ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਪ੍ਰੀ-ਕੱਟ ਅੰਬ 'ਤੇ ਝੁਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਕੱਲੇ ਨਹੀਂ ਹੋ। ਅੰਬਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਸਮਿਤ ਟੋਇਆਂ, ਸਖ਼ਤ ਬਾਹਰੀ ਛਿੱਲ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਅੰਦਰਲੇ ਮਾਸ ਕਾਰਨ ਕੱਟਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ। ਪਰ ਤੁਹਾਡੀ ਆਸਤੀਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕੁਝ ਚਾਲਾਂ ਨਾਲ, ਇਹ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਫਲ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛਿੱਲਣ ਅਤੇ ਸਮੂਦੀਜ਼, ਸਨੈਕਿੰਗ ਅਤੇ—ਸਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ—ਗੁਆਕਾਮੋਲ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਅੰਬ ਨੂੰ ਦੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕੱਟਣਾ ਹੈ (ਬਰਛੇ ਅਤੇ ਕਿਊਬ), ਨਾਲ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਛਿੱਲਣਾ ਹੈ। ਟੈਕੋ ਮੰਗਲਵਾਰ ਹੋਰ ਦਿਲਚਸਪ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਹਨ।
ਸੰਬੰਧਿਤ: ਅਨਾਨਾਸ ਨੂੰ 3 ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਕੱਟਣਾ ਹੈ
ਅੰਬ ਨੂੰ ਛਿਲਣ ਦੇ 3 ਤਰੀਕੇ
ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੱਟਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਬ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ। ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤਿਲਕਣ ਵਾਲੇ ਫਲ 'ਤੇ ਪਕੜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਦਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਪਰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਵੀ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਅੰਬ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣ ਜਾਂ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਅੰਬ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਥੇ ਤਿੰਨ ਤਰੀਕੇ ਅਜ਼ਮਾਉਣੇ ਹਨ।
ਇੱਕ ਅੰਬ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪੈਰਿੰਗ ਚਾਕੂ ਜਾਂ Y-ਆਕਾਰ ਦੇ ਪੀਲਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡਾ ਫਲ ਥੋੜਾ ਘੱਟ ਪੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਛਿਲਕੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਹਰਾ ਹੋਵੇਗਾ - ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਮਾਸ ਚਮਕਦਾਰ ਪੀਲਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਛਿੱਲਦੇ ਰਹੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਅੰਬ ਪਤਲਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗ ਜਾਵੇਗਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਠੇ ਹਿੱਸੇ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਏ ਹੋ।
ਦੋ ਅੰਬ ਨੂੰ ਛਿਲਣ ਦਾ ਸਾਡਾ ਮਨਪਸੰਦ ਤਰੀਕਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਗਲਾਸ (ਹਾਂ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ) ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ: ਅੰਬ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸੈਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਸੇ ਥਾਂ 'ਤੇ ਦਬਾਅ ਪਾਓ ਜਿੱਥੇ ਬਾਹਰੀ ਚਮੜੀ ਮਾਸ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਫਲ ਛਿਲਕੇ ਤੋਂ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿੱਚ ਸਲਾਈਡ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ (ਇਸ ਨੂੰ ਦੇਖੋ Saveur ਵਿਖੇ ਸਾਡੇ ਦੋਸਤਾਂ ਤੋਂ ਵੀਡੀਓ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ) ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰਨ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗੀ।
3. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਰਾਬਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਹੋਰ ਹੱਥ-ਬੰਦ, ਇੱਕ ਲਈ ਬਸੰਤ ਅੰਬ ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ . ਇਹ ਇੱਕ ਸੇਬ ਦੇ ਸਲਾਈਸਰ ਵਾਂਗ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ—ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੱਸ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਬ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇਸਦੇ ਟੋਏ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦਬਾਉਣਾ ਹੈ। ਸਹਿਜ-ਸੁਖਦਾ ਹੈ।
ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਅੰਬ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਛਿੱਲਣਾ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਇਸਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੇ ਦੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕੇ ਹਨ।
ਕਲੇਰ ਚੁੰਗਅੰਬ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਵੇ
1. ਅੰਬ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ।
ਕਲੇਰ ਚੁੰਗ2. ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਫਲ ਨੂੰ ਟੋਏ ਦੇ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਲੰਬਾਈ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
ਅੰਬ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਆਪਣੀ ਚਾਕੂ ਰੱਖ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ¼-ਇੰਚ ਨੂੰ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਵਧੋ।
ਕਲੇਰ ਚੁੰਗ3. ਟੋਏ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਦੂਜੇ ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ।
ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅੰਬ ਨੂੰ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੰਬਕਾਰੀ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਫਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਟੋਏ ਤੋਂ ਸਾਰੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
ਕਲੇਰ ਚੁੰਗ4. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਦੋ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟਦੇ ਹੋ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਮਤਲ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਲੋੜੀਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ (ਬਰਛਿਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮਾਚਿਸ ਤੱਕ) ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਲਓ।
ਕਲੇਰ ਚੁੰਗਇੱਕ ਅੰਬ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਕੱਟਣਾ ਹੈ
1. ਬਿਨਾਂ ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਅੰਬ ਦੇ ਹਰ ਪਾਸੇ ਇਸ ਦੇ ਟੋਏ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ।
ਕਲੇਰ ਚੁੰਗ2. ਅੰਬ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸਕੋਰ ਕਰੋ।
ਹਰੀਜੱਟਲ ਕੱਟ ਬਣਾ ਕੇ ਇੱਕ ਪੈਰਿੰਗ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਰਿੱਡ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਲੰਬਕਾਰੀ ਕੱਟ ਕਰੋ।
ਕਲੇਰ ਚੁੰਗ3. ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਗਰਿੱਡ ਵੱਲ ਮੂੰਹ ਕਰਕੇ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਅੰਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਅੰਦਰ-ਬਾਹਰ ਮੋੜਨ ਲਈ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਦੇ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਧੱਕੋ।
ਪੀਲ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਕਲੇਰ ਚੁੰਗ4. ਇੱਕ ਪੈਰਿੰਗ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਲਓ।
ਕੀ ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫਲ ਦਿਖਾਉਣ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਸੁਆਦੀ ਅੰਬ ਪਕਵਾਨਾ ?
ਇੱਕ ਹੋਰ ਗੱਲ: ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਪੱਕੇ ਅੰਬ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਨਾ ਹੈ
ਤੁਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਦੱਸ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਅੰਬ ਪੱਕ ਗਿਆ ਹੈ ? ਇਹ ਸਭ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਫਲ ਕਿਵੇਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਹਿਕਦਾ ਹੈ। ਆੜੂ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਅੰਬ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਨਿਚੋੜੇ ਜਾਣ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੇਣਗੇ। ਜੇ ਇਹ ਸਖ਼ਤ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਕੁਈਸ਼ੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਦੇਖਦੇ ਰਹੋ। ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਅੰਬ ਆਪਣੇ ਆਕਾਰ ਲਈ ਭਾਰੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ; ਇਸਦਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਜੂਸ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ। ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਲ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਤਣੇ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੰਘੋ। ਕਈ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ, ਅੰਬ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਨੋਟ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ-ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਤਾਂ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ। ਬਸ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਖੱਟਾ ਜਾਂ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੀ ਗੰਧ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਮਤਲਬ ਕਿ ਅੰਬ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੱਕ ਗਿਆ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਨਹੀਂ ਖਾਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਅੰਬ ਨੂੰ ਫੜੋ ਜੋ ਕਿ ਘੱਟ ਪੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਊਂਟਰ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸੱਕਦੇ ਹੋ ਅੰਬ ਦੇ ਪੱਕਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰੋ ਅੰਬ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੇਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਭੂਰੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਊਂਟਰ 'ਤੇ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਪੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਬ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਹ ਪੱਕਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗੂੰਦ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
