ਕਬਾਬ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਓ.

12. ਇਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ.

13. ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਕਬਾਬ ਨੂੰ ਡੁਬੋਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.

14. ਹਰ ਪਾਸੇ ਤਕਰੀਬਨ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਅੱਗ ਤੇ ਪਕਾਉ.

15. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਕੇਬਾਸ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.

16. ਹੋਰ ਕਬਾਬ ਨੂੰ ਤਲਣ ਲਈ ਉਹੀ ਕਦਮਾਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ.

ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਹੈਦਰਾਬਾਦ ਸ਼ਿਕਮਪੁਰੀ ਕਬਾਬ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਅਨੰਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲਓ.

ਤਸਵੀਰ ਕੋਰਸਟੀ: ਟਵਿੱਟਰ

ਕੱਲ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਕੁੰਡਰਾ

ਨੂੰ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ

ਮੈਨੂੰ ਈਮੇਲ ਦੁਆਰਾ ਭੇਜੋ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਦਿਖਾਓ