ਮਟਨ ਨਾਦਨ ਕਰੀ: ਕੇਰਲ ਸਟਾਈਲ

ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਾਮ

ਫਲੋਰ:

ਜਨਮ ਤਾਰੀਖ:

ਭੇਜੋ

ਮੈਨੂੰ ਈਮੇਲ ਦੁਆਰਾ ਭੇਜੋ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਦਿਖਾਓ

ਬਸ ਅੰਦਰ

• 5 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਚੈਤਰਾ ਨਵਰਤਰੀ 2021: ਤਾਰੀਖ, ਮਹੂਰਤਾ, ਰਸਮ ਅਤੇ ਇਸ ਤਿਉਹਾਰ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ
• 
• 6 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹਿਨਾ ਖਾਨ ਤਾਂਬੇ ਦੀਆਂ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਪਰਛਾਵੇਂ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਨਗਨ ਬੁੱਲ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋ ਗਈ ਕੁਝ ਅਸਾਨ ਸਟੈਪਸ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੋ!
• 8 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਉਗਾੜੀ ਅਤੇ ਵਿਸਾਖੀ 2021: ਸੈਲੇਬਸ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਰਵਾਇਤੀ ਸੂਟਾਂ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਲੁੱਕ ਨੂੰ ਸਪ੍ਰੁਸ ਕਰੋ.
• 11 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੁੰਡਲੀ: 13 ਅਪ੍ਰੈਲ 2021

ਮਿਸ ਨਾ ਕਰੋ

• ਵਾਹਨ ਕਬੀਰਾ ਮੋਬਿਲਿਟੀ ਹਰਮੇਸ 75 ਹਾਈ ਸਪੀਡ ਵਪਾਰਕ ਸਪੁਰਦਗੀ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਸਕੂਟਰ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਲਾਂਚ ਹੋਇਆ
• ਖ਼ਬਰਾਂ ਅਮਰੀਕੀ ਟ੍ਰੇਨਰ ਭਾਰਤੀ ਸਿੱਖਿਅਕਾਂ ਲਈ ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ ਕੋਰਸਾਂ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦੇ ਹਨ
• ਫਿਲਮਾਂ ਉਗਦੀ 2021: ਮਹੇਸ਼ ਬਾਬੂ, ਰਾਮ ਚਰਨ, ਜੂਨੀਅਰ ਐਨਟੀਆਰ, ਦਰਸ਼ਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਾ Southਥ ਸਿਤਾਰੇ ਆਪਣੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੁਭ ਕਾਮਨਾਵਾਂ ਭੇਜਦੇ ਹਨ
• ਖੇਡਾਂ ਆਈਪੀਐਲ 2021: 2018 ਦੀ ਨਿਲਾਮੀ ਵਿਚ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੇਰੀ ਬੱਲੇਬਾਜ਼ੀ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕੀਤਾ, ਹਰਸ਼ਾਲ ਪਟੇਲ ਨੇ ਕਿਹਾ
• ਵਿੱਤ ਸੋਨੇ ਦੀ ਕੀਮਤ ਡਿੱਗਣ ਨਾਲ ਐੱਨ ਬੀ ਐੱਫ ਸੀ ਲਈ ਚਿੰਤਾ ਨਹੀਂ, ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਸੁਚੇਤ ਰਹਿਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ
• ਟੈਕਨੋਲੋਜੀ ਏਜੀਆਰ ਦੇਣਦਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਨਵੀਨਤਮ ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ ਨਿਲਾਮੀ ਟੈਲੀਕਾਮ ਸੈਕਟਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ
• ਸਿੱਖਿਆ ਸੀਐਸਬੀਸੀ ਬਿਹਾਰ ਪੁਲਿਸ ਕਾਂਸਟੇਬਲ ਦਾ ਅੰਤਮ ਨਤੀਜਾ 2021 ਐਲਾਨਿਆ ਗਿਆ
• ਯਾਤਰਾ ਅਪ੍ਰੈਲ ਵਿੱਚ ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਲਈ 10 ਸ੍ਰੇਸ਼ਠ ਸਥਾਨ

ਕੇਰਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਭਾਂਤ ਭਾਂਤ ਦੀਆਂ ਸ਼ਰਤਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ ਨਾਦਾਨ ਪਕਵਾਨਾ ਕੇਰਲ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ. ਕੇਰੇਲਾ ਸ਼ੈਲੀ ਮਟਨ ਕਰੀ ਨਾਦਾਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਇਕ ਸ਼ਬਦ ਵਿਚ ਹੈ, ਸੁਆਦੀ. ਕੇਰੇਲਾ ਮਟਨ ਕਰੀ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਰਵਾਇਤੀ ਕੇਰਲ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਪੂਰੇ ਮਸਾਲੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਨਾਦਾਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਨਾਰਿਅਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਜੋ ਕਿ ਕੇਰਲ ਦੀਆਂ ਹੋਰਨਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਆਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੇਰਲ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਮਟਨ ਕਰੀ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਦੇ ਕਾਰਨ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਸਨ. ਇਹ ਭਾਰਤੀ ਕਰੀ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਜਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਲੱਕੜ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿੱਟੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਆਧੁਨਿਕ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਅੱਗ ਅਤੇ ਘੜੇ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਕੇਰਲ ਦੀ ਇਸ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਮਟਨ ਕਰੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਪਕਾਉ.

ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 30 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

• ਮਟਨ- 500 ਗ੍ਰਾਮ (ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ)
• ਹਲਦੀ ਪਾ powderਡਰ- 1tsp
• ਖੁਸ਼ਕ ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ- 10
• ਧਨੀਆ ਦੇ ਬੀਜ- 1tsp
• ਫੈਨਿਲ ਦੇ ਬੀਜ- 1tsp
• ਲੌਂਗ-.
• ਦਾਲਚੀਨੀ ਸੋਟੀ- 1 ਇੰਚ
• ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ- 10
• ਬੇਬੀ ਪਿਆਜ਼- 5 (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
• ਪਿਆਜ਼- 2 (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
• ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਫਲੀਆਂ - 5 (ਬਾਰੀਕ)
• ਹਰੀ ਮਿਰਚਾਂ - 2 (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
• ਅਦਰਕ- 1 ਇੰਚ (ਬਾਰੀਕ)
• ਟਮਾਟਰ- 1 ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
• ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਪਾ powderਡਰ- 1tsp
• ਕਰੀ ਪੱਤੇ- 5
• ਤੇਲ- 3 ਚੱਮਚ
• ਲੂਣ- ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ

ਵਿਧੀ

1. ਮਟਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਨਮਕ ਅਤੇ ਹਲਦੀ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ. ਦਬਾਅ 4 ਸੀਟੀਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

2. ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਪੂਰੇ ਮਸਾਲੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੁੱਕੀਆਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ, ਸੌਫ ਦੇ ਬੀਜ, ਧਨੀਆ ਦੇ ਬੀਜ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੌਂਗ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ 'ਤੇ 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ।

3. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱrainੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਉਸੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਾਉ.

4. ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸਾਲੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.

5. ਡੂੰਘੀ ਬੋਤਲ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਵਾਰੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਸ ਵਿਚ ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਓ. ਅਦਰਕ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.

6. ਟਮਾਟਰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਲੂਣ ਛਿੜਕੋ. ਜਦੋਂ ਟਮਾਟਰ ਗਰੇਵੀ ਵਿਚ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੇਸਟ ਮਿਲਾਓ.

7. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮਟਨ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਕੱrainੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.

8. ਇਸ ਨੂੰ 5 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪੱਕਣ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਗ੍ਰੈਵੀ ਇਕਸਾਰ ਪਕ ਸਕੇ.

ਕਰੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਕੇਰਲ ਸਟਾਈਲ ਦੇ ਮਟਨ ਕਰੀ ਨੂੰ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਨੀਰ ਡੋਸਾ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਕੱਲ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਕੁੰਡਰਾ

ਨੂੰ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ

ਮੈਨੂੰ ਈਮੇਲ ਦੁਆਰਾ ਭੇਜੋ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਦਿਖਾਓ