ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੀ ਸੂਪ ਜਾਂ ਸਾਸ ਵਿਅੰਜਨ ਸਟਾਕ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਕ੍ਰੈਚ ਤੋਂ ਆਪਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ (ਆਓ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਅੱਠ ਘੰਟੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ)। ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੀ ਗਈ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਗੁਪਤ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬੇਅੰਤ ਬਿਹਤਰ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਊਡਰ ਦਾ ਇੱਕ ਪੈਕੇਟ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦਿਆ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਦਾ ਇੱਕ ਡੱਬਾ।
ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਕਰਦੇ ਹੋ: ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਊਡਰ ਦੇ 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚੇ ਵਿੱਚ ਛਿੜਕ ਦਿਓ। ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਬਰੋਥ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਜੋ ਜੈਲੇਟਿਨ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਹੋ ਸਕੇ, ਜਾਂ ਖਿੜ ਸਕੇ, ਬਿਨਾਂ ਗਲੇ ਹੋਏ। ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਵਰਤੋ।
ਇਹ ਕਿਉਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਕਿਉਂਕਿ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਕਈ ਘੰਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਜੋ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਭਰਪੂਰ ਸੁਆਦ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਪਾਊਡਰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਜੋੜ ਕੇ (ਜੋ ਅਕਸਰ ਪਤਲਾ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਪਾਣੀ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ), ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ।
ਸੰਬੰਧਿਤ: 15 ਠੰਡੇ-ਮੌਸਮ ਦੇ ਸੂਪ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ
