ਮਿਲਟਾਂ: ਕਿਸਮਾਂ, ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਅਤੇ ਖਾਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ

ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਾਮ

ਫਲੋਰ:

ਜਨਮ ਤਾਰੀਖ:

ਭੇਜੋ

ਮੈਨੂੰ ਈਮੇਲ ਦੁਆਰਾ ਭੇਜੋ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਦਿਖਾਓ

ਬਸ ਅੰਦਰ

• 6 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਚੈਤਰਾ ਨਵਰਤਰੀ 2021: ਤਾਰੀਖ, ਮਹੂਰਤਾ, ਰਸਮ ਅਤੇ ਇਸ ਤਿਉਹਾਰ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ
• 
• 7 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹਿਨਾ ਖਾਨ ਤਾਂਬੇ ਦੀਆਂ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਪਰਛਾਵੇਂ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਨਗਨ ਬੁੱਲ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋ ਗਈ ਕੁਝ ਅਸਾਨ ਸਟੈਪਸ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੋ!
• 9 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਉਗਾੜੀ ਅਤੇ ਵਿਸਾਖੀ 2021: ਸੈਲੇਬਸ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਰਵਾਇਤੀ ਸੂਟਾਂ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਲੁੱਕ ਨੂੰ ਸਪ੍ਰੁਸ ਕਰੋ.
• 12 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੁੰਡਲੀ: 13 ਅਪ੍ਰੈਲ 2021

ਮਿਸ ਨਾ ਕਰੋ

• ਖ਼ਬਰਾਂ ਵਿਸ਼ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਾਲ ਅਤੇ ਜਵਾਲਾ ਗੁੱਟਾ 22 ਅਪ੍ਰੈਲ ਨੂੰ ਵਿਆਹ ਦੇ ਬੰਧਨ 'ਚ ਬੱਝਣਗੇ: ਇਥੇ ਵੇਰਵਿਆਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ
• ਖੇਡਾਂ ਨਿ Zealandਜ਼ੀਲੈਂਡ ਕ੍ਰਿਕਟ ਅਵਾਰਡ: ਵਿਲੀਅਮਸਨ ਨੇ ਚੌਥੀ ਵਾਰ ਸਰ ਰਿਚਰਡ ਹੈਡਲੀ ਮੈਡਲ ਜਿੱਤਿਆ
• ਵਾਹਨ ਕਬੀਰਾ ਮੋਬਿਲਿਟੀ ਹਰਮੇਸ 75 ਹਾਈ ਸਪੀਡ ਵਪਾਰਕ ਸਪੁਰਦਗੀ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਸਕੂਟਰ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਲਾਂਚ ਹੋਇਆ
• ਫਿਲਮਾਂ ਉਗਦੀ 2021: ਮਹੇਸ਼ ਬਾਬੂ, ਰਾਮ ਚਰਨ, ਜੂਨੀਅਰ ਐਨਟੀਆਰ, ਦਰਸ਼ਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਾ Southਥ ਸਿਤਾਰੇ ਆਪਣੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੁਭ ਕਾਮਨਾਵਾਂ ਭੇਜਦੇ ਹਨ
• ਵਿੱਤ ਸੋਨੇ ਦੀ ਕੀਮਤ ਡਿੱਗਣ ਨਾਲ ਐੱਨ ਬੀ ਐੱਫ ਸੀ ਲਈ ਚਿੰਤਾ ਨਹੀਂ, ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਸੁਚੇਤ ਰਹਿਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ
• ਟੈਕਨੋਲੋਜੀ ਏਜੀਆਰ ਦੇਣਦਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਨਵੀਨਤਮ ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ ਨਿਲਾਮੀ ਟੈਲੀਕਾਮ ਸੈਕਟਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ
• ਸਿੱਖਿਆ ਸੀਐਸਬੀਸੀ ਬਿਹਾਰ ਪੁਲਿਸ ਕਾਂਸਟੇਬਲ ਦਾ ਅੰਤਮ ਨਤੀਜਾ 2021 ਐਲਾਨਿਆ ਗਿਆ
• ਯਾਤਰਾ ਅਪ੍ਰੈਲ ਵਿੱਚ ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਲਈ 10 ਸ੍ਰੇਸ਼ਠ ਸਥਾਨ

ਮਿਲਟਸ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸੀਰੀਅਲ ਅਨਾਜ ਹੈ ਜੋ ਪੋਸੀਏ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹਨ. ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੇ ਅਨਾਜ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ ਅਤੇ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਅਫਰੀਕਾ ਵਿਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਬਾਜਰੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਗੋਲ ਅਨਾਜ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਭਾਰਤ ਅਤੇ ਨਾਈਜੀਰੀਆ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਕਿਸਮ, ਰੰਗ ਅਤੇ ਰੂਪ ਬਾਜਰੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਬਦਲਦੇ ਹਨ. ਬਾਜਰੇ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੋਜਨ ਦੀ ਫਸਲ ਹੈ ਜੋ ਇਸਦੀ ਉਤਪਾਦਕਤਾ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ, ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਵਧ ਰਹੇ ਮੌਸਮ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ [1] .

