ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੱਪਕੇਕ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ। ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਰਾਜ਼ ਦੱਸਾਂਗੇ: ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਆਪਣੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸੇਕ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸਦੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਕੁਰਬਾਨੀ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਵੀ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੰਨੀ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮੰਗੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ ਲਈ ਬਦਲਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਛੇ ਜਾਇਜ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹਾਨ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਬਦਲ ਹਨ. ਬੋਨਸ? ਉਹ ਸਸਤੇ ਵੀ ਹਨ। (ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਤੱਥ: ਕੇਸਰ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਨੀਲਾ ਦੂਜਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗਾ ਮਸਾਲਾ ਹੈ।)
1. ਰਮ, ਬੋਰਬਨ ਜਾਂ ਬ੍ਰਾਂਡੀ
ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਵਨੀਲਾ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਅਲਕੋਹਲ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਮ ਜਾਂ ਬੋਰਬੋਨ) ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕੱਢਿਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸਿਰਫ ਇਹ ਸਮਝਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਆਤਮਾ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹੀ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਧੂੰਆਂ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਮਿਲੇਗਾ ਜਿਸਦੀ ਤੁਸੀਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਹੋ। (ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।) ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ, ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਲਈ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਇੱਕੋ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਵੈਪ ਕਰੋ।
2. ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਚਚੇਰੇ ਭਰਾ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਬਦਾਮ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦਾ ਵਨੀਲਾ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਰੈਸਿਪੀ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਅੱਧੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਮੰਗਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ ½ ਚਮਚਾ ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ)।
3. ਮੈਪਲ ਸੀਰਪ
ਸਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਪੈਨਕੇਕ ਟੌਪਰ ਵਿੱਚ ਵਨੀਲਾ ਵਰਗੀ ਮਿੱਠੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਸਿਗਰਟ ਦਾ ਸਹੀ ਸੰਕੇਤ ਹੈ। ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਮੈਪਲ ਸੀਰਪ ਦੀ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਬਦਲੋ।
4. ਵਨੀਲਾ ਬੀਨਜ਼
ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ ਆਪਣੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨਜ਼, ਪੇਸਟ ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪਸੰਦ ਲਈ ਪਸੰਦ ਕਰੋ। ਤਿੰਨਾਂ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਕ ਸਿਰਫ ਇਹ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਬਹੁਤ ਕਾਲੇ ਧੱਬੇ ਹੋਣਗੇ। ਵਨੀਲਾ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਨੋਟ: ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਬੀਨ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹ ਕੇ ਕੱਟੋਗੇ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋਗੇ। (ਇਸਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕਿਚਨ , ਇੱਕ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਦਾ ਬੀਜ ਲਗਭਗ 3 ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, BTW ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ।)
5. ਵਨੀਲਾ ਦੁੱਧ
ਵਨੀਲਾ-ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਬਦਾਮ ਜਾਂ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਲਈ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਕਰੋ।
6. ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ
ਇਹ ਸਿਰਫ ਸਾਹਸੀ ਰਸੋਈਏ ਲਈ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਵਾਧੂ ਮਸਾਲੇ ਜੋੜਨ ਨਾਲ ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ (ਕਈ ਵਾਰ ਬਿਹਤਰ ਲਈ)। ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮਸਾਲੇ ਜਿਵੇਂ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਇਲਾਇਚੀ ਅਤੇ ਜਾਇਫਲ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਡੂੰਘਾਈ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਹੀ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮਾਪਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਹੋਰ ਬੇਕਿੰਗ ਬਦਲ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ?
- ਦੁੱਧ ਲਈ 10 ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਬਦਲ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
- 5 ਸਮੱਗਰੀ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਗੁੜ ਲਈ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ
- ਹੈਵੀ ਕਰੀਮ ਲਈ 7 ਜੀਨਿਅਸ ਬਦਲ
- ਪਲਾਂਟ-ਅਧਾਰਿਤ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ 7 ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੱਖਣ ਦੇ ਬਦਲ ਵਿਕਲਪ
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਸਵੈ-ਰਾਈਜ਼ਿੰਗ ਆਟੇ ਦਾ ਬਦਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ
