ਹਾਈਪਰਟ੍ਰੋਫਿਕ ਕਾਰਡਿਓਮੀਓਪੈਥੀ: ਲੱਛਣ, ਕਾਰਨ, ਇਲਾਜ ਅਤੇ ਰੋਕਥਾਮ ਤੁਰੰਤ ਸੂਚਨਾਵਾਂ ਲਈ ਨਮੂਨਾ ਵੇਖੋ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਚਿਤਾਵਨੀਆਂ ਲਈਬਸ ਅੰਦਰ
-
ਚੈਤਰਾ ਨਵਰਤਰੀ 2021: ਤਾਰੀਖ, ਮਹੂਰਤਾ, ਰਸਮ ਅਤੇ ਇਸ ਤਿਉਹਾਰ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ -
- ਹਿਨਾ ਖਾਨ ਤਾਂਬੇ ਦੀਆਂ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਪਰਛਾਵੇਂ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਨਗਨ ਬੁੱਲ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋ ਗਈ ਕੁਝ ਅਸਾਨ ਸਟੈਪਸ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੋ!
- ਉਗਾਡੀ ਅਤੇ ਵਿਸਾਖੀ 2021: ਸੈਲੇਬਸ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਰਵਾਇਤੀ ਸੂਟ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਲੁੱਕ ਨੂੰ ਸਪ੍ਰੁਸ ਕਰੋ.
- ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੁੰਡਲੀ: 13 ਅਪ੍ਰੈਲ 2021
ਚੈਤਰਾ ਨਵਰਤਰੀ 2021: ਤਾਰੀਖ, ਮਹੂਰਤਾ, ਰਸਮ ਅਤੇ ਇਸ ਤਿਉਹਾਰ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਮਿਸ ਨਾ ਕਰੋ
- ਆਰਬੀਸੀ ਹੈਰੀਟੇਜ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਨਿਰਬਾਨ ਲਹਿਰੀ ਨੂੰ ਭਰੋਸਾ ਹੈ
- ਸ਼ਾਹਰੁਖ ਖਾਨ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕੋਆਰਡ -19 ਲਈ ਪਠਾਨਕੋਟ ਪਾਜ਼ਟਿਵ ਪਾਜ਼ਟਿਵ ਦੇ ਕ੍ਰੂ ਮੈਂਬਰਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਲੱਗ ਕਰਦਾ ਹੈ
- ਘਾਟ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ: ਸਿਹਤ ਮੰਤਰਾਲੇ ਨੇ COVID ਟੀਕਿਆਂ ਦੇ 'ਪ੍ਰਬੰਧਨ' ਲਈ ਰਾਜਾਂ ਦੀ ਨਿੰਦਾ ਕੀਤੀ ਹੈ
- ਰਿਲਾਇੰਸ ਜਿਓ, ਏਅਰਟੈਲ, ਵੀਆਈ, ਅਤੇ ਬੀਐਸਐਨਐਲ ਤੋਂ ਸਾਰੇ ਐਂਟਰੀ ਲੈਵਲ ਡਾਟਾ ਵਾouਚਰਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ
- ਕਬੀਰਾ ਮੋਬਿਲਿਟੀ ਹਰਮੇਸ 75 ਹਾਈ ਸਪੀਡ ਵਪਾਰਕ ਸਪੁਰਦਗੀ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਸਕੂਟਰ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਲਾਂਚ ਹੋਇਆ
- ਸੋਨੇ ਦੀ ਕੀਮਤ ਡਿੱਗਣ ਨਾਲ ਐੱਨ ਬੀ ਐੱਫ ਸੀ ਲਈ ਚਿੰਤਾ ਨਹੀਂ, ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਸੁਚੇਤ ਰਹਿਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ
- ਸੀਐਸਬੀਸੀ ਬਿਹਾਰ ਪੁਲਿਸ ਕਾਂਸਟੇਬਲ ਦਾ ਅੰਤਮ ਨਤੀਜਾ 2021 ਐਲਾਨਿਆ ਗਿਆ
- ਅਪ੍ਰੈਲ ਵਿੱਚ ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਲਈ 10 ਸ੍ਰੇਸ਼ਠ ਸਥਾਨ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਲਗਭਗ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਰਸੋਈ ਅਭਿਆਸਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਅਟੁੱਟ ਅੰਗ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਖਾਣਿਆਂ ਵਿਚ ਇਕ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਲਿਆਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਭੁੰਨਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਤੱਕ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤੇਲ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ methodsੰਗਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਕੁੱਕਿੰਗ ਤੇਲ ਮਨੁੱਖੀ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਚ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਰਚਨਾਵਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹਨ ਜੋ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ, ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕਾਰਜਾਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਨ, ਮਨੁੱਖੀ ਭਰੂਣ ਦੇ ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਅਤੇ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ. [1] .
ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਚਾਰ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ (ਐਸ.ਐੱਫ.ਏ.), ਮੋਨੋਸੈਚੁਰੇਟਿਡ (ਐਮਯੂਐਫਏ), ਪੌਲੀunਨਸੈਟ੍ਰੇਟਡ (ਪੀਯੂਐਫਏ) ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟਸ ਵਿੱਚ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਚਰਬੀ ਐਸਿਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ [ਦੋ] .
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਪੌਦੇ ਅਧਾਰਤ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਮੂੰਗਫਲੀ, ਕਨੋਲਾ, ਸੋਇਆਬੀਨ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ, ਤਿਲ, ਅੰਗੂਰ, ਜੈਤੂਨ, ਪਾਮ, ਨਾਰਿਅਲ, ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਕੁਝ ਹੀ ਨਾਮ ਦੇਣ ਲਈ [1] . ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਤਾਂ ਫਿਰ ਕਿਹੜਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹਨ? ਇਹ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦਾ ਸਮੋਕ ਪੁਆਇੰਟ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਐਸਿਡ ਦੀ ਸਮਗਰੀ.
ਸਮੋਕ ਪੁਆਇੰਟ ਉਹ ਤਾਪਮਾਨ ਹੈ ਜਿਸ ਤੇ ਤੇਲ ਬਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੋਕ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉੱਚ ਧੂੰਆਂ ਬਿੰਦੂ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਡੂੰਘੀ-ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਘੱਟ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਵਾਲੇ ਬਿੰਦੂ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਘੱਟ ਤੇਲ ਤਲਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ [ਦੋ] . ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਧੂੰਏਂ ਦੇ ਪੁਆਇੰਟ ਤੋਂ ਪਿਛਲੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਗਵਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕਿਹੜੇ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਹੜੇ ਸੰਚਾਲਨ ਦਾ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਜਾਣਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਪੜ੍ਹੋ.
ਸਿਹਤ ਲਈ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੇਲ
1. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਮੁ ingredਲਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਇਹ ਫੀਨੋਲਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 72.961 g ਮੋਨੋਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ, 13.808 ਗ੍ਰਾਮ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਅਤੇ 10.523 g ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. [3] .
ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਸੇਵਨ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਮੌਤ ਦਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵੱਧ ਜੋਖਮ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ []] .
• ਵਾਧੂ-ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ 191 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦਾ ਇਕ ਸਮੋਕ ਪੁਆਇੰਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
2. ਤਿਲ ਦਾ ਬੀਜ ਦਾ ਤੇਲ
ਇਕ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ 50 ਤੋਂ 60 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪੌਲੀਨਸੈਚੂਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ, ਸੈਸੀਮਿਨ, ਸੀਸਮੋਲਿਨ ਅਤੇ ਟੈਕੋਫੈਰੋਲ ਹੋਮੋਲੋਗਜ ਨਾਲ ਭਰੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਲਿਨੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ 35-50 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ, ਓਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ 35-50 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ, ਪੈਲਮੀਟਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਸਟੀਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ 3.5-6 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਟਰੇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਲੀਨੋਲੇਨਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ [5] .
ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਅਤੇ ਐਂਟੀ idਕਸੀਡੈਂਟ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਐਂਟੀਹਾਈਪਰਟੈਂਸਿਵ ਅਤੇ ਐਂਟੀਕਾਰਸੀਨੋਜੈਨਿਕ ਗੁਣ ਰੱਖਦਾ ਹੈ []] . ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਸੇਵਨ ਜਿਗਰ ਵਿਚ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੀਰਮ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
Deep ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ ਡੂੰਘੀ-ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰਿਫਾਇੰਡਡ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਅਣ-ਪਰਿਵਰਤਿਤ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਧੂੰਆਂ ਦਾ ਪੁਆਇੰਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
3. ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਨਿਰਪੱਖ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਹਲਕੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. 100 ਗ੍ਰਾਮ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ 19.5 ਗ੍ਰਾਮ ਮੋਨੋਸੈਚੂਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ, 65.7 ਗ੍ਰਾਮ ਪੌਲੀਐਨਸੈਚੂਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਅਤੇ 10.3 ਜੀ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹਨ. []] .
ਇਕ ਅਧਿਐਨ ਅਨੁਸਾਰ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਕੁਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਐਲਡੀਐਲ (ਮਾੜੇ) ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਐਚਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. [8] .
• ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਵਿਚ ਇਕ ਉੱਚ ਧੂੰਆਂ ਦਾ ਬਿੰਦੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
4. ਸੋਇਆਬੀਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ 7 ਤੋਂ 10 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਪੈਲਮੀਟਿਕ ਐਸਿਡ, 2 ਤੋਂ 5 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸਟੀਰਿਕ ਐਸਿਡ, 1 ਤੋਂ 3 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਅਰਾਕਾਈਡਿਕ ਐਸਿਡ, 22 ਤੋਂ 30 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਓਲਿਕ ਐਸਿਡ, 50 ਤੋਂ 60 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਲਿਨੋਲੀਕ ਐਸਿਡ, ਅਤੇ 5 ਤੋਂ 9 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਲਿਨੋਲੇਨਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. . ਸੋਇਆਬੀਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪੌਲੀਯੂਨਸੈਟਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਹੈ ਜੋ ਸੀਰਮ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. [9] .
. ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਇਕ ਉੱਚ ਧੂੰਆਂ ਦਾ ਬਿੰਦੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
5. ਕੇਸਰ ਦਾ ਤੇਲ
100 ਗ੍ਰਾਮ ਕੇਸਰ ਤੇਲ ਵਿਚ 7.14 g ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ, 78.57 g ਮੋਨੋਸੈਚੂਰੇਟਿਡ ਚਰਬੀ ਅਤੇ 14.29 g ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਚਰਬੀ ਹੈ. [10] .
ਇਕ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੇ ਮੀਨੋਪੋਜ਼ਲ ਮੋਟਾਪੇ ਵਾਲੀਆਂ ਰਤਾਂ ਵਿਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ 8 ਗ੍ਰਾਮ ਕੇਸਰ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜਲੂਣ, ਬਲੱਡ ਲਿਪੀਡਜ਼ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕਮੀ ਆਈ ਹੈ. [ਗਿਆਰਾਂ] .
Ff ਕੇਸਰ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਇਕ ਉੱਚ ਧੂੰਆਂ ਦਾ ਬਿੰਦੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
6. ਅਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ
ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਵਿਚ 16.4 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ, 67.8 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਮੋਨੋਸੈਚੂਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਅਤੇ 15.2 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਪੌਲੀਓਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇਕ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ 13 ਤੰਦਰੁਸਤ ਬਾਲਗ ਜੋ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਹਾਈਪਰਕਲੋਰਿਕ ਅਤੇ ਹਾਈਪਰਲਿਪੀਡਿਕ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਸਨ, ਨੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛੇ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਬਦਲਿਆ, ਜਿਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇਨਸੁਲਿਨ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ, ਕੁਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ, ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਟਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਈਡਸ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿਚ ਇਕ ਵੱਡਾ ਸੁਧਾਰ ਹੋਇਆ. [12] .
• ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਇਕ ਉੱਚ ਧੂੰਆਂ ਦਾ ਬਿੰਦੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੌਟਿੰਗ, ਗਰਿਲਿੰਗ, ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸੀਅਰਿੰਗ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
7. ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੰਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ ਚੀਨੀ, ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਅਤੇ ਦੱਖਣ ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 100 ਗ੍ਰਾਮ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ 16.9 g ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ, 46.2 g ਮੋਨੋਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਚਰਬੀ ਅਤੇ 32 g ਪੌਲੀunਨਸੈਟ੍ਰੇਟਿਡ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. [13] .
ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ ਫਾਈਟੋਸਟੀਰੋਲ ਵਿਚ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਜਜ਼ਬ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਘੱਟ ਸੋਜਸ਼ ਅਤੇ ਫੇਫੜਿਆਂ, ਪੇਟ, ਅੰਡਕੋਸ਼, ਕੋਲਨ, ਛਾਤੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. [14] .
• ਇਸ ਵਿਚ 229.4 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦਾ ਉੱਚ ਧੂੰਆਂ ਹੈ ਜੋ ਡੂੰਘੇ ਤਲਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ.
8. ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
ਕੈਨੋਲਾ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ 7.14 g ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ, 64.29 g ਮੋਨੋਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਚਰਬੀ ਅਤੇ 28.57 g ਪੌਲੀਅਨਸੈਟਰੇਟਿਡ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. [ਪੰਦਰਾਂ] . ਇਕ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਕਨੋਲਾ ਦਾ ਤੇਲ ਕੁਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਐਲ ਡੀ ਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿਚ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਹੋਰ ਚਰਬੀ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਨਾਲੋਂ ਇਨਸੁਲਿਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. [16] .
• ਕੈਨੋਲਾ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਇਕ ਉੱਚ ਧੂੰਆਂ ਦਾ ਪੁਆਇੰਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉੱਚ-ਗਰਮੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ .ੁਕਵਾਂ ਹੈ.
ਚਿੱਤਰ ਸਰੋਤ: ਹੈਲਥਲਾਈਨ
9. ਮੱਕੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਰਿਫਾਇਨਡ ਮੱਕੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ 59 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਪੌਲੀਓਨਸੈਟ੍ਰੇਟਿਡ ਚਰਬੀ, 24 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਮੋਨੋਸੈਚੂਰੇਟਿਡ ਚਰਬੀ ਅਤੇ 13 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਨਸਲ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਮੱਕੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਲਿਨੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਕ ਪੌਲੀਓਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹੈ ਜੋ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀ ਅਤੇ ਇਮਿuneਨ ਸਿਸਟਮ ਦੇ ਸਹੀ ਕੰਮਕਾਜ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪੌਲੀਨਸੈਟਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਮੱਕੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਸੇਵਨ ਐਲ ਡੀ ਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. [17] .
• ਮੱਕੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਇਕ ਉੱਚ ਧੂੰਆਂ ਦਾ ਬਿੰਦੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡੂੰਘੀ-ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਚਿੱਤਰ ਸਰੋਤ: hfimarketplace
ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤੇਲ ਪਕਾਉਣਾ
1. ਨਾਰਿਅਲ ਤੇਲ
ਨਾਰਿਅਲ ਤੇਲ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਾਰਿਅਲ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਕ ਅਧਿਐਨ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਨਾਰਿਅਲ ਤੇਲ ਆਕਸੀਕਰਨ ਅਤੇ ਪੌਲੀਮੀਰੀਕਰਨ ਪ੍ਰਤੀ ਰੋਧਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਉੱਚਿਤ ਤੇਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਨਿਰਮਿਤ ਨਾਰਿਅਲ ਤੇਲ ਵਿਚ ਇਕ ਘੱਟ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਬਿੰਦੂ 177 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇਕਹਿਰੀ ਵਰਤੋਂ ਵਾਲੀ ਛਾਂਟੀ ਤਲਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ.
ਨਾਰਿਅਲ ਦਾ ਤੇਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਵਿਚ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਲਗਭਗ 92 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੰਜਮ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਦੀ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ [18] , [19] , [ਵੀਹ] .
ਇਕ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨ 32 ਤੰਦਰੁਸਤ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ 'ਤੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਅੱਠ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਕੁਆਰੀ ਨਾਰਿਅਲ ਤੇਲ ਦੀ ਖਪਤ ਕੀਤੀ, ਨੂੰ ਐਚਡੀਐਲ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਐਚਡੀਐਲ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਘੱਟ ਪੱਧਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਅੱਗੇ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਐਚਡੀਐਲ ਕੋਲੈਸਟਰੌਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ [ਇੱਕੀ] .
2. ਪਾਮ ਤੇਲ
ਅਮੈਰੀਕਨ ਹਾਰਟ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪਾਮ ਆਇਲ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, [22] ਜੋ ਕਿ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਾਮ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿਚ 49.3 g ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ, 37 ਗ੍ਰਾਮ ਮੋਨੋਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਚਰਬੀ ਅਤੇ 9.3 ਜੀ ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. [2.3] .
ਤੇਲ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਸੁਝਾਅ
Smoke ਇਸ ਦੇ ਸਮੋਕ ਪੁਆਇੰਟ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਲਿਖਣ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਸੋਈ ਤੇਲ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ.
Cooking ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਦਬੂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.
Cooking ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦਾ ਦੁਬਾਰਾ ਉਪਯੋਗ ਜਾਂ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਨਾ ਕਰੋ.
Cooking ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਖਰੀਦੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹਨੇਰੇ, ਠੰਡੇ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
ਸਿੱਟਾ ਕੱ Toਣ ਲਈ ...
ਅਮੈਰੀਕਨ ਹਾਰਟ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਵਰਗੇ ਮਾੜੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੋਨੌਨਸੈਚੂਰੇਟਿਡ ਅਤੇ ਪੌਲੀsਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਬਦਲੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੇਸਰ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਐਵੋਕਾਡੋ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ. ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਨਾਰਿਅਲ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਾਮ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਵਧੇਰੇ ਹਨ.
