ਹੁਣ ਇਹ ਆਟਾ ਇੰਨੇ ਛੋਟੇ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਬੇਕਿੰਗ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟਾਂ (ਹੈਲੋ, ਕੇਲੇ ਦੀ ਰੋਟੀ, ਵਿਸ਼ਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪ ਕੂਕੀ ਅਤੇ ਮਿੰਨੀ ਐਪਲ ਪਾਈਜ਼) 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ: ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਪੀਜ਼ਾ। ਸਿਰਫ ਸਮੱਸਿਆ? ਖਮੀਰ ਅਜੇ ਵੀ ਆਉਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ - ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ।
ਪਰ ਉਡੀਕ ਕਰੋ! ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਖਮੀਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਾਈ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ. ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਛਾਲੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਚਬਾਉਣ ਜਾਂ ਖਮੀਰ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਪਰ ਸਾਸ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਧਿਆਨ ਵੀ ਨਹੀਂ ਦੇਵੋਗੇ। ਇੱਥੇ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਬਿਨਾਂ ਖਮੀਰ ਦੇ ਘਰੇਲੂ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ:
ਇੱਕ 10- ਤੋਂ 12-ਇੰਚ ਦਾ ਪੀਜ਼ਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
2 ਕੱਪ ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਦਾ ਆਟਾ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਹੋਰ
2 ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
½ ਚਮਚਾ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
8 ਔਂਸ ਲਾਈਟ ਬੀਅਰ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੇਜਰ ਜਾਂ ਪਿਲਸਨਰ)
ਨਿਰਦੇਸ਼:
1. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਹਿਲਾਓ। ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹਾ ਆਟਾ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ।
2. ਇੱਕ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨਾਲ ਧੂੜ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਮੋੜੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਲਚਕੀਲਾ ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਜਾਂ ਉਲਟੇ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 20 ਮਿੰਟ ਅਤੇ 2 ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।
3. ਪੀਜ਼ਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਗੋਲ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ, ਫਿਰ ਚਟਣੀ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪੀਜ਼ਾ ਟੌਪਿੰਗਸ ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ। ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ।
ਇੱਥੇ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਿਉਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਬੀਅਰ ਖਮੀਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦੀ ਹੈ (ਇਹ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਬਣੀ ਹੈ), ਪਰ ਇਹ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਫਿਜ਼ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਵੀ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਆਟੇ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਚੁੱਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਆਪਣੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਬੀਅਰ ਹੈ (ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ), ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਬਹੁਤ ਨੇੜੇ ਹੋ, ਕਿਸੇ ਖਮੀਰ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਉਸ ਪਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਣ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਸੰਬੰਧਿਤ: ਬੇਕਨ, ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਗ੍ਰੈਂਡਮਾ ਪਾਈ
