ਤੁਸੀਂ ਸਪੈਗੇਟੀ ਦਾ ਇੱਕ ਡੱਬਾ ਖਰੀਦਿਆ ਹੈ। ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਰਿਗਾਟੋਨੀ, ਫੁਸੀਲੀ ਅਤੇ ਬੁਕਾਟਿਨੀ ਦੇ ਦੋ ਡੱਬੇ ਲੈ ਕੇ ਘਰ ਆਏ (ਕਿਉਂਕਿ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਕਦੇ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਿਆਰੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ, ਠੀਕ ਹੈ?)। ਦੋ ਮਹੀਨੇ ਫਾਸਟ-ਫਾਰਵਰਡ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਅਛੂਤ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਦੇਖ ਰਹੇ ਹੋ, ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਰਹੇ ਹੋ: ਕੀ ਪਾਸਤਾ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? ਖੈਰ, ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਹੀਂ—ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੀਮਤੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸ਼ੈਲਫ 'ਤੇ ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਪਾਸਤਾ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ?
ਸੁੱਕਾ ਪਾਸਤਾ ਇੱਕ ਸ਼ੈਲਫ-ਸਥਿਰ ਪੈਂਟਰੀ ਸਟੈਪਲ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬੁਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਇੱਕ ਨਾਸ਼ਵਾਨ ਵਸਤੂ-ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਾਜ਼ੀ ਉਪਜ ਜਾਂ ਮਾਸ-ਇਸਦੀ ਮੌਤ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲੇਗੀ। (ਇਹ ਕਹਿਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਅਲਮਾਰੀ ਵਿੱਚ ਬੈਠਣ ਦੌਰਾਨ ਉੱਲੀ ਜਾਂ ਗੰਦੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ।) ਤੁਸੀਂ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸੁੱਕਾ ਪਾਸਤਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲਈ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਖਰੀਦਣ ਦੇ ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਭ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦ ਹੋਵੇਗਾ।
Psst: ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਸੁੱਕੇ ਪਾਸਤਾ ਡੱਬੇ 'ਤੇ ਛਾਪੀ ਗਈ ਤਾਰੀਖ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਜਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। FYI, ਇਹ ਹੈ ਨਹੀਂ ਇੱਕ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਮਿਤੀ. ਇਹ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਸਿਖਰ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ 'ਤੇ ਰਹੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਪੇਨੇ ਦੇ ਇੱਕ ਨਾ ਖੋਲ੍ਹੇ ਗਏ ਬਕਸੇ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇਸ ਲਈ ਨਾ ਸੁੱਟੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮਿਤੀ ਤੋਂ ਲੰਘ ਗਿਆ ਹੈ।
ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਸਤਾ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਹਾਣੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਨਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਦੋਵੇਂ ਹੀ ਇਸਨੂੰ ਨਾਸ਼ਵਾਨ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਦੇ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਖਾ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੱਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪ੍ਰਤੀ USDA .
ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀਆਂ ਤਾਰੀਖਾਂ, ਸਮਝਾਇਆ ਗਿਆ:
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਾਸਤਾ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਮਿਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੇ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਆਮ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:
ਮੈਂ ਕਿਵੇਂ ਦੱਸ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਪਾਸਤਾ ਖਰਾਬ ਹੈ?
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕਿਹਾ ਹੈ, ਸੁੱਕਾ ਪਾਸਤਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬੁਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨਹੀਂ ਰੱਖੇਗਾ, ਪਰ ਇਹ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਗੁਆਉਣਾ. ਦਿੱਖ, ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਗੰਧ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਿਰਣੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ: ਜੇਕਰ ਪਾਸਤਾ ਬਿਲਕੁਲ ਬੇਰੰਗ ਹੈ ਜਾਂ ਬਦਬੂਦਾਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਟੌਸ ਕਰੋ।
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਪਾਸਤਾ ਦੋਵੇਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰ ਦੇਣਗੇ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਤੋਂ ਪਾਰ ਹੋ ਗਏ ਹਨ। ਜੇ ਨੂਡਲਜ਼ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਉੱਲੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਬੇਰੰਗ ਜਾਂ ਪਤਲੀ ਬਣਤਰ, ਅਤੇ ਕੋਝਾ ਗੰਧਾਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ। ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਪਾਸ ਨਾ ਕਰੋ.
ਕੀ ਮੈਂ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗ ਚੁੱਕਾ ਪਾਸਤਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਬਿਮਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
ਇਹ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਸੁੱਕੇ ਪਾਸਤਾ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ੀਰੋ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਤੋਂ ਬਿਮਾਰ ਹੋਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਾਸਤਾ ਦੋਵੇਂ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਸਰੋਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੇਕਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਹੋਣ 'ਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਲੰਬੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਲਈ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ:
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪੈਂਟਰੀ ਆਈਟਮਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ , ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ), ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ-ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਲੰਮਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਡੀ, ਹਨੇਰੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਮੈਕਰੋਨੀ ਦੇ ਉਸ ਡੱਬੇ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀ ਪੈਂਟਰੀ ਜਾਂ ਇੱਕ ਹਨੇਰਾ ਅਲਮਾਰੀ ਦੋਵੇਂ ਵਧੀਆ ਘਰ ਹਨ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਾਧੂ ਮੀਲ ਤੱਕ ਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸੁੱਕੇ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਅਸਲ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਤੋਂ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਕਣਕ ਨੂੰ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਕੀੜੇ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੈਂਟਰੀ ਕੀੜੇ) ਉਹਨਾਂ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੇ। ਸਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੈ ਕੱਚ ਦੇ ਮੇਸਨ ਜਾਰ ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿਹੜੀਆਂ ਆਕਾਰ ਹਨ।
ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਣ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੀ ਖਾ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਘਰ ਲਿਆਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਕਿਸੇ ਹਵਾਦਾਰ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਹੋਵੇ। ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ। ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਨੂੰ ਸਾੜਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੋਇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਡਬਲ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਕੱਸ ਕੇ ਲਪੇਟੋ, ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਜ਼ਿਪ-ਟਾਪ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ।
ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਭਾਵ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।
