ਤਾਈਵਾਨੀ ਭੋਜਨ ਨਿਊਯਾਰਕ ਸਿਟੀ ਲਈ ਨਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ — ਫਲਸ਼ਿੰਗ ਵਿੱਚ ਮੇਨ ਸਟ੍ਰੀਟ ਤਾਈਵਾਨੀ ਗੋਰਮੇਟ ਅਤੇ ਐਲਮਹਰਸਟ ਵਿੱਚ ਤਾਈਵਾਨੀ ਸਪੈਸ਼ਲਟੀਜ਼ ਵਰਗੇ ਮੁੱਖ ਸਟੇਅ ਕਵੀਂਸ ਵਿੱਚ ਯੁੱਗਾਂ ਤੋਂ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ — ਪਰ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਇੱਥੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਪੀੜ੍ਹੀ ਪੈਦਾ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ, ਹਰ ਇੱਕ ਇਹ ਦਿਖਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਟਾਪੂ ਦਾ ਵਿਲੱਖਣ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੈੱਫ ਅਤੇ ਤਾਈਵਾਨ ਦੇ ਮੂਲ ਨਿਵਾਸੀ ਐਰਿਕ ਸੇਜ਼ ਦੱਸਦੇ ਹਨ, ਤਾਈਵਾਨ ਬਹੁਤ ਵਿਭਿੰਨ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਚੀਨੀ ਹਨ ਜੋ ਜਾਪਾਨੀ ਸ਼ਾਸਨ ਦੀਆਂ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਏ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਭੋਜਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀਆਂ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵ ਲੈਂਦਾ ਹੈ। ਸੇਜ਼, ਜੋ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸੇਂਟ ਮਾਰਕਸ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਲਈ ਰੈਸਿਪੀ ਟੈਸਟ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ 886 , ਨਿਊ ਯਾਰਕ ਵਾਸੀਆਂ ਨੂੰ ਸਟਿਰ-ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਕਰਵਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਵੱਡਾ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਉਦੋਂ ਤੱਕ, ਇੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਤਾਈਵਾਨੀ ਖਾਣਿਆਂ ਦੀ ਨਵੀਂ (ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ) ਲਹਿਰ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸੰਬੰਧਿਤ: ਤੁਹਾਡੇ ਰੋਟੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ 10 ਬ੍ਰੰਚ ਸਪੌਟਸ, ਸਟੇਟ
H O F O O D S (@hofoodsnyc) ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਪੋਸਟ ਸਾਂਝੀ ਕੀਤੀ ਗਈ 7 ਮਾਰਚ, 2018 ਨੂੰ ਦੁਪਹਿਰ 2:34 ਵਜੇ PST
ਬੀਫ ਨੂਡਲ ਸੂਪ: ਹੋ ਫੂਡਜ਼
ਤਾਈਵਾਨੀ ਬੀਫ ਨੂਡਲ ਸੂਪ ਲਈ ਹੋਮਸਿਕ, ਰਿਚਰਡ ਹੋ ਇਸ ਪਿੰਟ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਈਸਟ ਵਿਲੇਜ ਦੀ ਦੁਕਾਨ 'ਤੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਲੈਂਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰੇਰਨਾ ਵਜੋਂ ਆਪਣੀ ਮੰਮੀ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਹੋ ਇੱਕ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਬਰੋਥ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਟੋਰਾ ਕੱਢਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਪੂਰੇ ਦਸ ਘੰਟੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਿਚੁਆਨ ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ doubanjiang (ਇੱਕ ਫਰਮੈਂਟਡ ਬਰਾਡ-ਬੀਨ ਪੇਸਟ), ਅਤੇ ਚਰਾਗਾਹ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈ ਹੋਈ ਬੀਫ ਸ਼ੰਕ, ਅਚਾਰ ਵਾਲੀ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਸਾਗ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਜਾਂ ਪਤਲੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
10 ਈ. ਸੱਤਵੀਂ ਸੇਂਟ; hofoodsnyc.com
ਬੇਕ ਕਲਚਰ USA (@bakecultureusa) ਦੁਆਰਾ ਸਾਂਝੀ ਕੀਤੀ ਇੱਕ ਪੋਸਟ 14 ਮਾਰਚ, 2018 ਨੂੰ ਸਵੇਰੇ 5:37 ਵਜੇ ਪੀ.ਡੀ.ਟੀ
ਪੇਸਟਰੀ: ਬੇਕ ਕਲਚਰ
