ਗਿਰੀਦਾਰ, ਕਰੰਚੀ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ-ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿੱਠਾ, ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਕੀ ਹੈ? ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ ਕੀ ਹੈ. ਅਨਾਜ-ਮੁਕਤ ਆਟਾ ਬਹੁਮੁਖੀ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਟੋਰ 'ਤੇ ਖਰੀਦਣਾ ਮਹਿੰਗਾ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। (Womp, womp.) ਇਹੀ ਹੈ ਜਿਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ ਹਾਂ। ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਬਾਰੇ ਉਤਸੁਕ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਤੋੜ ਰਹੇ ਹਾਂ ਕਿ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਨਾਲ ਹੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਕਿਉਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਪਹਿਲੀ ਜਗ੍ਹਾ.
ਸੰਬੰਧਿਤ: 15 ਅਨਾਜ-ਮੁਕਤ ਪਾਲੀਓ ਬਰੈੱਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜੋ ਅਸਲ ਚੀਜ਼ ਵਾਂਗ ਸੁਆਦ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ
3 ਕਦਮਾਂ ਵਿੱਚ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ:
ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ, ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਦਾ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਬੈਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਬਲੇਡ ਅਟੈਚਮੈਂਟ (ਜਾਂ ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ), ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੱਪ ਬਲੈਂਚ ਕੀਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ। ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬਦਾਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ—ਸਾਰੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ—ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਲੈਂਚ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਪਰ ਕੱਟੇ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ।
- ਬਲੇਡ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਦੇ ਨਾਲ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਕੱਪ ਬਦਾਮ ਰੱਖੋ।
- ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਖੁਰਚਣ ਲਈ ਹਰ ਦਸ ਸਕਿੰਟ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰੁਕ ਕੇ, ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ-ਸਕਿੰਟ ਦੇ ਵਾਧੇ ਵਿੱਚ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਪਲਾਸ ਕਰੋ। ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੇਗਾ ਕਿ ਬਦਾਮ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੀਸ ਗਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਿ ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ ਬਦਾਮ ਦੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ (ਜੋ ਕਿ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਹ ਨਹੀਂ ਜਿਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ)।
- ਇੱਕ ਠੰਡੀ, ਹਨੇਰੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੀਲ ਕੀਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡਾ ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੱਕ (ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ) ਤੱਕ ਰਹੇ।
ਇਥੇ : ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਦਾ ਘਰੇਲੂ ਬਣਿਆ ਬੈਚ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨੋਰੰਜਨ ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇਗਾ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਯਕੀਨੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਕਿ ਕਿੱਥੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੀ ਅਸੀਂ ਇਸ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪ ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਜਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਕੱਟੇ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਦਾਮ ਰਸਬੇਰੀ ਸਪੂਨ ਕੇਕ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਾਂ? ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਦੇ ਮੂਡ ਵਿੱਚ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਧੁਨਿਕ ਸਮੇਂ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਾਰਾਹ ਕੋਪਲੈਂਡ ਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪ ਕੁਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਨਾਸ਼ਤੇ ਨੂੰ ਤਰਸ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ। ਅਤੇ ਕੈਰੇਮਲ ਬਦਾਮ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਨਾ ਭੁੱਲੋ — ਠੀਕ ਹੈ, ਠੀਕ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।
ਆਉ ਹੁਣ ਥੋੜਾ ਪਿੱਛੇ ਮੁੜਦੇ ਹਾਂ...
ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ ਕੀ ਹੈ? ਕੀ ਇਹ ਬਦਾਮ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਾਂਗ ਹੀ ਹੈ?
ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ, ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਲਈ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਬਦਲ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਨਾਮ। ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਬਲੈਂਚ ਕੀਤੇ ਬਦਾਮ (ਉਰਫ਼ ਬਦਾਮ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਛਿੱਲ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਜਲਦੀ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਛਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਲੰਪ ਜਾਂ ਬਦਾਮ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਟੈਕਸਟ ਵੀ ਹੈ।
ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦਾ ਭੋਜਨ ਸਮਾਨ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ *ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ ਤੇ* ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਬਦਾਮ ਦਾ ਖਾਣਾ ਕੱਚੇ, ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਬਦਾਮ ਦੀ ਛਿੱਲ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ (ਜਾਂ ਪੀਸ ਕੇ) ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। 'ਤੇ , ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ ਬਲੈਂਚ ਕੀਤੇ ਬਦਾਮ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ-ਉਰਫ਼ ਬਦਾਮ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸੇ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਬਦਲੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਬਦਲੇ ਲੇਬਲ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ), ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਦਾਮ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲੋਂ ਮੋਟਾ ਬਣਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਉਥੇ ਵੀ ਹੈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ, ਜੋ ਕਿ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਇਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਾਧੂ-ਜੁਰਮਾਨਾ ਟੈਕਸਟ ਲਈ ਜ਼ਮੀਨ. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਹੋ, ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ। ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਉਹ ਟੈਕਸਟ ਦੀਆਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਡਿਗਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹਨ।
ਅਤੇ ਕੀ ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਆਮ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ?
ਆਉ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਲੇਬਲਾਂ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ: ਨਿਯਮਤ, ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲੇ ਆਟੇ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ, ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਉਸੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਲਾਭਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ (ਇੱਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਜੋ ਕੈਂਸਰ ਤੋਂ ਬਚ ਸਕਦਾ ਹੈ), ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ (ਜੋ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ), ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਨਾ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਅਤੇ ਨਹੁੰਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਨਾ ਭੁੱਲੋ, ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਪਾਲੇਓ, ਕੀਟੋ ਅਤੇ ਹੋਲ30 ਖੁਰਾਕ-ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ। ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਵਾਲਾ , ਇਹ ਵੀ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬਦਾਮ (ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ) ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੋਜਸ਼ ਨਾਲ ਲੜ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚ ਪਰੋਸਣ ਵਿੱਚ 80 ਕੈਲੋਰੀ, 5 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ, 5 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, 4 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 1 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਅਤੇ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, 55 ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ 0 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ, 12 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, 2 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 0 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਅਤੇ 0 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਇੱਕ ਦੋ ਚਮਚ ਵਿੱਚ ਸਰਵ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲੇ ਆਟੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਕਿ, ਹਾਂ, ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਪਰੋਸਣ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਥੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਚੰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ)।
ਕੀ ਮੈਂ ਆਮ ਆਟੇ ਵਾਂਗ ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ। ਕਿਉਂਕਿ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜੋ ਰੋਟੀ, ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਕੇਕ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਬਣਤਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ), ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰੋ-ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਆਟਾ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੋਵੇ। ਜਦੋਂ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬਾਜ਼ੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ। ਪਰ ਜੇਕਰ ਕਿਸੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਆਟੇ ਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਮੱਸਿਆ ਦੇ ਸਵੈਪ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਚਮਚੇ ਆਟੇ ਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਮੀਟਲੋਫ ਜਾਂ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ; ਪੈਨਕੇਕ, ਵੈਫਲਜ਼ ਅਤੇ ਮਫ਼ਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਦਿਲਦਾਰ ਟੈਕਸਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ; ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਚਿਕਨ ਨਗੇਟਸ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਲਈ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ... ਸੂਚੀ ਜਾਰੀ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ ਮੈਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਉਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ?
ਉਪਰੋਕਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ ਸੇਲੀਏਕ-ਅਨੁਕੂਲ ਬੇਕਿੰਗ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਹੈ। ਰਸੋਈ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ, ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲੋਂ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਇਹ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੁਚਲਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਕੀ ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ ਬਣਾਉਣਾ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਖਰੀਦਣ ਨਾਲੋਂ ਸਸਤਾ ਹੈ?
ਤੁਹਾਡਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਾਨੂੰ ਗਣਿਤ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ? ਬੱਸ ਮਜ਼ਾਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਦੋਸਤੋ। ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਨੰਬਰਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਵਾਂਗੇ।
ਮੰਨ ਲਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ .69 ਵਿੱਚ ਬਲੈਂਚ ਕੀਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਦਾ ਇੱਕ 6-ਔਂਸ ਬੈਗ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਲਗਭਗ 1⅓ ਕੱਪ ਹੈ ਅਤੇ, FYI, ਬਲੈਂਚ ਕੀਤੇ ਬਦਾਮ ਦਾ ਇੱਕ ਕੱਪ ਲਗਭਗ 1¼ ਕੱਪ ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ…ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਬੈਗ ਲਗਭਗ 1⅔ ਕੱਪ ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ ਦੇਵੇਗਾ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਕੀਮਤ ਪ੍ਰਤੀ ਕੱਪ .83 ਹੋਵੇਗੀ। ਵਾਹ .
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਇੱਕ 16 ਔਂਸ ਬੈਗ ਦਾ ਬੌਬ ਦੀ ਰੈੱਡ ਮਿੱਲ ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ ਤੁਹਾਡੀ ਕੀਮਤ .69 ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 4 ਕੱਪ ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ ਮਿਲੇਗਾ। ਇਹ ਪ੍ਰਤੀ ਕੱਪ .18 ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ ਸਾਡੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਖ਼ਬਰ ਹੈ! ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਹੈ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ ਬਣਾਉਣਾ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਸਮਾਨ ਦਾ ਇੱਕ ਬੈਗ ਖਰੀਦਣ ਨਾਲੋਂ ਸਸਤਾ ਹੈ। ਬੇਸ਼ੱਕ, ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹ ਸਭ ਤੁਹਾਡੇ ਸੰਸਾਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਬਦਾਮ ਦੀ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਅਸੀਂ ਇਸ ਉਦਾਹਰਨ ਵਿੱਚ ਨਿਊਯਾਰਕ ਸਿਟੀ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਆਪਣੇ ਪੈਸੇ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭ ਲੈਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਥੋਕ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਸਤਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵਿਕਰੀ ਅਤੇ ਮਾਰਕਡਾਊਨ ਲਈ ਆਪਣੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ)।
ਸੰਬੰਧਿਤ: 6 ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ
