ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ 24 ਕਿਸਮਾਂ ਹਰ ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਨਾਲ ਹੀ ਉਹ ਕਿਹੜੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ)

ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਾਮ

ਫਲੋਰ:

ਜਨਮ ਤਾਰੀਖ:

ਭੇਜੋ

ਮੈਨੂੰ ਈਮੇਲ ਦੁਆਰਾ ਭੇਜੋ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਦਿਖਾਓ

ਤੁਸੀਂ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚਾਂ 'ਤੇ ਸਨੈਕ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਸਾਲਸਾ ਵਿੱਚ ਜਾਲਪੇਨੋ ਦੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਪੋਬਲਾਨੋਸ ਨਾਲ ਡਬਲਿੰਗ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਬਰਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ। ਚੰਗੀ ਖ਼ਬਰ: ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਚਿੱਲੀ ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਲਗਭਗ 4,000 ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਹਰ ਸਮੇਂ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲੈਂਡਸਕੇਪ ਨੂੰ ਨੈਵੀਗੇਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਜਾਣਨ ਲਈ 24 ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਹਨ (ਨਾਲ ਹੀ ਉਹ ਕਿਸ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ)।

ਸੰਬੰਧਿਤ: ਸਕ੍ਰੈਚ ਤੋਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬੀਨਜ਼ ਦੀਆਂ 15 ਕਿਸਮਾਂ (ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਿਹਤਰ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ)

1. ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ

ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਮਿੱਠੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ: ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਹੋਰ ਗਰਮ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵੱਡੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਹਰੇ, ਪੀਲੇ, ਸੰਤਰੀ ਅਤੇ ਲਾਲ (ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਜਾਮਨੀ) ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਹ ਆਪਣੀ ਹਰੇ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਇਸਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕੌੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਉਹ ਪੱਕਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਮਿੱਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਘੰਟੀ ਮਿਰਚਾਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਰੰਗ ਅਤੇ ਮਿਠਾਸ ਜੋੜਦੀਆਂ ਹਨ (ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਭਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ)।

ਸਕੋਵਿਲ ਹੀਟ ਯੂਨਿਟ: 0

2. ਕੇਲਾ ਮਿਰਚ

ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਪੀਲੀ ਮੋਮ ਮਿਰਚ

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ: ਇਹ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਚਮਕਦਾਰ ਪੀਲੇ ਰੰਗ (ਇਸ ਲਈ ਨਾਮ) ਦੇ ਨਾਲ ਤੰਗ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਉਹ ਪੱਕਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹ ਮਿੱਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਅਚਾਰ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਅਤੇ ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਬਣਦੇ ਹਨ।

ਸਕੋਵਿਲ ਹੀਟ ਯੂਨਿਟ: 0 ਤੋਂ 500

3. ਪਿਕਿਲੋ ਮਿਰਚ

ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: n/a

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ: ਸਪੈਨਿਸ਼ ਪਿਕਿਲੋ ਮਿਰਚ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਭੁੰਨਿਆ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੜਾਹ, ਤਪਸ ਜਾਂ ਮੀਟ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸਕੋਵਿਲ ਹੀਟ ਯੂਨਿਟ: 0 ਤੋਂ 500

4. ਫਰਿੱਗੀਟੇਲੋ ਮਿਰਚ

ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਮਿੱਠੀਆਂ ਇਤਾਲਵੀ ਮਿਰਚਾਂ, ਪੇਪਰੋਨਸਿਨੀ (ਯੂ.ਐਸ. ਵਿੱਚ)

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ: ਇਟਲੀ ਤੋਂ ਆਏ, ਇਹ ਚਮਕਦਾਰ ਪੀਲੀ ਮਿਰਚ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਗਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਅਚਾਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ, ਪੇਪਰੋਨਸਿਨੀ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਰਚ ਦਾ ਨਾਮ ਹੈ)।

ਸਕੋਵਿਲ ਹੀਟ ਯੂਨਿਟ: 100 ਤੋਂ 500

5. ਚੈਰੀ ਮਿਰਚ

ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਮਿਰਚ, ਮਿਰਚ

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ: ਜਦੋਂ ਕਿ ਪਿਮੇਂਟੋ ਮਿਰਚ ਲਈ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਸ਼ਬਦ ਹੈ, ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਬੋਲਣ ਵਾਲੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਦਿਲ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀ ਚੈਰੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਇਹ ਪਿਮੈਂਟੋ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਅਚਾਰ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਈਰਾਕਿਊਜ਼, ਨਿਊਯਾਰਕ, ਪਾਸਤਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਲਈ ਵੀ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਚਿਕਨ riggies .

ਸਕੋਵਿਲ ਹੀਟ ਯੂਨਿਟ: 100 ਤੋਂ 500

6. ਸ਼ਿਸ਼ੀਟੋ ਮਿਰਚ

ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਸ਼ਿਸ਼ਿਤੋਗਰਸ਼ੀ, ਕਵਾਰੀ-ਗੋਚੂ, ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ: ਇਹ ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਮਿਰਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਰੇ ਹੋਣ ਵੇਲੇ ਕੱਟੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਹਲਕੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹੇ ਕੌੜੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਅੰਕੜਿਆਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਦਸ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸ਼ਿਸ਼ੀਟੋ ਮਿਰਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸੜਿਆ ਜਾਂ ਛਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਵੀ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸਕੋਵਿਲ ਹੀਟ ਯੂਨਿਟ: 100 ਤੋਂ 1,000 ਤੱਕ

7. ਹੈਚ ਮਿਰਚ

ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਨਿਊ ਮੈਕਸੀਕੋ ਚਿਲੀ

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ: ਹੈਚ ਮਿਰਚ ਨਿਊ ਮੈਕਸੀਕਨ ਚਿਲੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਹਨ। ਉਹ ਪਿਆਜ਼ ਵਾਂਗ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਤਿੱਖੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਸੂਖਮ ਮਸਾਲੇਦਾਰਤਾ ਅਤੇ ਧੂੰਏਦਾਰ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ। ਹੈਚ ਚਿਲਜ਼ ਹੈਚ ਵੈਲੀ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਇੱਕ ਖੇਤਰ ਜੋ ਰੀਓ ਗ੍ਰਾਂਡੇ ਨਦੀ ਦੇ ਨਾਲ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੰਗ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਸਕੋਵਿਲ ਹੀਟ ਯੂਨਿਟ: 0 ਤੋਂ 100,000

8. ਅਨਾਹੇਮ ਮਿਰਚ

ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਨਿਊ ਮੈਕਸੀਕੋ ਚਿਲੀ

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ: ਅਨਾਹੇਮ ਮਿਰਚ ਨਿਊ ਮੈਕਸੀਕਨ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਨਿਊ ਮੈਕਸੀਕੋ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਹ ਹਬਨੇਰੋ ਵਾਂਗ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲੋਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​​​ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੇਖੋਗੇ।

ਸਕੋਵਿਲ ਹੀਟ ਯੂਨਿਟ: 500 ਤੋਂ 2,500 ਤੱਕ

9. ਚਿਲਕਾ ਮਿਰਚ

ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਪਾਸੀਲਾ (ਜਦੋਂ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ: ਇਹ ਝੁਰੜੀਆਂ ਵਾਲੇ ਚਿੱਲੇ ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਛਾਂਗਣ ਵਰਗਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਨਾਲ। ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸਕੋਵਿਲ ਹੀਟ ਯੂਨਿਟ: 1,000 ਤੋਂ 3,999 ਤੱਕ

10. ਪੋਬਲਾਨੋ ਮਿਰਚ

ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਚੌੜਾਈ (ਜਦੋਂ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ)

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ: ਇਹ ਵੱਡੀਆਂ ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਪੁਏਬਲਾ, ਮੈਕਸੀਕੋ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਹਲਕੇ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ (ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੱਚੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ), ਉਹ ਪੱਕਣ ਨਾਲ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਪੋਬਲਾਨੋਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਮੋਲ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸਕੋਵਿਲ ਹੀਟ ਯੂਨਿਟ: 1,000 ਤੋਂ 5,000 ਤੱਕ

11. ਹੰਗੇਰੀਅਨ ਵੈਕਸ ਮਿਰਚ

ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਗਰਮ ਪੀਲੀ ਮਿਰਚ

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ: ਹੰਗਰੀ ਦੇ ਮੋਮ ਦੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਦਿੱਖ ਲਈ ਕੇਲੇ ਦੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਨਾਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੰਗਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਪਰੀਕਾ (ਜਿਸ ਨੂੰ ਉਹ ਅਕਸਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ) ਵਾਂਗ ਜ਼ਰੂਰੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਸਕੋਵਿਲ ਹੀਟ ਯੂਨਿਟ: 1,000 ਤੋਂ 15,000 ਤੱਕ

12. ਮਿਰਾਸੋਲ ਮਿਰਚ

ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਗੁਆਜੀਲੋ (ਜਦੋਂ ਸੁੱਕਦਾ ਹੈ)