ਸਾਬਕਾ ਪੌਪ ਸਿਤਾਰਿਆਂ ਦੀ ਤਿਕੜੀ ਦੁਆਰਾ ਸਥਾਪਿਤ - ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਤਾਈਵਾਨ ਦੇ ਨਿਕ ਕਾਰਟਰਸ ਅਤੇ ਜਸਟਿਨ ਟਿੰਬਰਲੇਕਸ - ਇਸ ਬੇਕਰੀ ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਚਾਈਨਾਟਾਊਨ ਅਤੇ ਫਲਸ਼ਿੰਗ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਪਹਿਲੀ ਸਟੇਟਸਾਈਡ ਚੌਕੀ ਖੋਲ੍ਹੀ ਹੈ, 200 ਤੋਂ ਵੱਧ ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਘੁੰਮਦੀ ਲਾਈਨਅੱਪ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਾਇਆ ਹੈ। ਟਾਪੂ ਰਾਸ਼ਟਰ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਕੇਕ (ਸ਼ੌਰਟਬ੍ਰੇਡ ਵਰਗੇ ਫਿਗ ਨਿਊਟਨ ਨੂੰ ਜੈਮੀ ਫਲ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਚੋ) ਅਤੇ ਟੈਰੋ ਬਾਲਜ਼ (ਜੜ੍ਹ ਤੋਂ ਬਣੇ ਮਿੱਠੇ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਭਰੇ ਫਲੈਕੀ, ਲੈਵੈਂਡਰ-ਹਿਊਡ ਔਰਬਸ) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਕਈ ਸਥਾਨ; bakecultureusa.com
ਟ੍ਰਿਗ (@trigg.brown) ਦੁਆਰਾ ਸਾਂਝੀ ਕੀਤੀ ਇੱਕ ਪੋਸਟ 15 ਫਰਵਰੀ, 2018 ਨੂੰ ਸਵੇਰੇ 7:34 ਵਜੇ PST
ਆਧੁਨਿਕ ਤਾਈਵਾਨੀਜ਼: ਵਿਨ ਸੋਨ
ਟ੍ਰਿਗ ਬ੍ਰਾਊਨ (ਅਪਲੈਂਡ) ਅਤੇ ਜੋਸ਼ ਕੁ (ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਪਰਟੀ ਮੈਨੇਜਰ) ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਸਹਿਯੋਗ, ਲਾਲ-ਗਰਮ ਵਿਲੀਅਮਸਬਰਗ ਭੋਜਨਾਲਾ ਤਾਈਵਾਨੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਇੱਕ ਦਲੇਰ ਵਿਆਖਿਆ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਮੀਨੂ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਪਕਵਾਨ ਹਨ, ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਸੁਆਗਤ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਬਦਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ-ਸੀਪ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਬਿਊਸੋਲੀਲ ਬਾਇਵਾਲਵਜ਼ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਨਾਲ ਜੜੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ lu rou ਫੈਨ (ਬ੍ਰੇਜ਼ਡ ਪੋਰਕ ਰਾਈਸ) ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਢਿੱਡ ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟੇਡ ਚੀਨੀ ਬਰੋਕਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ-ਆਰਡਰ ਹੈ: ਇੱਕ ਵਨੀਲਾ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਸੈਂਡਵਿਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੀ ਹੋਈ ਹੈ।
159 ਗ੍ਰਾਹਮ ਐਵੇ., ਬਰੁਕਲਿਨ; winsonbrooklyn.com
Boba Guys NYC (@bobaguysnyc) ਦੁਆਰਾ ਸਾਂਝੀ ਕੀਤੀ ਇੱਕ ਪੋਸਟ 9 ਫਰਵਰੀ, 2018 ਨੂੰ ਦੁਪਹਿਰ 12:55 ਵਜੇ PST
ਬੱਬਲ ਚਾਹ: ਬੋਬਾ ਮੁੰਡੇ
ਹਾਂ, ਬਬਲ ਟੀ ਵੀਵੀਜ਼, ਗੋਂਗ ਚਾ ਅਤੇ ਕੁੰਗ ਫੂ ਟੀ ਵਰਗੀਆਂ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਚੇਨਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਟਾਰਬਕਸ ਕੌਫੀ ਜਿੰਨੀ ਹੀ ਸਰਵ ਵਿਆਪਕ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੈਸਟ ਕੋਸਟ ਆਯਾਤ ਆਮ ਪਾਊਡਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਪਰੇ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ—ਅਸਲ ਚਾਹ, ਬੈਟਨਕਿਲ ਵੈਲੀ ਕ੍ਰੀਮਰੀ ਤੋਂ ਜੈਵਿਕ ਦੁੱਧ, ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਸ਼ਰਬਤ—ਬੋਬਾ-ਰਿਸਟਾਸ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੇ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਲਾਸਿਕ ਡਰਿੰਕਸ (ਦੁੱਧ ਵਾਲੀ ਚਾਹ, ਮੈਚਾ ਲੈਟੇ) ਅਤੇ ਘੱਟ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਕਲਪਾਂ (ਹੋਰਚਾਟਾ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਟੀ ਫ੍ਰੇਸਕਾ) ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ.
ਕਈ ਸਥਾਨ; bobaguys.com
Mimi Cheng's (@mimichengs) ਦੁਆਰਾ ਸਾਂਝੀ ਕੀਤੀ ਇੱਕ ਪੋਸਟ 10 ਫਰਵਰੀ, 2018 ਨੂੰ ਸਵੇਰੇ 6:08 ਵਜੇ PST
ਸਕੈਲੀਅਨ ਪੈਨਕੇਕ: ਮਿਮੀ ਚੇਂਗਜ਼
ਜਦੋਂ ਹੈਨਾ ਅਤੇ ਮਾਰੀਅਨ ਚੇਂਗ ਨੇ ਨੋਲਿਤਾ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਡੰਪਲਿੰਗ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਚੌਕੀ ਖੋਲ੍ਹੀ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਹੋਰ ਤਾਈਵਾਨੀ ਖਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਮੀਨੂ ਦਾ ਵਿਸਤਾਰ ਵੀ ਕੀਤਾ। ਤਾਈਵਾਨੀ ਭੋਜਨ ਉਹ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਾਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਾਈਪੇ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਣ ਜਾਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਭੈਣਾਂ ਦੱਸਦੀਆਂ ਹਨ। ਬੀਫ ਨੂਡਲ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੀਟ ਕਾਰਟ-ਸਟਾਈਲ ਗ੍ਰੀਨਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੀ ਲਪੇਟ (ਸਿਰਫ਼ ਵੀਕਐਂਡ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ) ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜੋ ਸਕ੍ਰੈਂਬਲਡ ਅੰਡੇ, ਚੈਡਰ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਐਵੋਕਾਡੋ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਕੈਲੀਅਨ ਪੈਨਕੇਕ ਭਰਦਾ ਹੈ।
380 ਬਰੂਮ ਸੇਂਟ; mimichengs.com
Ben Hon (@stuffbeneats) ਦੁਆਰਾ ਸਾਂਝੀ ਕੀਤੀ ਇੱਕ ਪੋਸਟ 6 ਫਰਵਰੀ, 2018 ਨੂੰ ਦੁਪਹਿਰ 2:15 ਵਜੇ PST
ਤਾਰੋ ਬਾਲ: ਤਾਜ਼ਾ ਮਿਲੋ
ਨਰਮ, ਮੋਚੀ ਵਰਗੀਆਂ ਤਾਰੋ ਗੇਂਦਾਂ—ਬੇਕ ਕਲਚਰ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀਆਂ—ਇਸ ਤਾਈਵਾਨ ਚੇਨ ਦਾ ਮਾਣ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲਾਲ ਬੀਨ, ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਸੰਤੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਹਰਬਲ ਜੈਲੀਜ਼ (ਇੱਕ ਸਿਆਹੀ-ਹਾਈਡ ਮਿਠਆਈ ਸਟੈਪਲ ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਤਾਜ਼ਗੀ ਹੈ), ਸ਼ੇਵ ਬਰਫ਼ ਅਤੇ ਟੋਫੂ ਪੁਡਿੰਗ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਇਸ ਹੁਣੇ-ਹੁਣੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਆਯਾਤ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲਈ ਪੈਕ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।
37 ਕੂਪਰ ਵਰਗ; meetfresh.com
Yumpling (@yumpling) ਦੁਆਰਾ ਸਾਂਝੀ ਕੀਤੀ ਇੱਕ ਪੋਸਟ 30 ਜੂਨ, 2017 ਨੂੰ ਸਵੇਰੇ 7:06 ਵਜੇ ਪੀ.ਡੀ.ਟੀ
ਫਰਾਈਡ ਚਿਕਨ: ਯੰਪਲਿੰਗ
ਇਸ ਘੁੰਮਣ ਵਾਲੇ ਫੂਡ ਟਰੱਕ ਵਿੱਚੋਂ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਭਰਨ ਵਾਲੀ ਖੁਸ਼ਬੂ? ਇਹ ਤਾਈਵਾਨੀ ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਤਲਾ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਹੈ। ਕਰਿਸਪੀ, ਨਮਕ-ਅਤੇ-ਮਿਰਚ-ਪਸੀਨੇ ਵਾਲੇ ਪੰਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੋ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ: ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਢਿੱਡ ਵਾਲੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੀ ਥਾਈ ਬੇਸਿਲ, ਸਕੈਲੀਅਨਜ਼ ਅਤੇ ਯੰਪਲਿੰਗ ਦੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਬੇਸਿਲ ਆਇਓਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਰਟਿਨ ਦੇ ਆਲੂ ਦੇ ਰੋਲ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸੈਂਡਵਿਚ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਘੁੰਮਣ ਦੀ ਸਥਿਤੀ; yumplingnyc.com
ਸੰਬੰਧਿਤ: ਇਹਨਾਂ ਮੈਗਾ-ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ? ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਥੇ ਕਿੱਥੇ ਜਾਣਾ ਹੈ
