ਕੌਬ 'ਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂ ਬੰਦ, ਪੋਪ 'ਤੇ ਸਨੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ, ਮੱਕੀ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ - ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ। ਇਸਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਯੂਐਸ ਅਨਾਜ ਕੌਂਸਲ , 2016 ਅਤੇ 2017 ਵਿੱਚ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਨੇ 14.6 ਬਿਲੀਅਨ ਬੁਸ਼ਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੱਕੀ ਉਗਾਈ। ਇਹ ਲਗਭਗ 385 ਮਿਲੀਅਨ ਮੀਟ੍ਰਿਕ ਟਨ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਜੋ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਣਜਾਣ (ਦੋਸ਼ੀ) ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਨੁਵਾਦ ... ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਪਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਸਰਵ ਵਿਆਪਕ ਹੈ, ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੋਣ ਲਈ ਮਾੜਾ ਰੈਪ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੋਂ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿਕਲੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇੱਥੇ ਕੰਨ 'ਤੇ ਚੂਸਣ ਨਾਲ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਮਾੜਾ ਅਸਰ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ। ਇਹ ਜਾਣਨ ਲਈ ਪੜ੍ਹੋ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਕਰਨਲ ਚੰਗੇ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।
ਮੱਕੀ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਅੰਕੜੇ ਕੀ ਹਨ?
ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੰਨ ਵਿੱਚ ਲੱਭਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- 88 ਕੈਲੋਰੀਜ਼
- 4 ਗ੍ਰਾਮ ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ
- 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਸੋਡੀਅਮ
- 275 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ
- 19 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
- 2 ਜੀ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ
- 4 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੂਗਰ
- 3 ਜੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ
ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਕੀ ਹਨ?
1. ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ
ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਹੁਲਾਰਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੁਢਾਪੇ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਊਰਜਾ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਨਸਾਂ ਦੇ ਸੰਚਾਲਨ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੰਕੁਚਨ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
2. ਇਹ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਮੱਕੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਤੁਹਾਡੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਕਬਜ਼ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਲਾਭ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੈਂਸਰਾਂ ਸਮੇਤ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਅਧਿਐਨ ਕੰਸਾਸ ਸਟੇਟ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਮਨੁੱਖੀ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਭਾਗ ਤੋਂ। ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਨਾਜਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਮੱਕੀ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜੋ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਅਨਾਜ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ।
3. ਇਹ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਮੱਕੀ ਵਿੱਚ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡਜ਼ ਜ਼ੈਕਸਾਂਥਿਨ ਅਤੇ ਲੂਟੀਨ ਵੀ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਮੈਕੁਲਰ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਬਤ ਹੋਏ ਹਨ। ਇਸਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ , lutein ਅਤੇ zeaxanthin ਮੋਤੀਆਬਿੰਦ ਅਤੇ ਉਮਰ-ਸਬੰਧਤ ਮੈਕੁਲਰ ਡੀਜਨਰੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਰੋਕ ਅਤੇ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਮੋਤੀਆਬਿੰਦ ਹੋਣ ਦੇ ਤੁਹਾਡੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਮਰੀਕਨ ਆਪਟੋਮੈਟ੍ਰਿਕ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ (AOA) . ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਜਿਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡਜ਼ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਉਹ ਹਨ ਗਾਜਰ, ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਾਗ ਅਤੇ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਆਲੂ।
ਮੱਕੀ ਦੇ ਮੰਨੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਨੁਕਸਾਨ ਕੀ ਹਨ?
1. ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਟਾਰਚ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਉੱਚ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਲੋਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਖਰਕਾਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਖਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਇੱਛਾ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਉੱਚੀ ਸਟਾਰਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਧਿਐਨ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਵਾਲਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਅਮਰੀਕੀ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਕਲੀਨਿਕਲ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ - ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
2. ਇਹ ਭਾਰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਵਿੱਚ ਇੱਕ 2015 ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਹਾਰਵਰਡ ਦੇ ਟੀ.ਐਚ. ਚੈਨ, ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣ ਨਾਲ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਭਾਗੀਦਾਰ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਟਾਰਚ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਕੀ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਮਟਰ) ਖਾਧੀਆਂ ਸਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਭਾਰ ਵਧਣ ਦਾ ਰੁਝਾਨ ਸੀ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਟਾਰਚ ਰਹਿਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਖਾਧੇ ਸਨ-ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟ੍ਰਿੰਗ ਬੀਨਜ਼, ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸੇਬ ਜਾਂ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਜੋ ਕਿ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਿੱਚ ਘੱਟ — ਭਾਰ ਘਟਾਇਆ। ਕਿਉਂ? ਸਟਾਰਚ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ, ਇਹਨਾਂ ਗੈਰ-ਸਟਾਰਚੀ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਲੋਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸੇਵਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਘੱਟ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸਪਾਈਕ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਕੌਰਨ ਸ਼ਰਬਤ ਬਾਰੇ ਕੀ?
ਮੱਕੀ ਦੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਠਾ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਸਬੰਧਾਂ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਸ਼ਰਬਤ ਜੋ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ, ਵਾਲੀਅਮ ਜੋੜਨ, ਖੰਡ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲੀਕਰਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਨਿਯਮਤ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਬਹੁਤ ਖਰਾਬ ਹਾਈ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਕੌਰਨ ਸੀਰਪ (HFCS) ਵਰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਦੋਵੇਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਨਿਯਮਤ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ 100 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ HFCS ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸ਼ੱਕਰ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਤੋਂ ਇਸਦੇ ਵਧੇਰੇ ਖਤਰਨਾਕ ਚਚੇਰੇ ਭਰਾ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਏ UCLA ਅਧਿਐਨ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਜਿਹੜੇ ਦੇਸ਼ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚ-ਫਰੂਟੋਜ਼ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਦਰ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸਵੀਟਨਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ।
ਮੱਕੀ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ - ਉੱਚ ਫਰਕਟੋਜ਼ ਜਾਂ ਨਾ - ਨੂੰ ਹੋਰ ਸ਼ੁੱਧ ਸ਼ੱਕਰ ਵਾਂਗ ਮੰਨਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਾਰ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜੋੜੀ ਗਈ ਚੀਨੀ-ਸਿਰਫ ਉੱਚ-ਫਰੂਟੋਜ਼ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਹੀ ਨਹੀਂ - ਅਣਚਾਹੇ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦਾ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭਾਰ ਵਧਣਾ, ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼, ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਸਿੰਡਰੋਮ ਅਤੇ ਉੱਚ ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਈਡ ਪੱਧਰ, ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕੈਥਰੀਨ ਜ਼ਰਾਤਸਕੀ, ਆਰ.ਡੀ., ਐਲ.ਡੀ. ਇਹ ਸਭ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਅਤੇ GMO ਬਨਾਮ ਗੈਰ-GMO?
ਇਸਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਕੇਂਦਰ , US ਮੱਕੀ ਦਾ 92 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੱਕ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ (GE) ਹੈ। ਕਿਉਂ? ਪ੍ਰਤੀ ਐੱਫ.ਡੀ.ਏ , 'ਡਿਵੈਲਪਰ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੰਜਨੀਅਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪ੍ਰਜਨਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ, ਵੱਧ ਫ਼ਸਲ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ (ਆਉਟਪੁੱਟ), ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜਿਆਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਲਈ ਵੱਧ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ, ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀ ਛੋਟ ਵਾਲੇ ਪੌਦੇ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁਣ।' ਪਰ ਕੀ ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ? ਜਰਨਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ 21 ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਫੀਲਡ ਡੇਟਾ ਦੇ ਇੱਕ ਮੈਟਾ-ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵਿਗਿਆਨਕ ਰਿਪੋਰਟਾਂ , GE ਮੱਕੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਗੈਰ-GE ਮੱਕੀ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਮਾਈਕੋਟੌਕਸਿਨ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਪੱਧਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਖਤਰਨਾਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਅਤੇ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਰਸੀਨੋਜਨਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਹੇਠਲੀ ਲਾਈਨ ਕੀ ਹੈ?
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਮੱਕੀ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਚੰਗੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਖਾਂਦੇ ਹੋ - ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਰੂਪ ਵਿੱਚ (ਪੜ੍ਹੋ: ਮੱਕੀ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਨਹੀਂ)। ਮੱਕੀ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ ਜੋ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵਧਾਵਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਵਾਜਬ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਅਤੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਜੋੜ ਹੈ।
ਸੰਬੰਧਿਤ : 10 ਚੀਜ਼ਾਂ ਜੋ ਹਰ ਔਰਤ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ
