ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਚੂਸਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਪਕਾਉਣ ਦੁਆਰਾ ਸਾਰਾ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਭੁਗਤਾਨ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਸੀ: ਸੂਰ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ-ਭੂਰਾ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਪਹਾੜ ਜੋ ਛੂਹਣ 'ਤੇ ਵੱਖ ਹੋ ਗਿਆ। ਪਰ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਇੱਕ ਬੈਠਕ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਰਹੇ ਹੋ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭ ਕਿਵੇਂ ਲੈਣਾ ਹੈ। ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸੁਣਿਆ ਹੈ ਉਸਨੂੰ ਭੁੱਲ ਜਾਓ - ਤੁਸੀਂ ਅਗਲੇ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਉਸ ਰਸੀਲੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਭੁੰਨਣ ਦਾ ਪੂਰਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਸੁੱਕਾ ਜਾਂ ਗੰਦੇ ਪਾਣੀ ਵਰਗਾ ਨਹੀਂ ਲੱਗੇਗਾ। ਇੱਥੇ ਖਿੱਚੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਦੂਜੇ ਦਿਨ (ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਅਤੇ ਚਾਰ) 'ਤੇ ਉਨਾ ਹੀ ਵਧੀਆ ਹੋਵੇ।
ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਪੁੱਲਡ ਪੋਰਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਇਹ ਵਿਧੀ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਯੋਜਨਾਬੰਦੀ ਲੈਂਦੀ ਹੈ ਪਰ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੱਥ-ਪੈਰ ਹੈ। ਮੀਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚੇ ਗਏ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਦੋ ਤੋਂ ਚਾਰ ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਕੋਮਲ ਗਰਮੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਭੁੰਨਿਆਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਖਿੱਚੇ ਗਏ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ)। ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਲੰਮੀ ਖੇਡ ਖੇਡ ਰਹੇ ਹੋ ਜੋ ਸਮਝਦਾਰ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਘੱਟ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਇਸ ਜਾਨਵਰ ਦਾ ਸੁਭਾਅ ਹੈ। ਸ਼ੁਕਰ ਹੈ, ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਕੋਈ ਕੰਮ ਹੈ—ਇਹ ਹੁਸ਼ਿਆਰ ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਾਰੀ ਸਖ਼ਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰੇਗਾ।
- ਆਪਣੇ ਖਿੱਚੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕ੍ਰੋਕ-ਪੌਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਸਾਰੇ ਪੈਨ ਟਪਕਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦੂਰ ਹੋ ਗਏ ਹੋ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਿਰਾਸ਼ ਨਾ ਹੋਵੋ - ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਸਟਾਕ ਸੂਰ ਦੇ ਜੂਸ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ। (ਪਰ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।)
- ਆਪਣੇ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ 'ਤੇ ਗਰਮ ਬਟਨ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇਕੱਲੇ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡਾ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ 165°F ਦੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਜ਼ੋਨ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਗਏ ਹੋ।
- ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਟੀਚਾ ਪੂਰਾ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਖੋਦਣ ਕਰੋ: ਇਹ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂਲ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦਲੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪੁੱਲਡ ਪੋਰਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਕ੍ਰੋਕ-ਪਾਟ ਵਿਧੀ ਦੇ ਸਮਾਨ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਭੁੰਨਣਾ ਉਹਨਾਂ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਰਸਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਕਨੀਕ ਲਈ ਅੱਗੇ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੋਗੇ ਪਰ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਲਗਭਗ ਤੀਹ ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ।
- ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 225°F ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। (ਹਾਂ, ਇਹ ਘੱਟ ਹੈ ਪਰ ਇਸ 'ਤੇ ਸਾਡੇ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕ੍ਰੈਂਕ ਨਾ ਕਰੋ।)
- ਆਪਣੇ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਭੁੰਨਣ ਅਤੇ ਤੁਪਕੇ ਨੂੰ ਡੱਚ ਓਵਨ ਜਾਂ ਢੁਕਵੇਂ ਆਕਾਰ ਦੇ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਪਾਣੀ, ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਜੂਸ ਪਾਓ। (ਨੋਟ: ਜੇ ਢੱਕਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਕੱਸ ਕੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭਾਫ਼ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਪੈਨ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਦੋਹਰੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰੋ।)
- ਆਪਣੇ ਭੁੰਨਣ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਲਾਈਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ (ਤੁਹਾਡੇ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡਾ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਕ ਬਣਨ ਦਿਓ)। ਪ੍ਰੋ ਟਿਪ: ਇੱਕ ਵਾਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕਰਿਸਪ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇਸਦੀ ਪੁਰਾਣੀ ਸ਼ਾਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰਾਇਲਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪੌਪ ਕਰੋ।
ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਪੁੱਲਡ ਪੋਰਕ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਇਹ ਵਿਕਲਪ ਉਹਨਾਂ ਭੁੰਨਿਆਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜੋ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖਿੱਚੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ (ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ)। ਇੱਥੇ ਚਾਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਹਿਲਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ।
- ਇੱਕ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਪੈਨ ਚੁਣੋ (ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਜਾਂ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡਾ ਪੈਨ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੱਧੇ ਕੱਪ ਤੋਂ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਰਲ ਦੇ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ।
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖਿੱਚੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਤਰਲ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਲਈ ਹਿਲਾਓ।
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੁੜ-ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ। ਢੱਕ ਕੇ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦੇ ਥਰਮਾਮੀਟਰ 165°F ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ ਤੱਕ ਘੱਟ ਹੀ ਉਬਾਲੋ।
ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਪੁੱਲਡ ਪੋਰਕ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਨੂਕਿੰਗ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਪਰ ਜੇਕਰ ਗਲਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸੂਰ ਦੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੀਮਤੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚੋਂ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਜ਼ੈਪ ਕਰਨ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ ਇਸ ਪ੍ਰਤਿਭਾਵਾਨ ਉਪਕਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ.
- ਆਪਣੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ 'ਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੀ ਸੈਟਿੰਗ ਚੁਣੋ (ਘੱਟ ਜਾਂ ਮੱਧਮ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ, ਸਿਰਫ਼ ਉੱਚਾ ਨਹੀਂ ).
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਤੀਹ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਹਰੇਕ ਅੰਤਰਾਲ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਰਲ ਦਾ ਇੱਕ ਛਿੱਟਾ ਪਾਓ। ਪਰ ਮੈਂ ਸੂਪ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ , ਤੁਸੀ ਿਕਹਾ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਜੁੱਤੀ ਦਾ ਚਮੜਾ ਵੀ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ। ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚੋਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਕੱਢਣਾ ਕੋਈ ਵੱਡੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਪਰ ਉੱਥੇ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਹੋਣ ਨਾਲ ਵੱਡਾ ਫ਼ਰਕ ਪਵੇਗਾ।
- ਇਹਨਾਂ ਕਦਮਾਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਥਰਮਾਮੀਟਰ 165°F ਨਹੀਂ ਪੜ੍ਹਦਾ—ਇਹ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡਾ ਮੂੰਹ-ਪਾਣੀ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। (ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲੱਗਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ।)
ਸੰਬੰਧਿਤ: 19 ਹੌਲੀ-ਕੂਕਰ ਪੋਰਕ ਪਕਵਾਨਾ ਜੋ ਲਗਭਗ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ
