ਚਿੱਤਰ: 123RF ਜੇਕਰ ਚੀਸੀ ਪੀਜ਼ਾ ਤੁਹਾਡਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲਈ BAE ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿਉਂ ਨਾ ਪਨੀਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਹੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਜਦੋਂ ਵੀ ਚਾਹੋ ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਬਣਾ ਸਕੋ! ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਉਸ ਖਿੱਚੇ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ, ਪਨੀਰ ਵਾਲੇ ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹਨਾਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਪਸੰਦ ਹੈ।
ਚੇਦਾਰ
ਚਿੱਤਰ: 123RF ਚੀਡਰ ਪਨੀਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਤਿੱਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਪੀਜ਼ਾ 'ਤੇ ਇਕੱਲੇ ਪਨੀਰ ਵਜੋਂ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਕਈ ਪਨੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸਨੂੰ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਹਲਕੀ ਚੇਡਰ ਤਿੱਖੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲੋਂ ਮੁਲਾਇਮ ਅਤੇ ਮਲਾਈਦਾਰ ਹੈ।
ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ
ਚਿੱਤਰ: 123RF
ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦਾ ਮਨਪਸੰਦ, ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਨੀਰ ਵਾਲੇ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਪਨੀਰ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਕਈ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਉੱਚ-ਨਮੀ ਜਾਂ ਘੱਟ-ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ- ਪਹਿਲੇ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਵਿੱਚ ਸੰਘਣਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੇਕ ਹੋਣ 'ਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਆਪਣੇ ਪੀਜ਼ਾ 'ਤੇ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੱਲੇ ਪਨੀਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ।
ਰਿਕੋਟਾ ਪਨੀਰ
ਚਿੱਤਰ: 123RF ਇਹ ਪਨੀਰ ਚਿੱਟੇ ਸਾਸ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਅਧਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਅਮੀਰੀ ਲਈ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਅਤੇ ਗ੍ਰੂਏਰ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪਰਮੇਸਨ
ਚਿੱਤਰ: 123RF ਪਰਮੇਸਨ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਪਨੀਰ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਬੇਕਡ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂ ਸ਼ੇਵ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਬਣਤਰ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚੋ ਕਿਉਂਕਿ ਗਰਮੀ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ
ਚਿੱਤਰ: 123RF ਇਹ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਪਰ ਬੇਕ ਹੋਣ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਬਿੱਟਾਂ ਵਿੱਚ ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਹੋਰ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ। ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਪਨੀਰ ਕਾਰਮੇਲਾਈਜ਼ਡ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਪੀਜ਼ਾ 'ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਪ੍ਰੋਵੋਲੋਨ
ਚਿੱਤਰ: 123RF ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਦੀ ਉਮਰ ਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਅਰਧ-ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਬਦਲਦਾ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਪ੍ਰੋਵੋਲੋਨ ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬੁੱਢਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਤਿੱਖਾ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ, ਕਰੀਮੀ ਪਨੀਰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਛੋਟੀ ਉਮਰ ਦੇ ਪ੍ਰੋਵੋਲੋਨ ਲਈ ਜਾਓ। ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਅਤੇ ਪਸੰਦ ਦੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੀਜ਼ਾ 'ਤੇ ਵਰਤੋ.
ਗਰੂਏਰ
ਚਿੱਤਰ: 123RF ਇਹ ਸਖ਼ਤ ਪੀਲਾ ਸਵਿਸ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਸਵਾਦ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਬਰਾਈਨ ਵਿੱਚ ਠੀਕ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇੱਕ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ, ਤੁਹਾਡੇ ਪਨੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੀਜ਼ਾ 'ਤੇ ਹੋਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ!
ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ: ਥਾਈ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜਾਣੋ
