ਚਿੰਗਰੀ ਭਾਪਾ ਵਿਅੰਜਨ: ਬੰਗਾਲੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਪਰਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

1. ਸਰ੍ਹੋਂ ਅਤੇ ਭੁੱਕੀ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓ ਦਿਓ.

2. ਫਿਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਸਟ ਵਿਚ ਪੀਸ ਲਓ

3. ਲਗਭਗ 3/4 ਪੇਸਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ 1/2 ਕੱਪ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਘੱਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

If. ਜੇ ਪੇਸਟ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਖ਼ਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਛਾਂਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸੰਘਣੇ ਸੰਘਣੇ ਪੇਸਟ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਹੋਰ ਤਰਲ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

5. ਝੁੰਡ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੇਵੋ.

6. ਪਰਾਂ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਹਲਦੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.

7. ਸਰ੍ਹੋਂ ਅਤੇ ਭੁੱਕੀ ਦੇ ਬੀਜ, 3 ਹਰੀ ਮਿਰਚਾਂ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਰਲ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉ.

8. ਇਕ ਡੱਬੇ ਵਿਚ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਭਾਫ਼ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਰੋਂ ਦੇ ਪੇਸਟ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਮਿਲਾਓ.

9. ਤੁਸੀਂ ਚੀਨੀ ਦੀ ਇਕ ਚੂੰਡੀ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

10. 4/5 ਹਰੀ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

11. ਇਸ ਵਿਚ 2 ਚੱਮਚ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਤੇਲ ਮਿਲਾਓ, ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਬੂੰਦਾਂ ਪੈਣਗੀਆਂ.

12. ਇਸ 'ਚ ਕੁਝ ਤਾਜ਼ੇ ਪੀਸਿਆ ਨਾਰੀਅਲ ਮਿਲਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਗਰੇਟਡ ਨਾਰਿਅਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵਰਤੋਂ.

13. ਹੁਣ, ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੂਕਰ ਦੇ ਤਲ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਪਾਓ.

14. ਇਸ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਬਿਨਾਂ ਸੀਟੀ ਦੇ, ਪੂਰਾ ਦਬਾਅ ਬਣਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਮਾਂ ਮਾਪਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ (ਕੋਈ ਸੀਟੀ ਨਹੀਂ), ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਪੂਰੇ ਭਾਫ਼ ਦੇ ਬਣਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.

15. ਇੱਕ ਸੀਟੀਲਿੰਗ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸੀਟੀ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਣੀ ਹੋਵੇਗੀ.

16. ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ andੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ.

17. ਵਾਧੂ ਲੱਤ ਲਈ, ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਰਾਈ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਬੂੰਦ ਦਿਓ.