ਕਾਲੇ ਉੱਲੀਮਾਰ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਸਿਹਤ ਲਾਭ

ਤੇਜ਼ ਚਿਤਾਵਨੀਆਂ ਲਈ ਹੁਣੇ ਮੈਂਬਰ ਬਣੋ

ਹਾਈਪਰਟ੍ਰੋਫਿਕ ਕਾਰਡਿਓਮੀਓਪੈਥੀ: ਲੱਛਣ, ਕਾਰਨ, ਇਲਾਜ ਅਤੇ ਰੋਕਥਾਮ ਤੁਰੰਤ ਚੇਤਾਵਨੀਆਂ ਲਈ ਨਮੂਨਾ ਵੇਖੋ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਚਿਤਾਵਨੀਆਂ ਲਈ

ਬਸ ਅੰਦਰ

6 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਚੈਤਰਾ ਨਵਰਤਰੀ 2021: ਤਾਰੀਖ, ਮਹੂਰਤਾ, ਰਸਮ ਅਤੇ ਇਸ ਤਿਉਹਾਰ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ
8 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹਿਨਾ ਖਾਨ ਨੇ ਤਾਂਬੇ ਦੀਆਂ ਹਰੇ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਪਰਛਾਵਾਂ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਨਗਨ ਬੁੱਲ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਚਮਕਦਾਰ ਆਵਾਜ਼ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਧਾਰਣ ਕਦਮਾਂ 'ਤੇ ਦੇਖੋ.
10 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਉਗਾੜੀ ਅਤੇ ਵਿਸਾਖੀ 2021: ਸੈਲੇਬਸ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਰਵਾਇਤੀ ਸੂਟਾਂ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਲੁੱਕ ਨੂੰ ਸਪ੍ਰੁਸ ਕਰੋ.
13 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੁੰਡਲੀ: 13 ਅਪ੍ਰੈਲ 2021

ਜ਼ਰੂਰ ਦੇਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਮਿਸ ਨਾ ਕਰੋ

ਘਰ ਸਿਹਤ ਪੋਸ਼ਣ ਪੋਸ਼ਣ ਓਆਈ-ਨੇਹਾ ਘੋਸ਼ ਦੁਆਰਾ ਨੇਹਾ ਘੋਸ਼ 19 ਦਸੰਬਰ, 2019 ਨੂੰ

ਕਾਲੀ ਉੱਲੀਮਾਰ ਨਾਮ ਸ਼ਾਇਦ ਕੁਝ ਖਾਣ ਨੂੰ ਦਿਲਚਸਪ ਨਾ ਲੱਗੇ, ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਕਈ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਕਾਲੀ ਫੰਗਸ ਕੀ ਹੈ?

ਕਾਲੀ ਉੱਲੀਮਾਰ (urਰਿਕੂਲਰੀਆ ਪੋਲੀਸਰਾਇਚਾ) ਇੱਕ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੈ ਜੋ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਾਲੀ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਦੇ ਕੰਨ ਜਾਂ ਕਲਾਉਡ ਈਅਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮਨੁੱਖੀ ਕੰਨ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਜੁਲਦੇ ਹਨ.

ਕਾਲੀ ਉੱਲੀਮਾਰ ਅਕਸਰ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਕਾਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਚਿਉ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਦਰੱਖਤਾਂ ਅਤੇ ਡਿੱਗਣ ਵਾਲੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਤਣੇ ਤੇ ਉੱਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਭਾਰਤ, ਹਵਾਈ, ਨਾਈਜੀਰੀਆ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸ਼ਾਂਤ ਟਾਪੂ ਜਿਹੇ ਗਰਮ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਫੁੱਲਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕਾਲੀ ਫੰਗਸ ਸੈਂਕੜੇ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਰਵਾਇਤੀ ਚੀਨੀ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ ^[1] .

ਕਾਲੇ ਉੱਲੀਮਾਰ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ

100 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਲੀ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ 14.8 g ਪਾਣੀ, 284 ਕੈਲਸੀ energyਰਜਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

9.25 g ਪ੍ਰੋਟੀਨ
0.73 g ਚਰਬੀ
73.01 ਜੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
70.1 g ਫਾਈਬਰ
159 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ
5.88 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਆਇਰਨ
83 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ
184 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਫਾਸਫੋਰਸ
754 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ
35 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਸੋਡੀਅਮ
1.32 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਜ਼ਿੰਕ
0.183 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਤਾਂਬਾ
1.951 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਮੈਂਗਨੀਜ਼
43.4 ਐਮਸੀਜੀ ਸੇਲੇਨੀਅਮ

ਕਾਲੇ ਉੱਲੀਮਾਰ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ

1. ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਕਾਲੀ ਫੰਜਾਈ ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਫਾਈਬਰ ਜੋ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਬੈਕਟਰੀਆ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਪਾਚਕ ਸਿਹਤ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਨਿਯਮਤਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ^[ਦੋ] .

2. ਡਿਮੇਨਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ

ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਮੈਡੀਸਨਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਇਕ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕੱਚੇ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਦੋਵੇਂ ਕਾਲੀ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ^[3] .

3. ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਮੈਡੀਸਨਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਇਕ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਕਾਲੇ ਉੱਲੀਮਾਰ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀ idਕਸੀਡੈਂਟਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਐਲਡੀਐਲ (ਮਾੜੇ) ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ^[]] .

4. ਜਿਗਰ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਕਾਲੀ ਉੱਲੀਮਾਰ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਕੁਝ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਕ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਕਾਲੇ ਉੱਲੀਮਾਰ ਪਾ powderਡਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਨਾਲ ਐਸੀਟਾਮਿਨੋਫ਼ਿਨ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਉਲਟਾਉਣ ਅਤੇ ਬਚਾਅ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਬੁਖਾਰ ਅਤੇ ਦਰਦ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਰਸਾਇਣ ^[5] .

5. ਗੰਭੀਰ ਹਾਲਤਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ

ਖੋਜ ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਾਲੀ ਫੰਗਸ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ ਜੋ ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲਜ਼ ਨਾਲ ਲੜਨ ਅਤੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਆਕਸੀਟੇਟਿਵ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਕੈਂਸਰ, ਗਠੀਏ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਰਗੀਆਂ ਗੰਭੀਰ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ^[]] .

6. ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ

ਕਾਲੇ ਉੱਲੀਮਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ 2015 ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬੈਕਟਰੀਆ ਦੇ ਕੁਝ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ^[]] . ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਈ ਕੋਲੀ ਅਤੇ ਸਟੈਫੀਲੋਕੋਕਸ ureਰੇਅਸ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਜੋ ਲਾਗ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ.

ਕਾਲੇ ਉੱਲੀਮਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕਾਲੇ ਉੱਲੀਮਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸੇਵਨ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਲਈ ਇਹ ਭੋਜਨ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਤਲੀ, ਛਪਾਕੀ, ਸੋਜ ਅਤੇ ਖੁਜਲੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕਾਲੀ ਫੰਗਸ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ

ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਲਈ ਕਾਲੀ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਨਾਲ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਗਰਭਵਤੀ blackਰਤਾਂ ਨੂੰ ਕਾਲੀ ਉੱਲੀਮਾਰ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ.

ਨੋਟ: ਕਾਲੀ ਉੱਲੀਮਾਰ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਲਓ.

ਕਾਲੀ ਉੱਲੀਮਾਰ ਵਿਅੰਜਨ

ਲੱਕੜ ਦੇ ਕੰਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਲਾਦ ^[8]

ਸਮੱਗਰੀ:

& frac14 ਕੱਪ ਸੁੱਕੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਕੰਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
& frac14 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੀ ਪਿਆਜ਼
ਧਨੀਆ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਝੁੰਡ
ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਲਈ:
2 ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ ਕੱਟੇ
1 ਤਾਜ਼ੀ ਥਾਈ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੀਨੀ ਕਾਲਾ ਸਿਰਕਾ
2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਹਲਕਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
& frac12 ਚੱਮਚ ਚੀਨੀ
2 ਤੇਜਪੱਤਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤੇਲ
3 ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਿਆ
& frac12 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ
1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਤਿਲ ਦੇ ਦਾਣੇ
ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ

:ੰਗ:

ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਤਕਰੀਬਨ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਿੱਜੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋਣ.
ਇਸ ਨੂੰ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ.
ਫਿਰ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ.
ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.
ਪਾਣੀ ਕੱrainੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
ਇਸ ਮੌਸਮ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਲੇਖ ਵੇਖੋ