ਚਿੱਤਰ ਦਾ ਹਵਾਲਾ: smartfood.org

ਮੋਤੀ ਬਾਜਰੇ ਭਾਰਤ ਅਤੇ ਅਫਰੀਕਾ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਬਾਜਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ [1] . ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬਾਜਰੇ ਗਲੂਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਸ ਅਨਾਜ ਦੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ [ਦੋ] .

ਮਿਲਟਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ

ਮਿਲਟਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਬਾਜਰੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਬਾਜਰੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਬਾਜਰੇ ਉਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ [3] .

ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਬਾਜਰੇ

• ਮੋਤੀ ਬਾਜਰੇ
• Foxtail ਬਾਜਰੇ
• ਪ੍ਰੋਸੋ ਲੋਕ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਲੋਕ
• ਉਂਗਲੀ ਜਾਂ ਰਾਗੀ ਬਾਜਰੇ

ਨਾਬਾਲਗ ਬਾਜਰੇ

• ਬਾਰਨਯਾਰਡ ਦੇ ਲੋਕ
• ਕੋਡੋ ਲੋਕ
• ਛੋਟਾ ਬਾਜਰੇ
• ਗਿੰਨੀ ਲੋਕ
• ਬ੍ਰੌਨਟੌਪ ਲੋਕ
• ਟੇਫ ਬਾਜਰੇ
• ਜੌਰਮ ਲੋਕ
• ਫੋਨੀਓ ਬਾਜਰੇ
• ਅੱਯੂਬ ਦੇ ਹੰਝੂ ਬਾਜਰੇ

ਮਿਲਟਾਂ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ

100 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਚੇ ਬਾਜਰੇ ਵਿੱਚ 8.67 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਣੀ, 378 ਕੈਲਸੀ energyਰਜਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• 11.02 g ਪ੍ਰੋਟੀਨ
• 4.22 g ਚਰਬੀ
• 72.85 ਜੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
• 8.5 g ਫਾਈਬਰ
• 8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ
• 3.01 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਆਇਰਨ
• 114 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ
• 285 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਫਾਸਫੋਰਸ
• 195 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ
• 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਸੋਡੀਅਮ
• 1.68 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਜ਼ਿੰਕ
• 0.75 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਤਾਂਬਾ
• 1.632 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਮੈਂਗਨੀਜ਼
• 2.7 ਐਮਸੀਜੀ ਸੇਲੇਨੀਅਮ
• 0.421 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਥਿਅਮਾਈਨ
• 0.29 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ
• 4.72 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਨਿਆਸੀਨ
• 84. mg848 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪੈਂਟੋਥੇਨਿਕ ਐਸਿਡ
• 0.384 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6
• 85 ਐਮਸੀਜੀ ਫੋਲੇਟ
• 0.05 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ
• 0.9 ਐਮਸੀਜੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ

ਮਿਲਟਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ

1. ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ

ਮਿਲਟਾਂ ਵਿੱਚ ਰੇਸ਼ੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਐਲਡੀਐਲ (ਮਾੜੇ) ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਐਚਡੀਐਲ (ਚੰਗੇ) ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਫੋਸਟਾਈਲ ਬਾਜਰੇ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੋ ਬਾਜਰੇ ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਈਡ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹਨ. []] .

ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਬਾਜਰੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਵੀ ਹਨ, ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਖਣਿਜ ਜੋ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਬਾਜਰੇ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਇੱਕ ਵੈਸੋਡੀਲੇਟਰ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਕੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ [5] .

2. ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰੋ

ਮਿਲਟਸ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਲਾਭਕਾਰੀ ਸੀਰੀਅਲ ਦਾਣਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਨਾਨ ਸਟਾਰਚੀ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਇਡ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸੀਰੀਅਲ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (ਜੀ.ਆਈ.) ਵਿਚ ਵੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. []] []] .

ਵਿਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਇਕ ਅਧਿਐਨ ਇੰਡੀਅਨ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਮੈਡੀਕਲ ਰਿਸਰਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਚਾਵਲ-ਅਧਾਰਤ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੀ ਥਾਂ ਬਾਜਰੇ-ਅਧਾਰਤ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਬਦਲਿਆ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ [8] .

ਇਕ ਹੋਰ ਖੋਜ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਕਮਜ਼ੋਰ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ (ਆਈ.ਜੀ.ਟੀ.) ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਫੋਸਟਾਇਲ ਬਾਜਰੇ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸੁਧਾਰ ਦਿਖਾਇਆ [9] .

3. ਪਾਚਕ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰੋ

ਬਾਜਰੇ ਵਿਚਲੇ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਤੱਤਾਂ ਵਿਚ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਬਰਦਸਤ ਯੋਗਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਬਜ਼, ਗੈਸ, ਪੇਟ ਫੁੱਲਣਾ ਅਤੇ ਕੜਵੱਲ ਵਰਗੇ ਘੱਟ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਵਿਕਾਰ. ਇਹ ਪੇਟ ਦੇ ਫੋੜੇ ਵਰਗੀਆਂ ਗੰਭੀਰ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ [10] . ਮੀਲਟ ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿਚ ਚੰਗੇ ਬੈਕਟਰੀਆ ਵਧਾਉਣ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ [ਗਿਆਰਾਂ] .

4. ਸਿਲਿਏਕ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰੋ

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਾਜਰੇ ਇੱਕ ਗਲੂਟਨ ਮੁਕਤ ਸੀਰੀਅਲ ਅਨਾਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਸਿਲਿਏਕ ਬਿਮਾਰੀ ਨਾਲ ਜੂਝ ਰਹੇ ਲੋਕਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਜੋ ਇੱਕ ਗਲੂਟਨ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹਨ, ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. [12] .

5. ਐਂਟੀ idਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣ ਹਨ

ਬਾਜਰੇ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪੋਲੀਫੇਨੋਲ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲਜ਼ ਨੂੰ ਬੇਅਰਾਮੀ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਬੁ agingਾਪੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਐਂਟੀ idਕਸੀਡੈਂਟ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱinating ਕੇ ਡੀਟੌਕਸਿਕੇਸ਼ਨ ਵਿਚ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੀ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ [13] .

6. ਘੱਟ ਸੋਜਸ਼

ਮਿਲਟ ਫੇਰੂਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀ ਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਕਿਰਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਖ਼ਮ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. 2004 ਦੇ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਉਂਗਲੀ ਦੇ ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਚੂਹੇ ਵਿੱਚ ਚਮੜੀ ਦੇ ਜ਼ਖ਼ਮ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕੀਤਾ [14] .

7. ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰੋ

ਮਿਲਟ ਫਿਨੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਟੈਨਿਨ ਅਤੇ ਫਾਈਟੇਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ [ਪੰਦਰਾਂ] . ਇਕ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਫਿੰਗਰ ਬਾਜਰੇ ਅਤੇ ਜ਼ੋਰ ਬਾਜਰੇ ਵਿਚ ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਕਾਰਨ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਪ੍ਰਬੰਧਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ [16] [17] .

ਮਿਲਟਾਂ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਾਜਰੇ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਫੈਨੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਟੈਨਿਨ ਅਤੇ ਫਾਈਟੇਟਸ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਐਂਟੀਨਟ੍ਰੀਐਂਟ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਇਰਨ, ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਕੈਲਸੀਅਮ ਦੇ ਸਮਾਈ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। [18] .

ਬਾਜਰੇ ਵਿੱਚ ਵਿਰੋਧੀ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਬਾਜਿਆਂ ਨੂੰ ਭਿੱਜ ਕੇ, ਉਗਣ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਮਿਲਟਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਮਿੱਲਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਵਿਰੋਧੀ ਤੱਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਭਿੱਜਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੱਚੇ ਬਾਜਰੇ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ.

ਮਿਲਟਾਂ ਖਾਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ

• ਪੁਲਾਓ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
• ਆਪਣੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦਲੀਆ ਵਿਚ ਬਾਜਰੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
• ਆਪਣੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਬਾਜਰੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
• ਬੇਕਿੰਗ ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਕੇਕ ਲਈ ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
• ਤੁਸੀਂ ਪੌਪਕੋਰਨ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ ਪਫਡ ਬਾਜਰੇ ਨੂੰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
• ਕੁਸਕੁਸ ਲਈ ਬਾਜਰੇ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਓ.

ਕੱਲ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਕੁੰਡਰਾ

ਨੂੰ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ

ਮੈਨੂੰ ਈਮੇਲ ਦੁਆਰਾ ਭੇਜੋ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਦਿਖਾਓ