ਸਾਡੀ ਟੀਮ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਡੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਸੌਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਲੱਭਣ ਅਤੇ ਦੱਸਣ ਲਈ ਸਮਰਪਿਤ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਲਿੰਕਾਂ ਰਾਹੀਂ ਖਰੀਦਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕਮਿਸ਼ਨ ਮਿਲ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੀਮਤ ਅਤੇ ਉਪਲਬਧਤਾ ਤਬਦੀਲੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹਨ।
ਡੈਨ ਪੇਲੋਸੀ ਇੱਕ ਇਨ ਦ ਨੋ ਕੁਕਿੰਗ ਯੋਗਦਾਨੀ ਹੈ। ਉਸ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ Instagram ਅਤੇ ਫੇਰੀ ਉਸਦੀ ਵੈਬਸਾਈਟ ਹੋਰ ਲਈ.
ਮੈਂ ਏ. ਵਿੱਚ ਵੱਡਾ ਹੋਇਆ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਕਨੈਕਟੀਕਟ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਕਸਬੇ ਵਿੱਚ ਇਤਾਲਵੀ-ਅਮਰੀਕੀ ਪਰਿਵਾਰ। ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ ਜੋ ਇਸ ਪਰਵਰਿਸ਼ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆਈਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਮਰੀਨਾਰਾ ਸਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਘੜਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਮੇਰੀ ਦਾਦੀ ਅਤੇ ਦਾਦਾ ਜੀ ਕੋਲ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਮਰੀਨਾਰਾ ਸਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਘੜਾ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਉਬਲਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਸੀ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦੂਜਾ ਬਰਤਨ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਕਈ ਟੁਪਰਵੇਅਰ ਕੰਟੇਨਰ ਹਰ ਸਮੇਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਜੰਮੇ ਹੁੰਦੇ ਸਨ। ਅਤੇ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਬੇਸਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਬੇਅੰਤ ਡੱਬਿਆਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਪੂਰੇ ਸਿਰਾਂ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਨ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਜੀਬ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਰਫ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਪਰਮ ਦੇ ਕੋਲ ਲਟਕਦੇ ਹੋਏ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਹਿੰਮਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਬਾਗ ਸੀ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਵਿਹੜੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਸੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਿੱਠੇ, ਸਭ ਤੋਂ ਚਮਕਦਾਰ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਤੁਲਸੀ ਮੇਰੇ (ਉਸ ਸਮੇਂ) ਛੋਟੇ ਹੱਥਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਰਿੜਕਦੀ ਸੀ। ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੀ ਜਿਵੇਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗੁਪਤ ਗਿਆਨ ਸੀ ਕਿ, ਸੰਸਾਰ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਖਤਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਮਰੀਨਾਰਾ ਸਾਸ ਬਚਾਅ ਦੀ ਪੂਰਨ ਕੁੰਜੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਸ਼ਾਇਦ, ਕਿਸੇ ਦਿਨ, ਸਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿ ਇਹ ਸਭ ਸਹੀ ਸਨ। ਜੇ ਅਜਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੇਰੇ ਘਰ ਆਓ - ਅਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲਈ ਜੀਵਾਂਗੇ!
ਬਹੁਤੇ ਬੱਚੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੈਂ ਜਾਣਦਾ ਸੀ ਵੱਡੇ ਹੋ ਕੇ ਆਪਣਾ ਸਮਾਂ ਬਾਹਰ ਮੁਸੀਬਤ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਬੈੱਡਰੂਮ ਵਿੱਚ ਗੁਪਤ ਕਾਲਪਨਿਕ ਸੰਸਾਰਾਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਬਿਤਾਇਆ। ਮੈਂ ਨਹੀਂ. ਮੈਂ ਆਪਣਾ ਸਮਾਂ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਿਤਾਇਆ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦਾ ਸੀ - ਜੋ ਕਿ ਸੀ ਹਰ ਕੋਈ . ਮਰੀਨਾਰਾ ਸਾਸ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਕਿਸੇ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਸੀ, ਮੇਰਾ ਇੱਕ ਜਨੂੰਨ ਬਣ ਗਿਆ ਸੀ। ਮੈਂ ਅਣਗਿਣਤ ਘੰਟੇ ਇਤਾਲਵੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਫਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨਾਰਾ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ, ਨੋਟਸ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ 'ਤੇ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਿੰਨੀ ਵਾਰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਸਾਸ ਨੂੰ ਬਦਲਿਆ।
ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਮਾਸਟਰ ਕਲਾਸ ਸੀ ਮਾਸਟਰ ਕਲਾਸ . ਇਹ ਮੇਰੇ ਬਚਪਨ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਥਾਂ ਸੀ।
ਕ੍ਰੈਡਿਟ: ਡੈਨ ਪੇਲੋਸੀ
ਜਲਦੀ ਹੀ ਮੇਰੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਜਗ੍ਹਾ ਛੱਡਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਕਾਲਜ ਚਲਾ ਗਿਆ। ਮੇਰੇ ਮਾਤਾ-ਪਿਤਾ ਆਪਣੇ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਹਰੇ ਫੋਰਡ ਟੌਰਸ ਸਟੇਸ਼ਨ ਵੈਗਨ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕੂਲਰ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਕਸਰ ਮੇਰੇ ਡੋਰਮ ਵਿੱਚ ਆਉਣਗੇ। ਉਸ ਕੂਲਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਡੋਰਮ ਕੈਫੇਟੇਰੀਆ ਨੂੰ ਕਾਰੋਬਾਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਘਰੇਲੂ ਭੋਜਨ ਸੀ। ਮੈਂ ਇਸ ਕਾਰਨ ਕੈਂਪਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸੀ।
ਮੇਰੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਦੀ ਨਿਰਾਸ਼ਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਮੈਂ ਰੋਮ ਵਿੱਚ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਲ ਬਿਤਾਇਆ, ਜੋ ਕਿ ਮੈਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਸੀ। ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ, ਰੋਮ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ! ਮੈਂ ਸਵੇਰ ਦਾ ਸਮਾਂ ਕੈਂਪੋ ਡੀਫਿਓਰੀ ਵਿੱਚ ਬਿਤਾਇਆ, ਜੋ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਿਸਾਨ ਬਾਜ਼ਾਰ ਹੈ। ਮੈਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁੰਘਣ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ ਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੁਚਲਣ ਲਈ ਅਸ਼ਲੀਲ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਵੇਰੇ ਉੱਠਾਂਗਾ, ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਨਾਨ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਦੇਵਾਂਗਾ ਜੋ ਮੈਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਸੀ। ਉਹ ਮੇਰੀਆਂ ਭੈਣਾਂ ਸਨ, ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਇਹ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਸਨ। ਵਿਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਮੇਰੇ ਸਾਲ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ, ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਸੀ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਮੇਰਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਸ਼ੌਕ ਸੀ।
ਕਾਲਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ ਸੈਨ ਫ੍ਰਾਂਸਿਸਕੋ ਚਲਾ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਇਹ ਮੈਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤਾ ਕਿ ਕਾਲਜ ਵਿੱਚ ਹੁਣ ਵਿਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਲ ਨਹੀਂ ਰਿਹਾ। ਇਹ ਮੇਰਾ ਨਵਾਂ ਸਥਾਈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਲਗ ਪਤਾ ਸੀ - ਅਤੇ ਇਸਨੇ ਮੈਨੂੰ ਘਰੋਂ ਬਿਮਾਰ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਿਵੇਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਮੈਂ ਸਿੱਧਾ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਸੈਟ ਕਰਨ ਲਈ ਘੁੱਗੀ ਮਾਰੀ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਤੁਰੰਤ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ, ਅਣਥੱਕ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੇਰਾ ਪੂਰਾ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਉਸੇ ਮਰੀਨਾਰਾ ਸਾਸ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਭਰ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਨਹਾ ਕੇ ਵੱਡਾ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਲੱਗਿਆ, ਪਰ ਸਫ਼ਰ ਇਸ ਦੇ ਯੋਗ ਸੀ। ਮੇਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨਾਲ ਬੇਅੰਤ ਫ਼ੋਨ 'ਤੇ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਿਸ ਨੇ ਕਦੇ ਵੀ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਛੂਹਿਆ ਸੀ, ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਮਰੀਨਾਰਾ ਸਾਸ ਰੈਸਿਪੀ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਗਿਆ, ਜਿਸਦਾ ਸਵਾਦ ਓਨਾ ਹੀ ਚੰਗਾ ਸੀ ਜਿੰਨਾਂ ਨਾਲ ਮੈਂ ਵੱਡਾ ਹੋਇਆ ਸੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਆਉਂਦੀ ਸੀ, ਘਰ ਵਾਂਗ।
ਅਚਾਨਕ ਮੇਰੇ ਸਟੋਵ 'ਤੇ, ਮੇਰੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਹਰ ਸਮੇਂ ਮਰੀਨਾਰਾ ਸਾਸ ਸੀ. ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਸੀ ਕਿ ਮੈਂ ਆਖਰਕਾਰ ਇੱਕ ਬਾਲਗ ਸੀ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਵੀ ਕਿ ਹੁਣ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪਿਆਰੀਆਂ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਾਂਗ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣ ਦਾ ਭਰੋਸਾ ਸੀ। ਮੇਰੇ ਬਾਲਗ ਜੀਵਨ ਦੇ ਅਗਲੇ ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ, ਮੈਰੀਨਾਰਾ ਸਾਸ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਲਾਂ ਦੀ ਪੂਰਨ ਨੀਂਹ ਬਣ ਗਈ ਹੈ। ਮੈਂ ਇੱਕ ਦੋਸਤ ਨੂੰ ਆਖ਼ਰੀ ਮਿੰਟ ਦੀ ਸਪੈਗੇਟੀ ਦੇ ਤੇਜ਼ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਦਿਲਾਸਾ ਦੇਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟਬਾਲ . ਮੈਂ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਮੰਮੀ ਦੋਸਤ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਹੈ ਲਾਸਗਨਾ ਉਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਬੱਚੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਹਿਲੇ ਕੁਝ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ। ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਤਣੇ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕੂਲਰ ਭਰ ਲਿਆ ਹੈ ਬੈਂਗਣ ਪਰਮੇਸਨ ਅਤੇ ਬੇਕਡ ਸਟੱਫਡ ਸ਼ੈੱਲ ਮੇਰੇ ਦਾਦਾ ਜੀ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ 99ਵੇਂ ਜਨਮ ਦਿਨ 'ਤੇ ਲਿਆਉਣ ਲਈ। ਅਤੇ ਮੈਂ ਦਿਲ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਹੈ ਚਿਕਨ ਪਰਮੇਸਨ ਇੱਕ ਖਾਸ ਵੈਲੇਨਟਾਈਨ ਲਈ.
