ਇੱਕ ਗਰਮ ਕੱਪ ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕ੍ਰਾਸਵਰਡ ਪਹੇਲੀ ਨਾਲ ਜੋੜਾ ਬਣਾਇਆ, ਓਟਮੀਲ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੀ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਚੋਣ ਹੈ—ਅਹਿਮ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇਨਾ ਗਾਰਟਨ ਹੈ ਪ੍ਰਵਾਨਗੀ ਦੀ ਮੋਹਰ - ਚੰਗੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ. ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ, ਭਰਨ ਵਾਲਾ, ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਹੈ (ਰਾਤ ਰਾਤ, ਵੀ) ਅਤੇ ਬੂਟ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਮੁਖੀ . ਪਰ ਜਦੋਂ ਓਟਸ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ, ਅਸੀਂ ਸਟੀਲ ਕੱਟ ਓਟਸ ਬਨਾਮ ਰੋਲਡ ਓਟਸ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਤੋੜ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸੀਰੀਅਲ ਆਈਜ਼ਲ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘ ਸਕੋ।
ਓਟਸ ਕੀ ਹਨ, ਵੈਸੇ ਵੀ?
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਕਿਸਮਾਂ ਓਟਸ ਦੀ ਇਹ ਸਮਝੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿ ਓਟਸ ਪਹਿਲਾਂ ਕੀ ਹਨ। ਸਾਰੇ ਓਟਸ, ਭਾਵੇਂ ਸਟੀਲ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਰੋਲਡ, ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹਨ। ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਓਟ ਅਨਾਜ ਓਟ ਘਾਹ ਦੇ ਖਾਣਯੋਗ ਬੀਜ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਕੀਟਾਣੂ (ਭਰੂਣ ਜਾਂ ਅੰਦਰਲਾ ਹਿੱਸਾ), ਐਂਡੋਸਪਰਮ (ਸਟਾਰਚੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹਿੱਸਾ ਜੋ ਓਟ ਦਾ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਬਰੈਨ (ਸਖਤ, ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਬਾਹਰੀ ਪਰਤ) ਕੋਈ ਵੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਓਟ ਦੇ ਕਰਨਲ ਨੂੰ ਖੋਖਲਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਖਾਣਯੋਗ ਭੁੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਦਾਣੇ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਸੰਬੰਧਿਤ: 31 ਪਾਗਲ ਸਵੇਰ ਲਈ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਵਿਚਾਰ
anakopa / Getty Imagesਸਟੀਲ ਕੱਟ ਓਟਸ ਕੀ ਹਨ?
ਸਟੀਲ ਕੱਟ ਓਟਸ (ਕਈ ਵਾਰ ਆਇਰਿਸ਼ ਓਟਸ ਜਾਂ ਪਿਨਹੈੱਡ ਓਟਸ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਓਟਸ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਰੂਪ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਓਟ ਗ੍ਰੋਟਸ ਲੈ ਕੇ ਅਤੇ ਸਟੀਲ ਬਲੇਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਮੋਟੇ, ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
Vlad Nikonenko/FOAP/Getty Imagesਰੋਲਡ ਓਟਸ ਕੀ ਹਨ?
ਰੋਲਡ ਓਟਸ, ਉਰਫ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦੇ ਓਟਸ, ਸਟੀਲ ਕੱਟ ਓਟਸ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਹੁੱਲਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਓਟ ਗ੍ਰੋਟਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਬਰੇਨ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਭੁੰਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਭਾਰੀ ਰੋਲਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਫਲੇਕ ਵਰਗੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ-ਸਥਿਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਤਤਕਾਲ ਓਟਸ (ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਡਾਇਨਾਸੌਰ ਦੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਕੇਟ ਵਿੱਚ ਵਿਕਣ ਵਾਲੀ ਕਿਸਮ), ਪਰ ਸਟੀਲ-ਕੱਟ ਓਟਸ ਨਾਲੋਂ ਮੁਲਾਇਮ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀਅਰ ਹਨ।
ਸਟੀਲ ਕੱਟ ਓਟਸ ਬਨਾਮ ਰੋਲਡ ਓਟਸ ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ?
ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਹ ਇੱਕੋ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਟੀਲ ਕੱਟ ਓਟਸ ਅਤੇ ਰੋਲਡ ਓਟਸ ਦੋ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਹਨ।
ਪੋਸ਼ਣ
TBH, ਸਟੀਲ ਕੱਟ ਅਤੇ ਰੋਲਡ ਓਟਸ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਭਗ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਹਨ। ਪਰ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਘੱਟ ਸੰਸਾਧਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਹਰੀ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸਟੀਲ ਕੱਟ ਓਟਸ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਫਾਈਬਰ ਰੋਲਡ ਓਟਸ ਨਾਲੋਂ.
ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ
ਤੇਜ਼ ਤਰੋਤਾਜ਼ਾ: ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਇੱਕ ਅਨੁਸਾਰੀ ਦਰਜਾਬੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। 'ਤੇ 52 , ਸਟੀਲ ਕੱਟ ਓਟਸ ਨੂੰ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 'ਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਮੱਧਮ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਰੋਲਡ ਓਟਸ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਥੋੜ੍ਹਾ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। 59 . ਫਰਕ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ, ਪਰ ਸਟੀਲ ਕੋਟ ਓਟਸ ਤੁਹਾਡੀ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ (ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਵਿਚਾਰ) ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਥੋੜੀ ਘੱਟ ਹੈ।
ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ
ਯਕੀਨਨ, ਸਟੀਲ ਕੱਟ ਅਤੇ ਰੋਲਡ ਓਟਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲਗਭਗ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਦਲੀਆ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਰੋਲਡ ਓਟਸ ਵਿੱਚ ਮੋਟੀ, ਕਰੀਮੀ ਓਟਮੀਲ ਦੀ ਬਣਤਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਜਾਣੂ ਹੋ। ਸਟੀਲ ਕੱਟ ਓਟਸ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਿਊਅਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕਰੀਮੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੇ ਨਾਲ।
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ
ਜਦੋਂ ਸਟੋਵਟੌਪ 'ਤੇ ਦਲੀਆ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਰੋਲਡ ਓਟਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲਗਭਗ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਗੇ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਸਟੀਲ ਕੱਟ ਓਟਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ—ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ।
ਵਰਤਦਾ ਹੈ
ਅਸੀਂ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਹਾਂਗੇ ਕਿ ਸਟੀਲ ਕੱਟ ਅਤੇ ਰੋਲਡ ਓਟਸ ਪਰਿਵਰਤਨਯੋਗ ਹਨ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਦੋਵੇਂ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਓਟਸ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਜਾਂ ਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹਨ, ਪਰ ਰੋਲਡ ਓਟਸ ਗ੍ਰੈਨੋਲਸ, ਮਫਿਨ, ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਕ੍ਰੰਬਲ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਵਿੱਚ ਉੱਤਮ ਹਨ। (ਸਟੀਲ ਕਟ ਓਟਸ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਨਾਜ਼ੁਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿੱਖੇ ਹੋਣਗੇ।)
ਕਿਹੜੇ ਓਟਸ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ?
ਇੱਥੇ ਪ੍ਰਤੀ ਸਟੀਲ ਕੱਟ ਓਟਸ ਦੀ ਇੱਕ 40-ਗ੍ਰਾਮ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੈ USDA :
- 150 ਕੈਲੋਰੀਜ਼
- 5 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ
- 27 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
- 5 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ
- 4 ਜੀ ਫਾਈਬਰ (2 ਗ੍ਰਾਮ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ)
- 7 ਗ੍ਰਾਮ ਆਇਰਨ
- 140 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ
ਰੋਲਡ ਓਟਸ ਦੀ ਇੱਕ 40 ਗ੍ਰਾਮ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕਰੋ, ਪ੍ਰਤੀ USDA :
- 150 ਕੈਲੋਰੀਜ਼
- 5 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ
- 27 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
- 5 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ
- 4 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ (0.8 ਗ੍ਰਾਮ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ)
- 6 ਗ੍ਰਾਮ ਆਇਰਨ
- 150 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ
TL; DR? ਨਾ ਤਾਂ ਸਟੀਲ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਓਟਸ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਰੋਲਡ ਓਟਸ ਦੂਜੇ ਨਾਲੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ - ਉਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਹਨ। ਸਿਰਫ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਅੰਤਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਟੀਲ ਕੱਟ ਓਟਸ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਭਰਪੂਰਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰਤੀ ਹਾਰਵਰਡ ਟੀ.ਐਚ. ਚੈਨ ਸਕੂਲ ਆਫ ਪਬਲਿਕ ਹੈਲਥ .
ਅਲਵੇਰੇਜ਼/ਗੈਟੀ ਚਿੱਤਰਓਟਸ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕਿਹਾ ਹੈ, ਓਟਸ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਨਾਸ਼ਤੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ। ਅਤੇ ਉਹ ਮਤਲਬ ਕਿ ਉਹ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਟੁੱਟਣ ਲਈ ਔਖੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਨਿਰੰਤਰ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਹੋਣ ਲਈ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ , ਓਟਸ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਵੇਰੇ 11 ਵਜੇ ਕ੍ਰੈਸ਼ ਹੋਣ (ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਕੈਬਿਨੇਟ 'ਤੇ ਛਾਪਾ ਮਾਰਨ) ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਓਟਮੀਲ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਓਟਸ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਖੰਡ ਅਤੇ ਚਰਬੀ.
ਜ਼ਿਕਰ ਨਾ ਕਰਨਾ, ਓਟਸ ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਏ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਅਨਾਜ (ਸਿਰਫ਼ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਓਟਸ ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਹੋ, ਉਹ ਹੋਰ ਗਲੂਟਨ-ਰੱਖਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ।)
ਤਤਕਾਲ ਓਟਸ ਕੀ ਹਨ?
ਤਤਕਾਲ ਓਟਸ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਤੇਜ਼ ਓਟਸ ਲੇਬਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਓਟ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਕਿਸਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ-ਉਹ ਰੋਲਡ ਓਟਸ ਵਾਂਗ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਪਰ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਪਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਬਿਜਲੀ ਦੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕ ਸਕਣ (ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਨਾਮ)। ਤਤਕਾਲ ਓਟਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਬਣਤਰ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ ਅਤੇ ਸਟੀਲ ਕੱਟ ਅਤੇ ਰੋਲਡ ਓਟਸ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਸ਼ੀਅਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਫਿਰ ਵੀ, ਪਲੇਨ ਇੰਸਟੈਂਟ ਓਟਸ — ਜਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਤੁਸੀਂ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ — ਸਟੀਲ ਕੱਟ ਅਤੇ ਰੋਲਡ ਓਟਸ ਦੇ ਸਮਾਨ ਪੋਸ਼ਣ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਹੈ। ਉਹ ਜੁਰਮਾਨਾ ਹਨ ਨਾਸ਼ਤਾ ਵਿਕਲਪ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਦਲੀਆ ਦਾ ਕੋਈ ਇਤਰਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜਿੱਥੇ ਚੀਜ਼ਾਂ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਤਤਕਾਲ ਓਟਸ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। (ਮਾਫ਼ ਕਰਨਾ, ਡੀਨੋ ਅੰਡੇ।)
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਓਟਸ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਕਿਉਂਕਿ ਸਟੀਲ ਕੱਟ ਓਟਸ ਅਤੇ ਰੋਲਡ ਓਟਸ ਲਗਭਗ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲਾਂ (ਦੋਵੇਂ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਉੱਚ, ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ, ਦਿਲ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ) ਦੀ ਸ਼ੇਖੀ ਮਾਰਦੇ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੋ ਵੀ ਓਟਸ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਸੰਦ ਆਵੇ ਉਸਨੂੰ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਰਮ, ਕ੍ਰੀਮੀਅਰ ਓਟਮੀਲ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਰੋਲਡ ਓਟਸ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੇ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਟੀਲ ਕੱਟ ਲਈ ਜਾਓ। ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਸੀਂ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜੋ ਬਰਾਬਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹਨ (ਜਿਵੇਂ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ, ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ), ਤੁਸੀਂ ਗਲਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ।
ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਹੜੇ ਓਟਸ ਨਹੀਂ ਖਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ? ਅਸੀਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੇ ਪੱਖ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਤਤਕਾਲ ਓਟਮੀਲ ਪੈਕਟਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ…ਪਰ ਉਹ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੀ ਪੇਸਟਰੀ ਨਾਲੋਂ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਵੱਧ ਹਨ।