[1]ਯਾਓ, ਐੱਚ., ਲਿu, ਵਾਈ., ਮਾ, ਜ਼ੈਡ ਐਫ., ਝਾਂਗ, ਐੱਚ., ਫੂ, ਟੀ., ਲੀ, ਜ਼ੈਡ., ... ਅਤੇ ਵੂ, ਐਚ. (2019). ਕਾਲੇ ਉੱਲੀਮਾਰ ਦੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਕੁਆਲਟੀ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਲਕਸ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਫੂਡ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦਾ ਜਰਨਲ, 2019.
[ਦੋ]ਆਈਡਾ, ਐਫ. ਐਮ. ਐਨ. ਏ., ਸ਼ੁਹੈਮੀ, ਐਮ., ਯਜੀਦ, ਐਮ., ਅਤੇ ਮਾਰੂਫ, ਏ. ਜੀ. (2009). ਮਸ਼ਰੂਮ ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਦੇ ਸੰਭਾਵਤ ਸਰੋਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ: ਇੱਕ ਸਮੀਖਿਆ.ਫੂਡ ਸਾਇੰਸ ਐਂਡ ਟੈਕਨੋਲੋਜੀ, 20 (11-12), 567-575.
[3]ਬੇਨੇਟ, ਐਲ., ਸ਼ੀਨ, ਪੀ., ਜ਼ਬਾਰਾਸ, ਡੀ., ਅਤੇ ਹੈਡ, ਆਰ. (2013) ਲੱਕੜ ਦੇ ਕੰਨ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, urਰਿਕੂਲਰੀਆ ਪੋਲੀਟ੍ਰਾਈਚਾ (ਉੱਚੇ ਬਾਸਿਡਿਓਮਾਇਸਿਟੀਜ਼) ਦੇ ਗਰਮੀ-ਸਥਿਰ ਹਿੱਸੇ ਬੀਟਾ ਸੀਕ੍ਰੇਟਸ (ਬੀਏਸੀਈ 1) ਦੀ ਵਿਟਰੋ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ. ਚਿਕਿਤਸਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਅੰਤਰ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਜਰਨਲ, 15 (3).
[]]ਫੈਨ, ਵਾਈ. ਐਮ., ਜ਼ੂ, ਐਮ. ਵਾਈ., ਵੈਂਗ, ਐਲ. ਵਾਈ., ਝਾਂਗ, ਵਾਈ., ਝਾਂਗ, ਐੱਲ., ਯਾਂਗ, ਐਚ., ... ਅਤੇ ਕੁਈ, ਪੀ. (1989). ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਕਾਲੇ ਰੁੱਖ ਦੇ ਉੱਲੀਮਾਰ (urਰਿਕੁਆਰੀਆ ਏਰੀਕੁਲਾ) ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਖਰਗੋਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਯੋਗਾਤਮਕ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਤੇ. ਚੀਨੀ ਮੈਡੀਕਲ ਜਰਨਲ, 102 (2), 100-105.
[5]ਕੇ ਚੇਲਾੱਪਨ, ਡੀ., ਗਨਾਸੇਨ, ਐਸ., ਬਟੂਮਲਾਈ, ਐਸ., ਕੈਂਡਾਸਾਮੀ, ਐਮ., ਕ੍ਰਿਸ਼ਨਾੱਪਾ, ਪੀ., ਦੁਆ, ਕੇ., ... ਅਤੇ ਗੁਪਤਾ, ਜੀ. (2016). ਪੈਰਾਸੀਟਾਮੋਲ ਵਿਚ urਰਿਕਲਰੀਆ ਪੋਲੀਟ੍ਰਾਈਕਾ ਦੇ ਜਲਮਈ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਕਿਰਿਆ ਚੂਹਿਆਂ ਵਿਚ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੈਪੇਟੋਟੌਕਸਿਕਸਿਟੀ. ਡਰੱਗ ਸਪਲਾਈ ਅਤੇ ਫਾਰਮੂਲੇਸ਼ਨ, 10 (1), 72-76 'ਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਪੇਟੈਂਟ.
[]]ਖੋ, ਵਾਈ. ਐਸ., ਵਿਕਨਸਵਰੀ, ਐਸ., ਅਬਦੁੱਲਾ, ਐਨ., ਕੁਪੂਸਾਮੀ, ਯੂ. ਆਰ., ਅਤੇ ਓ, ਐੱਚ. ਆਈ. (2009). ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਫਲ ਦੇ ਅੰਗਾਂ ਦੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਮਰੱਥਾ ਅਤੇ urਰਿਕੂਲਰੀਆ urਰਿਕੁਲਾ-ਜੁਡੀਏ (ਫਰਿਅਰ) ਦੇ ਕੌਲ.ਜੌਰਨਲ, 12 (1), 167-174 ਦੇ ਮਾਈਸਿਲਿਅਮ.
[]]ਕੈ, ਐਮ., ਲਿਨ, ਵਾਈ., ਲੂਓ, ਵਾਈ ਐਲ., ਲਿਆਂਗ, ਐਚ. ਐੱਚ., ਐਂਡ ਸਨ, ਪੀ. (2015). ਲੱਕੜ ਦੇ ਕੰਨ ਦੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਏਰੀਕੂਲਰੀਆ urਰਿਕੁਲਾ-ਜੂਡੀਏ (ਉੱਚਾ ਬੇਸਿਡਿਓਮਾਈਸਿਟੀਜ਼) ਤੋਂ ਕੱudeੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਐਂਟੀਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ.
[8]https://www.chinasichuanfood.com/wood-ear-mushroom-salad/