ਇਸ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਮੇਰੀ ਮੈਰੀਨਾਰਾ ਸਾਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਮੇਰੀ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਆਪਣਾ ਬਣਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਰ ਉਸ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਖੁਆਓ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਰਸਤੇ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਉਹ ਚੀਜ਼ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਕ੍ਰੈਡਿਟ: ਡੈਨ ਪੇਲੋਸੀ
ਗ੍ਰੋਸੀਪੇਲੋਸੀ ਮਰੀਨਾਰਾ ਸਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਸਿਰ ਲਸਣ (ਸਾਰੇ ਲੌਂਗ), ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਮੋਟਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ ਲਈ
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ, ਸੁਆਦ ਲਈ
- 1 ਕੱਪ ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ
- 2 ਚਮਚੇ ਸੁੱਕੇ ਓਰੇਗਨੋ
- 2 ਪੌਂਡ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟਮਾਟਰ, ਚੌਥਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 2 28-ਔਂਸ ਕੈਨ ਟਮਾਟਰ ਪਿਊਰੀ
- 1 5-ਔਂਸ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਤਾਜ਼ੇ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਟ
- ਖੰਡ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ
ਸਾਧਨ:
ਹਦਾਇਤਾਂ:
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਸੌਸ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਪਾਓ। ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ।
- ਇੱਕ ਕੱਪ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਦੋ ਚਮਚ ਸੁੱਕੀ ਓਰੈਗਨੋ ਪਾਓ। ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਵਾਈਨ ਲਗਭਗ ਅੱਧਾ ਨਹੀਂ ਘਟ ਜਾਂਦੀ.
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ, ਘੜੇ 'ਤੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਟਮਾਟਰ ਸਟੋਵ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।
- ਫਿਰ ਦੋ 28-ਔਂਸ ਕੈਨ ਟਮਾਟਰ ਪਿਊਰੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਤਾਜ਼ੇ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾੜੋ। ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੁਆਦ ਵਿਕਸਿਤ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 20 ਮਿੰਟ ਹਨ।
- ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਚਟਣੀ ਬਹੁਤ ਢਿੱਲੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮੋਟਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਲੈਂਦੇ।
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਿਜੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਮੈਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਪਾਸੇ ਮੇਰੀ ਚਟਣੀ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਮੈਂ ਥੋੜੀ ਹੋਰ ਖੰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਟਮਾਟਰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਖੰਡ ਇਸ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਦੀ ਹੈ!
- ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਰੀਨਾਰਾ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਵੀ ਨਿਜੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਚੰਕੀ ਮੈਰੀਨਾਰਾ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁਲਾਇਮ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਅਰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਬਲੈਂਡਰ ਨਾਲ ਉਡਾ ਦਿਓ।
ਪ੍ਰੋ ਟਿਪ: ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਚਟਣੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਸੁਆਦ ਸਿਰਫ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਹਤਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਆਪਣੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ।
ਤੁਸੀਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਇਤਾਲਵੀ-ਅਮਰੀਕੀ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਕੋਲ ਮੈਰੀਨਾਰਾ ਸਾਸ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਪੂਰਾ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਤੱਥ ਹੈ — ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਔਨਲਾਈਨ ਦੇਖਿਆ ਸੀ। ਜੰਮੀ ਹੋਈ ਚਟਣੀ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।
ਸਪੈਗੇਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਣ ਕਟੋਰੇ ਤੋਂ ਪਰੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮਰੀਨਾਰਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਹਨ:
- ਗ੍ਰੋਸੀ ਦਾ ਬੈਂਗਣ ਪਰਮੇਸਨ
- ਗ੍ਰੋਸੀ ਦਾ ਲਾਸਗਨਾ
- ਗ੍ਰੋਸੀ ਦੇ ਮੀਟਬਾਲਸ
- ਗ੍ਰੋਸੀ ਦੇ ਬੇਕਡ ਸਟੱਫਡ ਸ਼ੈੱਲ
- ਗ੍ਰੋਸੀ ਦਾ ਚਿਕਨ ਪਰਮ
- ਤਲੇ ਹੋਏ ਜ਼ੁਚੀਨੀ ਸਿੱਕੇ
ਕ੍ਰੈਡਿਟ: ਡੈਨ ਪੇਲੋਸੀ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕਹਾਣੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਪਤਨਸ਼ੀਲ ਲੇਲੇ ਲਾਸਗਨਾ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਦੇਖੋ !
