ਜੈਤੂਨ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਸਟਿੱਕ ਨਾਲ ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਸੀਲੇਂਟ੍ਰੋ ਟੇਪਨੇਡ, ਟਮਾਟਰ ਰਿਸੋਟੋ, ਕੇਸਰ ਸਾਸ

ਟਮਾਟਰ ਰਿਸੋਟੋ

1. ਟਮਾਟਰ ਦਾ 250 ਗ੍ਰਾਮ ਲਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਰੇਕ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਇਕ ਉੱਲੀ ਐਕਸ ਕੱਟੋ.

2. ਹੁਣ, ਸਾਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 10-15 ਸੈਕਿੰਡ ਲਈ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬਲੈਚ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

3. ਬਲੈਂਚਿੰਗ ਪੋਸਟ ਕਰੋ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.

4. ਹੁਣ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪਾਰਿੰਗ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਪੀਲਰ ਦੀ ਨੋਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਅੱਧਾ ਅੱਧਾ ਕਰ ਦਿਓ.

The. ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਅੱਧ ਵਿਚੋਂ ਕੱ juiceੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਰਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਕੱardingੋ. ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਪਾਓ.

6. ਇਕ ਸੌਸ ਪੈਨ ਲਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਤਰਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

7. ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨੰਗੇ ਸਮੈਸਟਰ ਤੇ ਰੱਖੋ.

8. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇਕ ਹੋਰ ਭਾਰੀ ਦਰਮਿਆਨੀ ਚਟਨੀ ਪੈਨ ਲਓ ਅਤੇ ਸਾਸ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਸੇਕ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦ ਤਕ ਝੱਗ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ.

9. ਪੋਸਟ ਕਰੋ ਜੋ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹਿਣ ਤਕ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਅਤੇ 12 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੋ.

10. ਹੁਣ, ਸਾਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਅਰਬੋਰੀਓ ਚਾਵਲ ਮਿਲਾਉਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਧੁੰਦਲਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.

11. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ-ਨੀਚੇ ਤੱਕ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲੀਨ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੋ.

12. ਇਕ ਵਾਰ ਗਰਮ ਟਮਾਟਰ-ਕੇਸਰ ਦੇ ਭੰਡਾਰ ਨੂੰ 1 ਗਰਮ ਭੁੰਲਣਾ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਵਾਰ ਵਾਰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਰੇਕ ਜੋੜ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦਿਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਚਾਵਲ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ ਲਗਭਗ 18 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟ.

13. ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹਿਲਾਓ.

ਕੇਸਰ ਸਾਸ

1. ਇਕ ਸਾਸ ਪੈਨ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਉਦੋਂ ਤਕ ਘਟਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਵਾਈਨ ਡੀਗਲਾਇਜ਼ਡ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.

2. ਪੈਨ ਵਿਚ ਮੱਖਣ, ਤਾਜ਼ੀ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕੇਸਰ ਦੇ ਥਰਿੱਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸੇਮਰ ਲਈ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ.

3. ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

4. ਜੋੜਨ ਲਈ ਚੇਤੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.

ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਸਟੀਕ

1. ਟੇਪਨੇਡ ਲਈ - ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਕਟੋਰਾ ਲਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਕਾਲਾ ਜੈਤੂਨ, ਹਰਾ ਜੈਤੂਨ, ਕੈਪਸ, ਗਿਰਕਿਨ ਅਤੇ ਸਾਗ ਨੂੰ ਇੱਕਠਾ ਕਰੋ.

2. ਹੁਣ, ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.

3. ਫਿਰ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਸਟੈੱਕ ਦੇ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਟੇਪਨੇਡ ਰਗੜੋ.

4. ਇਸ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਗਰਿਲਰ 'ਤੇ ਗਰਿਲ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ.