ਤੁਸੀਂ ਮਿੰਨੀ ਮਾਰਸ਼ਮੈਲੋਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਮਾਂ ਦੇ ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਯਾਮ ਨੂੰ ਖੋਦਣ ਲਈ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਦੇ ਹੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹ ਸੁਆਦੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਯਮ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਭਾਵੇਂ ਸ਼ਬਦ ਮਿਠਾ ਆਲੂ ਅਤੇ ਯਮ ਨੂੰ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਬਦਲੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵੱਡੇ ਅੰਤਰ ਹਨ। ਯਮਸ ਬਨਾਮ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ: ਕੀ ਉਹ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਹਨ? ਇਸ ਦਾ ਜਵਾਬ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਸੰਬੰਧਿਤ: 23 ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿੱਚ ਲੋੜ ਹੈ
ਜੂਲੀਓ ਰਿਕੋ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰYams ਕੀ ਹਨ?
ਅਸਲੀ ਯਾਮ, ਪੱਛਮੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਮੂਲ, ਕਸਾਵਾ ਵਰਗੀ ਸਖ਼ਤ ਰੁੱਖ ਦੀ ਸੱਕ ਵਰਗੀ ਚਮੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਾਸ ਦਾ ਰੰਗ ਚਿੱਟੇ ਤੋਂ ਲਾਲ ਤੋਂ ਜਾਮਨੀ ਤੱਕ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਪੱਛਮੀ ਅਫ਼ਰੀਕੀ ਅਤੇ ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ, ਅਕਸਰ ਮੀਟ ਦੇ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਨਾਲ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਯਮ ਦਲੀਆ ਜਾਂ ਡਨ ਡਨ (ਤਲੇ ਹੋਏ ਯਮ) ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਮਿੱਠੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਤਲ਼ਣ ਤੱਕ, ਮਿੱਠੇ ਆਲੂਆਂ ਵਾਂਗ ਹੀ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। (ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਸੀਂ ਮਿੰਨੀ ਮਾਰਸ਼ਮੈਲੋ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਕਰਾਂਗੇ।)
Westend61/Getty Imagesਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਕੀ ਹਨ?
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੀਨੂ 'ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਨ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਸੰਤਰੀ-ਮਾਸ ਵਾਲੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਜੋ ਸਟਾਰਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲਾਲ ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਰਸੇਟਾਂ ਵਾਂਗ ਪਤਲੀ ਬਾਹਰੀ ਚਮੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਸੁਆਦ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। (ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ।) ਉਹ ਇੱਥੋਂ ਦੇ ਮੂਲ ਹਨ ਮੱਧ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਪਰ ਹੁਣ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਹਨ ਉੱਤਰੀ ਕੈਰੋਲਾਇਨਾ .
ਲੂਬੋ ਇਵਾਂਕੋ/ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਵੈਡਿੰਗਟਨ/ਆਈਈਐਮ/ਗੈਟੀ ਚਿੱਤਰਕੀ ਫਰਕ ਹੈ?
ਯਾਮ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੀ ਦਿੱਖ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮੂਲ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਹੈ। ਫਿਰ ਵੀ, ਅਮਰੀਕਨ ਸ਼ਬਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਦਲਵੇਂ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੰਤਰੀ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੇ ਸੰਦਰਭ ਵਿੱਚ। ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਹੋਇਆ? ਜਦੋਂ ਅਫ਼ਰੀਕੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਗ਼ੁਲਾਮ ਬਣਾ ਕੇ ਅਮਰੀਕਾ ਲਿਆਂਦਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਸਲੀ yams ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਆਇਆ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਯਾਮ ਖਤਮ ਹੋ ਗਿਆ, ਤਾਂ ਚਿੱਟੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦਾ ਬਦਲ ਸੀ। ਗ਼ੁਲਾਮ ਲੋਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੁਲਾਉਣ ਲੱਗ ਪਏ ਨਿਆਮੀ , ਇੱਕ ਫੁਲਾਨੀ ਸ਼ਬਦ ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਖਾਣਾ, ਜਿਸਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਯਮ ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਰੂਪ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ। ਫਿਰ, 1930 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ, ਲੁਈਸਿਆਨਾ ਨੇ ਆਪਣੀ ਫਸਲ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਰਾਜਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਮਾਰਕੀਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸੰਤਰੀ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਯਾਮ ਕਹਿਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ। ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਅੱਜ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਮਰੀਕੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੇਖਣ ਲਈ ਪਾਬੰਦ ਹੋ - ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੈਲਫ 'ਤੇ ਯਾਮ ਲੇਬਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਸਲ ਯਾਮ ਲੱਭਣਾ ਔਖਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਕਿਸੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਚੰਗੀ ਕਿਸਮਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਰਡਰ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਆਨਲਾਈਨ .
ਡੇਜ਼ੀ-ਡੇਜ਼ੀ/ਗੈਟੀ ਚਿੱਤਰਯਾਮ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਖਾਣ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ
ਯਮਸ
ਯਾਮ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਲਗਭਗ 5 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਇੱਕ ਕੱਪ ਸਰਵਿੰਗ), ਚਰਬੀ ਰਹਿਤ, ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ , ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਕਾਪਰ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ - ਇੱਕ ਪਰੋਸਣ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਲਗਭਗ 20 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਤੁਹਾਡੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਕਾਪਰ ਆਇਰਨ ਨੂੰ ਸੋਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਲ ਰਕਤਾਣੂਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਯਾਮ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਸੋਜ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। Yams ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਕਾਲ ਡਾਇਓਸਜੇਨਿਨ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੰਮ, ਨਿਊਰੋਨ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਸੁਧਰੀ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਇਆ ਹੈ।
ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ
ਮਿੱਠੇ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਯਾਮ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲੋਰੀ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹਰ ਇੱਕ-ਕੱਪ ਪਰੋਸਣ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਅੱਧੀ ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਤੁਹਾਡੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ6 ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਤੁਹਾਡੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ 65 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ 769 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੁਹਾਡੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦਾ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਜ਼ਰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਸੱਤ ਗੁਣਾ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਉਰਫ਼ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਸ਼ਨੀ ਰੀਸੈਪਟਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਜਿਸਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਂਸਰ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਾਲੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਮਨੀ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਵੀ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਸੁਧਾਰ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ?
ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਦੇਖਣ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਅਨੀਕੋ ਹੋਬਲ/ਗੈਟੀ ਚਿੱਤਰਸੰਤਰੀ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ
ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਫ੍ਰਾਈਜ਼, ਪਤਝੜ ਪਾਈ ਅਤੇ ਕੰਮ 'ਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ। ਉਹ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ, ਨਰਮ, ਨਮੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬਹੁਮੁਖੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਫਿਰ ਵੀ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੰਤਰੀ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਪਰਿਵਰਤਨਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਦਿਲਕਸ਼, ਸਟਾਰਚ ਵਾਲਾ ਸੁਭਾਅ ਤੀਬਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਪਰੀਕਾ ਵਰਗੇ ਬੋਲਡ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੈ।
ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ: ਚਿਪੋਟਲ-ਲਾਈਮ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ
ਚੇਂਗਯੁਜ਼ੇਂਗ/ਗੈਟੀ ਚਿੱਤਰਚਿੱਟੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ
ਉਹ ਅੰਦਰੋਂ ਨਿਯਮਤ ਸਪਡਸ ਵਾਂਗ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਬਾਹਰੀ ਮਾਸ ਅਤੇ ਆਇਤਾਕਾਰ ਆਕਾਰ ਇੱਕ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੈ। ਨਾ ਸਿਰਫ ਲਾਲ ਅਤੇ ਜਾਮਨੀ ਚਮੜੀ ਵਾਲੇ ਚਿੱਟੇ ਆਲੂ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਓ'ਹੇਨਰੀ ਕਿਸਮਾਂ ਵਰਗੇ ਕੁਝ ਵੀ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਬਾਹਰੋਂ ਵੀ ਚਿੱਟੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸਟਾਰਚੀਨਤਾ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਸੁੱਕਾ ਬਣਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਮੀ ਜਾਂ ਸਿਟਰਸ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ: ਅਰੁਗੁਲਾ, ਅੰਜੀਰ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿੱਟੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦਾ ਸਲਾਦ
ਸੁਜ਼ੈਨ ਐਲਡਰੇਡਸਨ/ਆਈਈਐਮ/ਗੈਟੀ ਚਿੱਤਰਜਾਮਨੀ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ
ਕੀ ਉਹ ਸੁੰਦਰ ਨਹੀਂ ਹਨ? ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜਾਮਨੀ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਉੱਤਰੀ ਕੈਰੋਲੀਨਾ ਤੋਂ ਸਟੋਕਸ ਹਨ, ਪਰ ਹਵਾਈ ਤੋਂ ਓਕੀਨਾਵਾਨ ਆਲੂ ਵੀ ਆਮ ਹਨ। ਜਾਮਨੀ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲੋਂ ਸੰਘਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ ਅਮੀਰ, ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਕੁਝ ਇਹ ਵੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਵਾਈਨ ਵਰਗਾ ). ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਬਣਿਆ ਰਹੇ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ, ਭੁੰਨੋ ਜਾਂ ਭੁੰਨੋ।
ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ: ਬੀਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਬੋਕ ਚੋਏ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਮਨੀ ਸਵੀਟ ਪੋਟੇਟੋ ਕੋਕੋਨਟ ਕਰੀ
ਬੋਨਚਨ/ਗੈਟੀ ਚਿੱਤਰਯਮ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਅੱਜ ਵੀ 600 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਯਾਮੀਆਂ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ 95 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦਾ ਘਰ ਹੈ। ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਯਾਮ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਲਈ ਹੋਰ ਲੇਗਵਰਕ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਪਰ ਉਹ ਇਸਦੇ ਯੋਗ ਹਨ - ਪੱਛਮੀ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਨੇੜੇ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ।
ਸੰਬੰਧਿਤ: ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣਾ ਹੈ