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ: ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿੱਚ ਉਤਪੰਨ ਹੋਈ, ਹਲਕੀ ਜਿਹੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਰਾਸੋਲ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਗੁਜਿਲੋ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੈਰੀਨੇਡਜ਼, ਰਬਸ ਅਤੇ ਸਾਲਸਾ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਕੱਚੇ ਹੋਣ 'ਤੇ ਉਹ ਤੰਗ ਅਤੇ ਫਲਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸੁੱਕਣ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਅਮੀਰ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਸਕੋਵਿਲ ਹੀਟ ਯੂਨਿਟ: 2,500 ਤੋਂ 5,000

13. ਫਰਿਜ਼ਨੋ ਮਿਰਚ

ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: n/a

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ: ਅਨਾਹੇਮ ਅਤੇ ਹੈਚ ਮਿਰਚਾਂ ਦਾ ਇਹ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਨਿਊ ​​ਮੈਕਸੀਕੋ ਦਾ ਮੂਲ ਨਿਵਾਸੀ ਹੈ ਪਰ ਪੂਰੇ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿੱਚ ਵਧਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੱਚੇ ਹੋਣ 'ਤੇ ਹਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਪੱਕਣ 'ਤੇ ਇਹ ਸੰਤਰੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਾਸ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਉੱਚ ਅਨੁਪਾਤ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਰੈੱਡ ਫ੍ਰੇਸਨੋਸ ਜੈਲੇਪੀਨੋਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਸੁਆਦਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੱਤ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਹ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਸਕੋਵਿਲ ਹੀਟ ਯੂਨਿਟ: 2,500 ਤੋਂ 10,000 ਤੱਕ

14. ਜਾਲਪੇਨੋ ਮਿਰਚ

ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਚਿਪੋਟਲ (ਜਦੋਂ ਧੂੰਆਂ-ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ: ਜਾਲਪੇਨੋ ਮਿਰਚ ਇੱਕ ਮੈਕਸੀਕਨ ਚਿੱਲੀ ਹੈ ਜੋ ਵੇਲ ਤੋਂ ਹਰੇ ਹੋਣ 'ਤੇ ਕੱਢੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਪੱਕਣ ਨਾਲ ਲਾਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ)। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਲਸਾਸ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਨਹੀਂ ਵੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਇੱਕ ਸੂਖਮ ਫਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ. (ਸਾਡੀ ਰਾਏ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਜੀਵਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।)

ਸਕੋਵਿਲ ਹੀਟ ਯੂਨਿਟ: 3,500 ਤੋਂ 8,000 ਤੱਕ

15. ਸੇਰਾਨੋ ਮਿਰਚ

ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: n/a

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ: ਜਾਲਪੇਨੋ ਨਾਲੋਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਇਹ ਛੋਟੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਕਾਫ਼ੀ ਪੰਚ ਪੈਕ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਹ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਆਮ ਹਨ (ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਮੂਲ ਨਿਵਾਸੀ ਹਨ) ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਾਲਸਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਧਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਸਕੋਵਿਲ ਹੀਟ ਯੂਨਿਟ: 10,000 ਤੋਂ 23,000 ਤੱਕ

16. ਲਾਲ ਮਿਰਚ

ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਉਂਗਲੀ ਚਿੱਲੀ

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ: ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਸੁੱਕੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਸਾਲਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਚਿਲੀ ਦਾ।

ਸਕੋਵਿਲ ਹੀਟ ਯੂਨਿਟ: 30,000 ਤੋਂ 50,000 ਤੱਕ

17. ਬਰਡਜ਼ ਆਈ ਮਿਰਚ

ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਥਾਈ ਮਿਰਚ

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ: ਏਸ਼ੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ, ਇਹ ਛੋਟੇ ਲਾਲ ਚਿਲੇ ਆਪਣੇ ਆਕਾਰ ਲਈ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੈਂਬਲ, ਸਾਸ, ਮੈਰੀਨੇਡ, ਸਟਰਾਈ ਫਰਾਈਜ਼, ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਹ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਫਲਦਾਰ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ…ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਸਕੋਵਿਲ ਹੀਟ ਯੂਨਿਟ: 50,000 ਤੋਂ 100,000 ਤੱਕ

18. ਪੇਰੀ-ਪੇਰੀ

ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਪੀਰੀ ਪੀਰੀ, ਪਿਲੀ ਪਿਲੀ, ਅਫਰੀਕਨ ਬਰਡਜ਼ ਆਈ

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ: ਇਹ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਮਿਰਚ ਛੋਟੀਆਂ ਪਰ ਤਾਕਤਵਰ ਹਨ, ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੇਜ਼ਾਬ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਫ਼ਰੀਕੀ ਗਰਮ ਸਾਸ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਉਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਸਕੋਵਿਲ ਹੀਟ ਯੂਨਿਟ: 50,000 ਤੋਂ 175,000 ਤੱਕ

19. Habanero Peppers

ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: n/a

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ: ਇਹ ਛੋਟੀਆਂ ਸੰਤਰੀ ਮਿਰਚਾਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੋਣ ਲਈ ਜਾਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਫੁੱਲਦਾਰ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਵੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸਾਸ ਅਤੇ ਸਾਲਸਾ ਲਈ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਹ ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੇ ਯੂਕਾਟਨ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕੈਰੀਬੀਅਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ।

ਸਕੋਵਿਲ ਹੀਟ ਯੂਨਿਟ: 100,000 ਤੋਂ 350,000 ਤੱਕ

20. ਸਕਾਚ ਬੀਨੀਜ਼

ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਬੋਨੀ ਮਿਰਚ, ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਲਾਲ ਮਿਰਚ

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ: ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸਮਾਨ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਸਕੌਚ ਬੋਨਟ ਨੂੰ ਹੈਬਨੇਰੋ ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਪਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੈ ਪਰ ਇਸਦਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਵੱਖਰਾ ਸਟੌਟ ਆਕਾਰ ਹੈ। ਇਹ ਕੈਰੀਬੀਅਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਅਤੇ ਝਟਕੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਫਲੈਟ ਸਕਾਟਿਸ਼ ਟੋਪੀ (ਜਿਸਨੂੰ ਟੈਮੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਹ ਸਮਾਨ ਹੈ।

ਸਕੋਵਿਲ ਹੀਟ ਯੂਨਿਟ: 100,000 ਤੋਂ 350,000 ਤੱਕ

21. ਟੈਬਸਕੋ ਮਿਰਚ

ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: n/a

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ: ਇਹ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਛੋਟੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਤਬਾਸਕੋ ਗਰਮ ਸਾਸ ਦੇ ਅਧਾਰ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੇਵਲ ਚਿੱਲੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਸੁੱਕੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਅੰਦਰੋਂ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਸਰਵ ਵਿਆਪਕ ਗਰਮ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕਾ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਹੱਦ ਤੱਕ ਕਾਬੂ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਸਕੋਵਿਲ ਹੀਟ ਯੂਨਿਟ: 30,000 ਤੋਂ 50,000 ਤੱਕ

22. ਪਿਕਵਿਨ ਮਿਰਚ

ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਪਿਕੁਇਨ

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ: ਪੇਕਵਿਨ ਮਿਰਚਾਂ ਛੋਟੀਆਂ ਪਰ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਚਾਰ, ਸਾਲਸਾ, ਸਾਸ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ - ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਚੋਲੂਲਾ ਗਰਮ ਸਾਸ ਖਾਧਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪੇਕਿਨ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲਿਆ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰਤਾ ਤੋਂ ਪਰੇ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸਕੋਵਿਲ ਹੀਟ ਯੂਨਿਟ: 30,000 ਤੋਂ 60,000 ਤੱਕ

23. ਰੋਕੋਟੋ ਮਿਰਚ

ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਵਾਲਾਂ ਵਾਲੀ ਮਿਰਚ

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ: ਇਹ ਵੱਡੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਛੁਪੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ - ਇਹ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਵਾਂਗ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ ਪਰ ਹਬਨੇਰੋ ਵਾਂਗ ਲਗਭਗ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਹ ਸੰਤਰੀ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਕਾਲੇ ਬੀਜ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਕਰਿਸਪ ਮਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਲਸਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਸਕੋਵਿਲ ਹੀਟ ਯੂਨਿਟ: 30,000 ਤੋਂ 100,000 ਤੱਕ

24. ਭੂਤ ਮਿਰਚ

ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਭੂਤ ਜੋਲੋਕੀਆ

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ: ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਗਰਮੀ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਭੂਤ ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਡਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਜਾਲਪੇਨੋ ਨਾਲੋਂ 100 ਗੁਣਾ ਗਰਮ ਹੈ ਅਤੇ ਟੈਬਾਸਕੋ ਸਾਸ ਨਾਲੋਂ 400 ਗੁਣਾ ਗਰਮ ਹੈ। ਇਹ ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬੀ ਭਾਰਤ ਦਾ ਮੂਲ ਨਿਵਾਸੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੜ੍ਹੀਆਂ, ਅਚਾਰ ਅਤੇ ਚਟਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੰਬਾ ਰਸਤਾ ਹੈ।

ਸਕੋਵਿਲ ਹੀਟ ਯੂਨਿਟ: 1,000,000

ਸੰਬੰਧਿਤ: 25 ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਬੇਰੀਆਂ (ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਕਿਉਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ)

ਕੱਲ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਕੁੰਡਰਾ

ਨੂੰ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ

ਮੈਨੂੰ ਈਮੇਲ ਦੁਆਰਾ ਭੇਜੋ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਦਿਖਾਓ